Бісквіт для торта: рэцэпт прыгатавання пышнага коржа

Бісквіт для торта, рэцэпт якога прадстаўлены ніжэй, робіцца вельмі лёгка, проста і хутка. Варта адзначыць, што для такога смачнага дэсерту неабходны не толькі пышны корж, але і салодкі алейна-згушчаных крэм, а таксама глазуру і шакаладныя ўпрыгажэнні.

Бісквіт для торта: рэцэпт прыгатавання коржа ў духовочном шафе

Неабходныя інгрэдыенты:

• харчовая сода з невялікай колькасцю яблычнага воцату - па палове маленькай лыжкі кожнага кампанента;
• курыныя яйкі сярэдняй велічыні - 4 шт .;
• пшанічная мука - гранёны шклянку з горкай;
• смятана тоўстая 30% -ая - 190 гр .;
• пясок цукровы - 1 гранёны поўны шклянку;
• сланечнікавы алей нерафінаваны - 10 мл (для абмазвання духовочной посуду).

Працэс замешвання бісквітнай асновы

Бісквіт для торта, рэцэпт якога мы разглядаем у гэтым артыкуле, варта пачынаць рабіць з падрыхтоўкі напаўвадкую тэсту. Для гэтага неабходна разбіць 4 сярэдніх яйкі, падзяліўшы вавёркі і жаўткі па розных посуду. Да апошніх патрабуецца усыпаць поўны шклянку цукровага пяску і 190 гр. тоўстай смятаны, а затым старанна ўсё змяшаць пры дапамозе міксера. Пасля гэтага варта змясціць вавёркі ў чару блендера і ўзбіць іх на высокай хуткасці да стойкай пены. Далей абедзве масы рэкамендуецца змяшаць разам і ўсыпаць да іх пшанічную муку. У выніку ў вас павінна ўтварыцца цеста, вельмі падобнае на аснову для шарлоткі.

Тэрмічная апрацоўка

Рэцэпт пышнага бісквіта для торта, а дакладней сакрэт яго паспяховага падрыхтоўкі, крыецца ў тым, каб моцна ўзбіць ўсе наяўныя інгрэдыенты і адразу ж адправіць іх выпякацца ў духоўку, разагрэтую да 210-ці градусаў. Толькі ў гэтым выпадку вы атрымаеце паветраную, далікатную і смачную аснову для дэсерту.

Просты рэцэпт бісквіта для торта прадугледжвае выкарыстанне спецыяльнай раздымнай формы. Яе неабходна сабраць, злёгку падцяпліць у духоўцы, а затым вышмараваць алеем пры дапамозе пэндзля. Пасля гэтага ў падрыхтаваны посуд патрабуецца выліць усё цеста і адразу ж паставіць яе ў духовочный шафу. Час выпякання такога коржа не павінна быць менш за 35-ці хвілін. Гатоўнасць пышнага бісквіта можна вызначыць шляхам ўтыкання ў яго запалкі, відэльцы, калыпкі ці нажа. Калі аснова да прадмета не прыліпае, значыць яе можна смела даставаць з духоўкі.

Завяршальны этап у падрыхтоўцы бісквіта для торта

Перад тым як наносіць на гатовы корж згушчаных крэм, яго варта старанна астудзіць. Пасля гэтага бісквіт рэкамендуецца разрэзаць уздоўж напалову пры дапамозе вялікага вострага нажа. Далей можна прыступаць да фарміравання дэсерту.

Варта асабліва адзначыць, што такі пышны бісквіт для торта, рэцэпт якога мы разгледзелі вышэй, можна выкарыстоўваць цалкам для розных дэсертаў з рознай крэмавай начыннем. Больш за тое, з гэтага коржа можна зрабіць і незвычайныя прыгожыя пірожныя. Для гэтага бісквіт ня варта разразаць, яго патрабуецца проста багата апэцкаць варанай згушчонкі, абсыпаць смажаным арахісам, а затым разрэзаць на невялікія ромбападобныя кавалачкі, якія пажадана пакрыць беласнежнай цукровай пудрай.