Ежа і напоіРэцэпты

Тыгровыя крэветкі - незвычайныя рэцэпты прыгатавання папулярнага морапрадукты

Калі вы яшчэ ніколі не рыхтавалі тыгровыя крэветкі, тэрмінова нагнаць упушчанае. Па-першае, яны неверагодна смачныя; па-другое, вельмі карысныя; па-трэцяе, працэс падрыхтоўкі настолькі просты, што сапсаваць страва немагчыма. Адзіным, але вельмі важнай умовай з'яўляецца: ня пераварыць. Інакш вы рызыкуеце атрымаць крэветкі, якія нагадваюць гуму. Запомніце, для свежых дастаткова 3-4 хвілін тэрмічнай апрацоўкі, для варана-замарожаных - 1-2 хвілін.

Калі вы набылі сырыя тыгровыя крэветкі ў панцыры, то спачатку выміце з брушка кішачнік. Калі карыстаецеся гатовы замарожаны прадукт, пазбаўцеся ад лёду, апусціўшы ў кіпячую ваду на 30 секунд. Гэта захавае пругкасць і хвацкі густ крэветак, якія потым можна смажыць або гатаваць на грылі.

Існуе велізарная колькасць рэцэптаў прыгатавання крэветак, але, мабыць, самыя цікавыя з іх сустракаюцца ў краінах, у чыіх прыбярэжных водах яны насяляюць. Рэстараны гэтых краін прапануюць стравы з нечаканым спалучэннем прадуктаў, але не забываюць і аб класічным спосабе прыгатавання крэветак: гэта тыгровыя крэветкі, смажаныя ў аліўкавым алеі з часныком.

Інгрэдыенты: крэветкі - 800-1000 грам, соевы соус - 50 грам, часнык - 3 дзелькі, аліўкавы алей - 30 грам, 1/2 цытрыны.

Сырыя крэветкі апусціце ненадоўга ў кіпячую ваду, гэта палегчыць іх ачыстку ад панцыра. На патэльні разагрэйце алей, дадайце соевы соус, раздушаны часнык. Як толькі пацягнецца чесночно-соевы водар, закладвайце ў патэльню крэветкі. Абсмажвайце 3 хвіліны на моцным агні. Перад падачай выкладзеце іх на талерку, паліце пакінутым падліўкай і апырскайце сокам цытрыны. Пры жаданні можаце пакласці крэветкі на «падушку» з лісця рукалы. Ўпэўненыя, вы прыйдзеце ў захапленне ад гэтай стравы і папоўніце шэрагі яго прыхільнікаў.

Тыгровыя крэветкі на Японскай

Інгрэдыенты: крэветкі, мёд, насенне кунжуту, алей. Для кляр: 250 грам мукі, 1 шклянка вады, палоўка цытрыны, соль, 1 ч. Лыжка аліўкавага алею.

Прыгатуйце кляр, змяшаўшы усе інгрэдыенты. На патэльні разагрэйце алей. Кожную крэветку памачыце у кляр і абсмажце каля 2-3 хвілін. Выкладзеце на талерку, паліце мёдам і пасыпце кунжутам.

Тыгровыя крэветкі па-сінгапурскага

Інгрэдыенты: крэветкі - 15 штук, гарэлка - 1/4 шклянкі, рэпчаты лук - палова галоўкі, булён з рыбы - 1/4 шклянкі, класічны соевы соус - 30 грам, алей - 10 грам, соль, перац.

Крэветкі замаринуйте ў сумесі з гарэлкі, алею, солі і перцу на 15 хвілін. Абсмажце ў алеі, дадайце дробна парэзаны рэпчаты лук, соевая падліўка і рыбны булён. Дачакайцеся, пакуль страва згусне, і падавайце да стала.

Рэцэпт прыгатавання крэветак па-афрыканскіх

Інгрэдыенты: 500 грам вычышчаных крэветак, 3 арт. лыжкі пасты з таматаў або банка таматаў ва ўласным соку, 3 ст. лыжкі класічнага соевага соўсу, 1 цытрына, 1 ч. лыжка цукру, алей, кунжутныя насенне.

Разагрэйце ў патэльні алей і абсмажце ў ім дробна парэзаны рэпчаты лук разам з цукрам так, каб ён закарамелизировался. Дадайце таматавую пасту або памідоры, крэветкі, ½ шклянкі вады. Накрыйце вечкам, моцна зменшце агонь і тушыце 3 хвіліны. Пасля чаго дадайце соевы соус, перац чылі, апырскайце сокам цытрыны і тушыце каля 5-10 хвілін. Гатовае страва пасыпце насеннем кунжуту.

Цяпер вы ведаеце, як прыгатаваць тыгровыя крэветкі і здзівіць блізкіх кулінарным майстэрствам. Прыемнага апетыту!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.