Двайны чизбургер - адзін з самых папулярных сэндвічаў!

Парачка біфштэксаў з хвацкай сечанай ялавічыны, натуральнай і суцэльнай, парачка паўнаважкіх кавалкаў сыру чеддер ад Hochland, горчичка і кетчуп, агурочак марынаваны і лук са спецыямі, і ўсё гэта далікатна схаваць у карамелизированную булачку! Вось што такое насамрэч двайны чизбургер, прапанаваны ў рэстаране «Макдоналдс». Вядома, усё гэта не для аматараў «правільнага» харчавання, падлічваюць кожную калорыю свайго дзённага рацыёну, і ня дзеля веганов, якія аддаюць перавагу расліннай ежы. Такі сытны сэндвіч для сапраўдных прыхільнікаў фаст-фуда, амерыканскага ці яшчэ якога, якія аддаюць перавагу перакусіць на працягу дня ў «Макдоналдс». Цэны, тым больш, тут цалкам дэмакратычныя і з'яўляюцца даступнымі для сярэднестатыстычнага работніка любой сферы. І да таго ж, як кажуць, пра густы не спрачаюцца. Бо ў гэтай установе галоўнае - шпаркасць і якасць абслугоўвання.

Знаёмцеся: двайны чизбургер «Макдональдс»

Гэты сэндвіч вельмі папулярны ў шырокага кола публікі. Наведвальнікі цэняць у ім смакавыя якасці. Да таго ж двайны чизбургер традыцыйна прапануецца па вельмі даступным цэнах. Каларыйнасць стравы складае 450 ккал, у порцыі змяшчаецца прыкладна роўная колькасць бялкоў, вугляводаў і тлушчаў (ад 24 да 31%), што дазваляе казаць аб добрай засваяльнасці заморскага стравы, нягледзячы на яго хвацкую сытность.

Склад падвойнага чизбургера

А цяпер крыху падрабязней пагаворым пра склад канчатковага прадукту, знаёмага шматлікім. Тым больш, гэта выглядае вельмі актуальна ў святле апошніх «ганенняў» лекараў і дыетолагаў на сам папулярны рэстаран і на ўсялякі фаст-фуд ў цэлым.

• Такім чынам, булка, якая ўжываецца ў страве, утрымлівае ў сабе муку з пшаніцы вышэйшага гатунку, цукар і алей нішчымнае, дражджавыя злучэнні і соль, ну і ваду, зразумела.
• Мяса (ялавічына) - невысокая па тлустасці, натуральнае і суцэльнае.
• Кетчуп складаецца з пасты адборных таматаў, цукру, солі, кіслоты воцатнай, глюкозы і спецый (і вадзіца таксама прысутнічае, вычышчаная).
• У складзе макдональдсовской гарчыцы вада і воцат, спецыі і гарчычны парашок.
• Сыр чеддер змяшчае алей і малако, фарбавальнік харчовай, ваду і соль, сорбиновую кіслату і цытрат натрыю.
• Агурочкі марынаваныя, якія выкарыстоўваюцца для папулярнага сэндвіча, ўтрымліваюць шмат абалоніны, якая спрыяе паляпшэнню стрававання. Гэтыя гародніна нясуць у сабе кальцый і магній, жалеза і некаторыя іншыя мікраэлементы, карысныя для арганізма чалавека. Для марынаду выкарыстоўваецца соль і воцат, вада і спецыі, кальцый у якасці ацвярджальніка.
• Лук, як дапаможны інгрэдыент, змяшчае вітаміны.

Як бачым, нічога лішняга і экстраардынарнага, наадварот, многія эксперты прызнаюць склад стравы вельмі збалансаваным і прадуманым. Напэўна, таму двайны чизбургер карыстаецца такім шырокім попытам. На думку статыстаў, з'яўляецца другім па запатрабаванасці пасля гамбургера ў рэстаранах фаст-фуда.

Адрозненні Роял ад падвойнага

Многія блытаюць Роял і двайны чизбургеры. У прынцыпе, яны падобныя, але ў першага булачка трохі больш і пасыпана кунжутам. А яшчэ ў раялем адна вялікая катлета, а ў падвойным - два меншыя, звычайных. Усе астатнія інгрэдыенты і спосаб падрыхтоўкі супадаюць.

Сваімі рукамі

Дарэчы, каб паспрабаваць дадзенае страва, няма крайняй неабходнасці наведваць рэстаран фаст-фуда «Макдоналдс». Кошты, тым больш, могуць задавальняць не кожнага (на 2016-ы год - 115 рублёў за порцыю, паводле афіцыйнага меню рэстарана, выкладзенаму ў інтэрнэце). Да таго ж, калі вы сабраліся цэлай кампаніяй, а кожны можа «Утаптаць» не адну булку. Таму варта паспрабаваць прыгатаваць знакамітыя на ўвесь свет сэндвічы ў хатніх умовах. Тым больш што рэцэпт не такі ўжо складаны і патрабуе ўкладання мінімальных сіл і грашовых сродкаў.

інгрэдыенты

Паўкіло хатняга фаршу з ялавічыны (буйна пасекчы на мясасечцы), адна вялікая цыбуліна, булачкі для гамбургераў па колькасці порцый, кетчуп таматавы натуральны, сыр чеддер лустачкамі, парачка марынаваных агуркоў, приправки і соль, трохі воцату і нішчымнае масла.

рыхтуем проста

1. Перш трэба прыгатаваць смачныя і румяныя катлеткі для падвойнага чизбургера. Лук чысцім і дробна нарэзаць. Выкладаем у фарш і вымешваюць разам са спецыямі і соллю.
2. Падзяляем масу фаршу на 12 порцый і фарміруем плоскія катлеты. Абсмажваем іх на сярэднім агні на алеі (2-3 хвіліны з кожнага з бакоў).
3. Кетчуп змешваем са спецыямі, рыхтуем соус.
4. Булачкі разразаем уздоўж на 2 роўныя паўсферы.
5. Ўкладваем начынне ў кожную булку ў строга вызначаным парадку: ніжняя частка хлебнага вырабы, памазаная соусам, 1-я катлета, лусту сыру, гурткі агурка, катлета, сыр, а зверху - другая частка булкі, знутры прамазаць кетчупам з горчичкой.
6. Злёгку прыціскаць, і можна на пару хвілін паставіць чизбургеры у разагрэтую духоўку (але можна апошні пункт апусціць, асабліва калі адразу падаеце страва да стала).

Папулярныя ялавічна сэндвічы з сырам і агуркамі добра спалучаюцца з традыцыйнай колай, латте, макиято. А па гусце страва будзе практычна ідэнтычна з рэстаранным сэндвіч, нават смачней, на думку многіх хатніх дэгустатараў!