Амерыканскія пончыкі: рэцэпт з фота

Калі вы хочаце здзівіць сваіх сяброў ці сваякоў новым салодкім стравай, то прыгатуйце для іх сапраўдныя амерыканскія пончыкі. Рэцэпт гэтага пачастункі вы даведаецеся з нашага артыкула. Тут жа вы можаце прачытаць пра тое, як іх можна ўпрыгожыць з дапамогай шакаладу, глазуры або кандытарскай вобмешкі.

Пончыкі амерыканскія. Рэцэпт з фота

Як мы бачым у замежных фільмах, амерыканскія паліцыянты і дзяржаўныя служачыя ні дня не могуць пражыць без гэтага салодкага дэсерту. Так гэта ці не, мы не ведаем, аднак упэўненыя ў тым, што салодкі пачастунак прыйдзецца вам па густу. Як прыгатаваць класічныя амерыканскія пончыкі? Рэцэпт гэтай стравы чытайце ніжэй:

• 2,5 лыжкі сухіх дрожджаў змяшайце з цёплай вадой і пакіньце іх настойвацца на 10 або 15 хвілін.
• Калі на паверхні вады з'явіцца пена, просейте ў міску чатыры кубкі белай мукі вышэйшага гатунку і наліце адну кубак малака.
• Дадайце ў цеста тры жаўтка і тры лыжкі сметанковага масла.
• Пакладзеце паўтары лыжкі солі і дзве сталовых лыжкі цукру.
• Замесіце аднастайнае цеста, накрыйце яго ручніком і пастаўце ў цёплае месца, каб яно магло падняцца.
• Раскачайце цеста так, каб яго вышыня была ня менш двух сантыметраў. З дапамогай двух круглых формаў рознага памеру выражыце пончыкі.
• Наліце ў глыбокую патэльню сланечнікавы алей (яно павінна запаўняць палову аб'ёму посуду) і добра яго разагрэйце.
• Абсмажце пончыкі з двух бакоў да залацістага колеру, а затым выкладзеце іх на папяровыя ручнікі, каб пазбавіцца ад лішняга алею.

Гатовае пачастунак паліце распаленым шакаладам або пасыпце цукровай пудрай.

Амерыканскія пончыкі "Донатса": рэцэпт

Сакрэт прыгатавання сапраўдных амерыканскіх пончыкаў заключаецца ў правільнай обжарке. Каб выканаць усе правілы, вам спатрэбіцца фрыцюрніца або сатэйнік з тоўстым дном. Не шкадуйце алею, добра яго прагрэйце і не забывайце пастаянна пераварочваць плюшкі, пакуль яны смажыцца. Толькі ў выпадку выканання ўсіх умоў вы даможацеся патрэбнага выніку. Чытайце, як прыгатаваць амерыканскія пончыкі "Донатса" (рэцэпт):

• Змяшайце ў місцы 14 грамаў сухіх дрожджаў і дзве гарбатных лыжкі цукру. Развядзіце сухую сумесь 25 мл цёплай вады і пакіньце яе на некалькі хвілін.
• У асобнай ёмістасці злучыце пачак ванільнага цукру, крыху солі, 450 грамаў просеянной пакуты і 70 грамаў цукру.
• У 150 мл цёплага малака размяшайце адно курынае яйка і 40 грамаў сметанковага масла.
• Злучыце разам сухую і вадкую сумесь з дрожджамі і замесіце цеста. Сфармуйце з яго шар, пакладзеце ў міску, накрыйце харчовай плёнкай і змесціце ў цёплае месца.
• Якое паднялося цеста выкладзеце на стол, прысыпаны мукой, расцягніце яго рукамі, а ў канцы раскачайце качалкай да таўшчыні 1 гл.
• З дапамогай адмысловай формы ці простага шклянкі выражыце нарыхтоўкі для пончыкаў. Пасля гэтага накрыйце іх ручніком і дайце тэсту яшчэ раз падняцца.
• Абсмажце "Донатса" у фрыцюры з двух бакоў, выкладзеце на краты і пачакайце, пакуль сцячэ лішняе алей.
• Гатовыя пончыкі памачыце ў цукровую глазуру і пасыпце каляровы кандытарскай прысыпкай.

хатнія пончыкі

Вельмі важная частка падрыхтоўкі "Донатса" - гэта іх афармленне. З дапамогай нескладаных кулінарных хітрыкаў вы можаце ўпрыгожыць пончыкі простым малюнкам, пакрыць глазурай, шакаладам або крэмам. З дапамогай розных смакавых дабавак вы лёгка надасце пачастунку фруктовы, ванільны або сметанковы густ. Рэцэпт амерыканскіх пончыкаў з глазурай:

• Прыгатуйце пышнае цеста з 500 грамаў просеянной пакуты, 100 грамаў цукру, 200 мл цёплага малака, 2 грамаў свежых дрожджаў, 60 грамаў сметанковага масла, двух курыных яек і паловы чайнай лыжкі солі.
• З які падняўся тэсту раскачайце нарыхтоўку таўшчынёй у 1,5 гл.
• З дапамогай двух формаў выражыце пончыкі і абсмажце іх з двух бакоў у раслінным алеі.
• Для падрыхтоўкі глазуры змяшайце цукровую пудру з вадой і цытрынавым сокам. Калі вы аддаеце перавагу шакаладны густ, то падпаліце кавалачкі пліткі з невялікай колькасцю вяршкоў у мікрахвалеўцы.

Упрыгожце пончыкі глазурай і кандытарскай вобмешкай, а затым адразу падавайце іх да стала.

Як прыгатаваць амерыканскія пончыкі ў духоўцы

Многія людзі адмаўляюцца ад гэтага смачнага пачастунку толькі з-за таго, што рыхтуецца яно ў вялікай колькасці алею. Калі вы сочыце за сваёй фігурай, то паспрабуйце зрабіць у печы амерыканскія пончыкі. Рэцэпт у духоўцы нескладаны:

• У прыдатнай місцы расцярыце адно курынае яйка з двума чайнымі лыжкамі ванільнага экстракта. Дадайце да іх 100 грамаў цукровай пудры і адну сталовую лыжку распаленага сметанковага масла. Старанна змяшайце ўсе прадукты.
• Уліце ў міску палову шклянкі малака і пакладзеце два шклянкі просеянной пакуты з пакецікам разрыхляльніка.
• Замесіце густое, але цягучае цеста, а затым накрыйце яго харчовай плёнкай і змесціце ў халадзільнік на паўгадзіны.
• Калі неабходны час пройдзе, цеста дастаньце, вымесіце яшчэ раз і раскачайце ў пласт таўшчынёй адзін сантыметр.
• З помощтю кубкі і чаркі выражыце пончыкі і пакладзеце нарыхтоўкі на бляху, выкладзены пергаментам. Выпякайце плюшкі 15-20 хвілін.
• Каб прыгатаваць глазуру, разламіце 100 грамаў шакаладу на невялікія кавалачкі і дадайце да яго тры лыжкі гарачай вады. Награвайце прадукт да таго часу, пакуль ён не расплавіцца. Пасля гэтага змяшайце шакалад з цукровай пудрай і лыжкай сметанковага масла.

Калі гатовыя пончыкі астынуць, іх варта абмакнуць у шакаладную глазуру, пасыпаць какосавай габлюшкай і падаваць да стала разам з гарбатай ці кава.

Глазуру для пончыкаў

Мы прапануем вам наступныя спосабы ўпрыгажэнні, каб зрабіць непаўторнымі вашы любімыя амерыканскія пончыкі. Рэцэпт глазуры выбірайце на свой густ:

• Падпаліце 200 грамаў белага шакаладу на вадзяной лазні, дадайце да яго 200 грамаў цукровай пудры і дзве сталовых лыжкі малака. Старанна ўзбіце усе інгрэдыенты.
• Паўтара шклянкі цукру змяшайце з двума сталовымі лыжкамі ванільнага цукру. Дадайце дзве сталовых лыжкі малака і чатыры лыжкі какавы. Ператрыце прадукты, каб атрымалася аднастайная маса.

заключэнне

Мы будзем рады, калі вам і вашым блізкім ўсмакуюцца амерыканскія пончыкі. Рэцэпт салодкага пачастункі вы можаце абраць на сваё меркаванне.