Выбіраем лепшы рэцэпт шашлыкоў з рыбы

Хто з нас не любіць духмяныя шашлыкі на прыродзе? Напэўна такіх людзей практычна няма. Але ці можна як-небудзь разнастаіць звыклае страва, надаць яму разыначку і свежы смак? Паспрабуйце прыгатаваць шашлык з рыбы. Рэцэпты гэтай стравы даволі простыя, а вынік перасягне ўсе чаканні. Існуе некалькі варыянтаў падрыхтоўкі рыбнага шашлыка. Ад вас патрабуецца толькі выбраць найбольш прыдатны.

Рыбны шашлык з гарчыцай. рэзкая страва

Загадзя прыгатуйце 500-600 грамаў філе буйной марской рыбы, трохі гарчыцы (20 г), алей, сала (50 г), прыкладна 100 грамаў рэпчатай цыбулі, цытрына, спецыі і зеляніна. Дадзенае страва характэрна сваёй прастатой і разам з тым арыгінальнасцю. Такі рэцэпт шашлыкоў з рыбы спадабаецца і сям'і, і сябрам, з якімі вы сабраліся адпачыць на прыродзе.

Філе неабходна парэзаць на кавалкі таўшчынёй прыкладна 0,5 сантыметра. Іх трэба пасаліць, паліць сокам цытрыны. Адзін бок рыбы вышмаруйце гарчыцай. Другую пасыпце здробненым лукам і зелянінай. Кавалачкі неабходна згарнуць у выглядзе рулета і замацаваць пры дапамозе калыпкі. Далей іх акуратна нанізваем на шампура, чаргуючы са шпікам. Усё яшчэ раз пасоліце і паперчыце, вышмаруйце невялікай колькасцю расліннага алею. Смажыць шашлык трэба на вуглях без агню. Падаецца страва з кольцамі лукамі і кружочкамі цытрыны. Такі арыгінальны шашлык з рыбы (фота, рэцэпты дасведчаных кулінараў, а таксама вялікую колькасць станоўчых водгукаў служыць таму неабвержным доказам) абавязкова стане папулярным у вашай сям'і.

Страва з скумбрыі

Для падрыхтоўкі гэтага арыгінальнага шашлыка вазьміце адну з самых папулярных разнавіднасцяў рыбы. Скумбрыя славіцца сваёй сакавітасць, пяшчотай і добрай тлустасцю. Таму з яе атрымаецца выдатны шашлык. Вам спатрэбіцца 1,5 кг скумбрыі, цыбуліна (3 штукі), палова шклянкі сухога віна (лепш белага), раслінны алей, лімон, а таксама зеляніна пятрушкі.

Такі рэцэпт шашлыкоў з рыбы лічыцца найбольш простым. Скумбрыю ня трэба працяглы час марынаваць. Філе прамыйце і прасушыце, лук парэжце кольцамі. У загадзя прыгатаванай посудзе змяшайце віно, алей, цытрынавы сок, а таксама здробненую пятрушку. У атрыманы марынад выкладзеце кавалачкі рыбнага філе. Накрыйце талеркай і дайце настаяцца прыкладна гадзіну. Праз 30 хвілін кавалачкі акуратна перавярніце на другі бок, каб скумбрыя раўнамерна прахарчавалася падліўкай. Не сумняваемся, што гэты рэцэпт шашлыкоў з рыбы зойме ў вашай кулінарнай кнізе належнае месца, так як рыбка атрымліваецца на здзіўленне сакавітай і рэзкай.

Калi назначанае час скончыўся, скумбрыю неабходна нанізаць на шампура. Смажыць такой шашлык можна гэтак жа, як і звычайны - з мяса. Каб рыба не стала сухі, перыядычна палівайце яе пакінутым марынадам. У якасці гарніру рэкамендуецца падаваць рыс і салата з чырвонага балгарскага перцу.

Складана сказаць, які менавіта рэцэпт шашлыкоў з рыбы дапаможа прыгатаваць больш смачнае або цікавае страва. Кожнае з іх па-свойму незвычайна. Адно ведаем дакладна - гэтыя рэцэпты правераныя часам і ўжо знайшлі верных прыхільнікаў. Паспрабуйце рыбны шашлык і вы - напэўна вам захочацца прыгатаваць згаданае страва яшчэ раз.