Гуава - фрукт экзатычны і вельмі карысны

Гуава - фрукт, які з'яўляецца плёнам невялікага вечназялёнага дрэва, што адносіцца да сямейства міртавых. Назва гэтага добра пераносячы засуху расліны ў перакладзе з тайскага азначае «іншаземец». Фрукт гуава (фота вы бачыце ніжэй) валодае грушападобнай або круглай формай. Скурка ў яго тонкая, якая мае зялёную, чырвоную ці ярка-жоўтую афарбоўку. Плод дрэў культурных гатункаў можа мець масу ад сямідзесяці да ста шасцідзесяці грам.

Гуава родам з Цэнтральнай і Паўднёвай Амерыкі. Упершыню яе выявілі іспанскія першаадкрывальнікі ў Калумбіі і Перу, а пасля распаўсюдзілі практычна па ўсёй зоне трапічнага і субтрапічнага клімату. У цяперашні час гуава, акрамя яе радзімы, можна сустрэць у Азіі і Афрыцы.

Гуава - фрукт, аб водары і смакавых якасцях якога пісалі вершы старажытныя перуанскія паэты. Рэцэпты, якія былі выяўленыя падчас раскопак у самых старажытных гарадах Цэнтральнай Амерыкі і Мексікі, сведчаць аб тым, што гэты экзатычны для нас плод шырока ўжываўся ў кулінарыі ўжо ў далёкім мінулым. Гуава - фрукт, які ў вялікіх колькасцях ужываўся ацтэкамі і старажытнымі інкамі.

Акрамя прыемнага густу экзатычны плод мае і шмат карысных уласцівасцяў. Гуава - фрукт, чырвоная або ружовая мякаць якога здольная аказаць антымікробнае і бактэрыцыднае, звязальнае і спазмалітычнае ўздзеянне на чалавечы арганізм. У ёй утрымліваецца вітамін С. Прычым па колькасці дадзенага кампанента гуава пераўзыходзіць цытрусавыя. Сок, атрыманы з экзатычнага плёну, пышна умацоўвае імунітэт і служыць выдатным прафілактычным сродкам для недапушчэння прастудных захворванняў.

Гуава - гэта фрукт, алергічная рэакцыя на які, у адрозненне ад апельсінаў, з'яўляецца вялікай рэдкасцю. Менавіта таму пры складанні меню для дзіцяці рэкамендуецца звярнуць увагу і на гэты плён. Медыкі і дыетолагі раяць ужываць гуавы і будучым матулям. Гэты экзатычны фрукт пышна адновіць сілы, прычым без якіх-небудзь непажаданых пабочных эфектаў. Пасябраваць з гэтым плёнам рэкамендуецца ўсім жанчынам. Нарэзаныя садавіна ў вазе здольныя ўвабраць непрыемныя пахі ў памяшканні і прынесці трапічныя водары. Шклянку соку, выціснутага з экзатычнага фрукта, выпіты ў ранішнія гадзіны, дапаможа зняць балючыя адчуванні, якія суправаджаюць дам ў крытычныя дні.

У складзе гуавы шмат абалоніны, тлушчаў, бялкоў, жалеза, кальцыя, фосфару і вітамінаў групы В. Жыхары Бразіліі выкарыстоўваюць гэты фрукт для ліквідацыі дыярэі, а панамцы - для лячэння астмы, пнеўманіі, запаленчых працэсаў у горле і бранхітаў. На тэрыторыі астравоў Вэст-Індыі гуава з'яўляецца папулярным сродкам ад курчаў і эпілепсіі. Філіпінцы ўжываюць яе як фрукт, здольны ўмацаваць сардэчную мышцу, а ізраільцяне ўключаюць гэты плод у свой рацыён у якасці здаровага і вельмі смачнага прысмакі.

Як ядуць гуава? Ўжываць фрукт можна з костачкамі, калі будзе зручней, то ў разрэзаным выглядзе. У тым выпадку, калі плён саспелыя, значыць іх можна прама з скуркай. Яна трохі ялкавы, але вельмі карысная. Рэкамендуюць ужываць тонкую скурку плёну для стымулявання стрававальнай функцыі ЖКТ, паляпшэння працы сэрца і прывядзення ў норму ціску крыві.

Прымяненне гуавы для падрыхтоўкі страў вельмі разнастайна. Яно абмяжоўваецца толькі фантазіяй кулінара. Плод выкарыстоўваецца для выпечкі і падрыхтоўкі сокаў, жэле, мармеладу і малочных кактэйляў. Ну і, натуральна, вялікай папулярнасцю карыстаюцца саспелыя плады, якія прыемныя і карысныя для чалавека.