Качка з рысам. Рэцэпт качкі з рысам

Сёння мы даведаемся, як рыхтуецца запечаная качка з рысам. Мы сабралі лепшыя рэцэпты, каб вы змаглі выбраць тое, што прыйдзецца па душы менавіта вам. Рыхтуйце, эксперыментуйце, песціце дамачадцаў. Прыемнага апетыту!

Качка з рысам, яблыкамі і апельсінамі

Сытна і вельмі смачнае страва, якое спадабаецца вам і вашым блізкім.

Асноўныя інгрэдыенты:

• тушка качкі;
• шклянку рысу;
• тры яблыка;
• адзін апельсін;
• дзве лыжачкі папрыка;
• спецыі;
• адна вялікая лыжка сметанковага масла.

Рэцэпт прыгатавання:

1. Мал вымыць, заліць вадой і даць трохі настаяцца.
2. Варыць яго на працягу двух - пяці хвілін да стану напалову.
3. Змяшаць рыс з алеем, дадаць соль.
4. Яблыкі і апельсін пачысціць і нарэзаць на буйныя кавалкі.
5. Дадаць іх да рысу. Начынне для качкі гатовая
6. Птушку памыць, нацерці перцам, соллю і травамі.
7. Пакласці ўнутр начынне і зашыць адтуліну ніткай.
8. Загарніце качку ў пергамент.
9. Выпякайце тры-чатыры гадзіны да з'яўлення скарыначкі.
10. Запечаная качка з рысам і садавінай гатовая. Такая страва стане упрыгожваннем любога стала.

Качка, фаршыраваная рысам і чарнаслівам

Яшчэ адзін просты і смачны рэцэпт.

бярэм:

• адну качку;
• сто пяцьдзесят грамаў чарнасліву без костак;
• тры цыбуліны;
• пучок свежай пятрушкі;
• пятнаццаць мілілітраў соку цытрыны;
• пяцьдзесят мілілітраў аліўкавага алею;
• соль, перац, каляндра.

Рэцэпт качкі з рысам і чарнаслівам:

1. Змешваем цытрынавы сок з перцам і соллю.
2. Тушку прамываем, сушым, шаруе атрыманых марынадам і пакідаем на шэсцьдзесят хвілін.
3. Чарнасліў маім, заліваем гарачай вадой, пасля чаго рэжам яго на дробныя кавалачкі.
4. Шинкуем лук, абсмажваем яго ў алеі.
5. Дробна рэжам пятрушку.
6. У салёнай вадзе варым мал.
7. Змешваем яго з чарнаслівам, лукам і зелянінай.
8. Фаршируем качку начыннем.
9. Форму змазваем маслам, кладзем у яе нашу птушку.
10. Выпякаем да гатоўнасці, перыядычна паліваючы качку ўтвараюцца сокам.
11. Перад падачай на стол упрыгожваем зелянінай і садавінай.

Качка з рысам і чарнаслівам гатовая! Прыемнага апетыту!

Качка з яблыкамі і салодкім перцам

Смачныя стравы не пакіне вашых гасцей абыякавымі. Рыхтуецца качка вельмі проста.

Неабходныя прадукты:

• адна сярэдняя качка;
• шэсць кіслых яблыкаў;
• шэсць перцаў;
• дзве цыбуліны;
• два шклянкі круглага рысу;
• спецыі, соль;
• раслінны алей.

Спосаб прыгатавання:

1. Мал замочыце ў халоднай вадзе на дзве гадзіны.
2. Яблыкі вымыць, пачысціць і нарэзаць на сярэднія дзелькі.
3. З перцаў прыбраць насенную скрынку і нашаткаваць паўколамі.
4. Птушку вымыць, нацерці соль, спецыямі і перцам.
5. Ўнутр пакласці начынне, вакол насыпаць смажаны лук.
6. Зверху пакласці рыс, наліць пяцьсот мілілітраў вады.
7. Зачыніць форму фальгой. Выпякаць качку два гадзіны пры двухстах градусах.
8. За дваццаць хвілін да гатоўнасці прыбраць фальгу.
9. Рыс варта памешваць, каб не перасох.

Вось і ўсё! Смачная качка з рысам гатовая! Можна падаваць на стол.

Качка з мандарынамі

Арыгінальны рэцэпт спадабаецца гурманам. Мандарыны дораць качцы кісла-салодкі густ.

склад:

• пяцьсот грам мандарынаў;
• птушыная тушка;
• дзвесце грамаў цытрын;
• дзьвесьце пяцьдзясят грамаў разынак;
• два зубчыка часныку;
• пяцьсот грам рысу;
• палова літра вады;
• пучок зялёнага лука ;
• перац.

Чарговасць дзеянняў:

1. Качку памыць, нацерці лімонам.
2. Пачысціць мандарыны, падзяліць на дзелькі і начыніць імі птушку.
3. Разынкі патрымаць трыццаць хвілін у кіпені, пасля чаго палову адправіць у качку.
4. Птушку зашыць і вышмараваць перцам.
5. Добра вымыць рыс, пакласці яго на бляху побач з качкай.
6. Туды ж дадаць пакінуты разынкі.
7. Лук і часнык дробна нарэзаць, пасыпаць мал.
8. Рыхтаваць страва дзве гадзіны.

Качка, фаршыраваная рысам і мандарынамі, гатовая! Страва атрымалася незвычайным і арыгінальным і, што немалаважна, простым ў падрыхтоўцы.

Качка ў чырвоным віне

Мяса ў такім выпадку атрымаецца вельмі далікатным і сакавітым. Якія прадукты нам неабходныя, каб прыгатаваць гэта страва?

Асноўныя кампаненты:

• качка;
• сто грамаў рысу.
• тры яблыка;
• дзве грушы;
• сто грам вінаграда;
• пяць мандарынаў;
• дзьвесьце пяцьдзясят мілілітраў чырвонага віна;

Рыхтуецца качка з рысам такім чынам:

1. Нарэзаць садавіна на невялікія кавалкі.
2. У рондалі нагрэць віно.
3. Дадаць у яго садавіна і пакінуць на трыццаць хвілін.
4. Зварыць мал.
5. Змяшаць яго з садавінай.
6. Качку памыць, нашмараваць соллю з перцам і адкласці на дзве гадзіны.
7. Пакласці ўнутр начынне, калыпкамі замацаваць адтуліну.
8. Разагрэць духоўку да ста васьмідзесяці градусаў.
9. Выпякаць качку на працягу сямідзесяці хвілін, час ад часу паліваючы якія з'явіліся тлушчам.
10. Гатовае мяса можна парэзаць на кавалачкі і падаць з гарнірам з таго, хто застаўся рысу.

Качка ў мультиварке

Смачнае страва можна прыгатаваць без асаблівых высілкаў, калі скарыстацца кухонным памочнікам.

бярэм:

• палову тушкі качкі;
• пяцьсот мілілітраў вады;
• дзьвесьце пяцьдзясят грамаў рысу;
• розныя віды перцу;
• адзін балгарскі перац;
• кроп;
• папрыка;
• лаўровы ліст;
• алей.

Як рыхтаваць:

1. Змяшайце папрыка, соль і чорны перац.
2. Натрыце гэтай сумессю кавалачкі качкі.
3. Абсмажце іх у алеі.
4. Пасля гэтага пакладзеце мяса ў мультиварку, наліце ваду, пасоліце, кіньце лаўровы ліст.
5. Рыхтуйце качку ў рэжыме «Суп» дзевяноста хвілін.
6. Дадайце нарэзаныя гародніна і тушыце яшчэ сорак хвілін.

Некалькі слоў у заключэнне

Цяпер вы ведаеце, як рыхтуецца качка з рысам. Нягледзячы на тое што гэта страва здаецца складаным, зрабіць яго не складзе працы нават неспрактыкаванай гаспадыні. Галоўнае, прытрымлівацца нашым рэцэптах. Прыемнага апетыту!