Ежа і напоіГалоўны курс

Як хутка размарозіць курыцу і прыгатаваць смачныя стравы

Вельмі добра, калі для падрыхтоўкі выкарыстоўваецца свежае, а не замарожанае мяса. Але гэта не заўсёды магчыма. Таму каб прыгатаваць курыцу, часта яе трэба размарозіць. Для гэтага выкарыстоўваецца некалькі прыёмаў. Кожны з іх добры па свойму і адрозніваецца па часе. У кожным канкрэтным выпадку можна абраць больш прыдатны варыянт. Як хутка размарозіць курыцу?

Ад якасці гэтага працэсу залежыць і густ стравы, якое будзе рыхтавацца ў далейшым. Аптымальным варыянтам з'яўляецца натуральнае размарожванне прадуктаў. Пры гэтым можна захаваць усе вітаміны і правільны густ курынага мяса. Аднак не заўсёды ёсць магчымасць для таго, каб вычакаць пакладзены час. У гэтым выпадку трэба ведаць, як хутка размарозіць курыцу.

Для паскарэння гэтага працэсу можна скарыстацца мікрахвалевай печчу. Нават у самой спрошчанай мадэлі маецца функцыя для размарожвання прадуктаў. Аднак варта памятаць, што гэты спосаб не самы лепшы. Варта не забываць пераварочваць мяса, каб яно пацяплела раўнамерна. Выстаўляйце час размарожвання у залежнасці ад віду прадукту і яго аб'ёму. Нельга перавышаць гэтыя нормы, інакш курыца можа атрымацца напалову варанай. Звычайна ў інструкцыі да тэхнікі маецца суадносіны часу і колькасці прадукту, якое неабходна размарозіць.

Калі ў далейшым мяса будзе марынавацца, то можна толькі злёгку размарозіць яго, каб была магчымасць нарэзаць на парцыённыя кавалачкі.

Не рэкамендуецца размарожваць мясныя прадукты ў гарачай вадзе.

Яшчэ адным спосабам таго, як хутка размарозіць курыцу, з'яўляецца выкарыстанне праточнай вады. Для гэтага неабходна выкласці тушку ў ёмістасць і паставіць яе пад праточную ваду. На размарожванне сыдзе 1 - 1,5 гадзіны. Гэта даўжэй, чым у мікрахвалевай печы, але лепш для смакавых якасцяў прадукту.

Можна размарожваць курыцу і ў халадзільніку. Для гэтага дастаем яе з маразільнай камеры і змяшчаем у халадзільную. Тут час размарожвання будзе доўгім, але пры гэтым захоўваецца максімальную колькасць вітамінаў і смакавых якасцяў.

Вельмі хутка размарозіць курыцу можна толькі ў мікрахвалевай печы. Калі гэта не цэлая тушка, а парцыённыя кавалачкі, то працэс значна спрашчаецца. Часу на размарожванне сыходзіць менш. Калі мяркуецца рыхтаваць курыныя стравы, якія патрабуе папярэдняга марынавання прадукту, то можна даць магчымасць адтаць мясу ў марынадзе. Для гэтага трэба прыгатаваць соус і выкласці ў яго кавалачкі курыцы. Гэта можа быць галёнка, сцягно ці грудзі. У марынадзе працэс размарожвання праходзіць хутчэй. Неабходна толькі праз некаторы час, калі мяса адтане, перавярнуць яго і добра змяшаць. Яшчэ праз 30 хвілін можна прыступаць да падрыхтоўкі.

Перад тым, як хутка размарозіць курыцу ў мікрахвалеўцы, варта даведацца хаця б прыблізны яе вага, каб выбраць правільнае час. Калі яна будзе варыцца або тушыцца, то можна размарожваць яе не да канца. Калі ж яна будзе смажыцца, то тут працэс адтавання павінен быць грунтоўным, інакш на патэльні будзе шмат вады і курыца атрымаецца трохі варанай. Таксама па заканчэнні размарожвання варта старанна высушыць тушку, выкарыстоўваючы спецыяльныя ручнікі.

Падрыхтоўка страў у мікрахвалеўцы таксама мае сваю асаблівасць. Для таго каб яны апрацавала раўнамерна, трэба час ад часу пераварочваць кавалачкі або змешваць.

У наш час у кожнай гаспадыні пад рукой ёсць уся неабходная тэхніка, якая палягчае яе праца на кухні і дазваляе хутка і смачна прыгатаваць любую страву. Трэба толькі правільна выкарыстоўваць яе па меры неабходнасці і ў залежнасці ад сітуацыі. Мікрахвалеўка ставіцца менавіта да такіх сродкаў. Яна значна спрашчае некаторыя працэсы і дазваляе хутка размарозіць патрэбныя для падрыхтоўкі прадукты ці разагрэць ўжо гатовыя стравы.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.