Як смажыць пельмені? рэцэпты

Самым хуткім у падрыхтоўцы лічацца пельмені, якія можна зрабіць некалькімі спосабамі. Бо яны ў замарожаным выглядзе здольныя захоўваецца вельмі доўга, адварыць, падсмажыць або запекчы іх можна ў любы момант і досыць хутка. Далей мы распавядзем, як прыгатаваць смажаныя пяльмені правільна і вельмі смачна.

Варта адзначыць, што сібіракі называюць такую страву пряженцы. Выбар паўфабрыкатаў у супермаркетах і крамах досыць вялікі. Таму тут варта набываць прадукт на свой густ. Як выбіраць і як правільна смажыць пельмені, вызначаецца кожным індывідуальна. Але ўсё ж лепш за ўсё купляць пельмені, якія ўтрымліваюць два ці тры выгляду мяса: свініну, ялавічыну, бараніну. А што тычыцца смачных рэцэптаў прыгатавання - пра гэта далей.

Як смажыць пельмені?

Дадзены рэцэпт вельмі просты. У якасці падліўкі можна ўзяць любы на свой густ - сметанковы, таматавы, гарчычны і іншы. Склад прадуктаў:

раслінны алей або топленае;

соль, перац;

пельмені замарожаныя - 0.3 кг;

соус.

Спачатку неабходна разагрэць патэльню, дадаць любы алей (топленае або раслінны). Выкласці неразмороженные пельмені і абсмажваць іх на сярэднім агні, пры гэтым перагортваючы, каб усе яны былі цалкам пакрытыя алеем. Потым пасыпаць перцам, соллю. Для таго каб вызначыць гатоўнасць трэба надрэзаць адзін пельмень і паглядзець, якога колеру начынне. Калі ружовага, значыць яны яшчэ не гатовыя. Калі ўсе яны добра прасмажыць, неабходна дадаць трохі сметанковага масла, затым накрыць вечкам патэльню, выключыць агонь і даць пастаяць пару хвілін. Пасля чаго выкласці страва на талерку і паліць падліўкай па гусце. Прыемнага апетыту!

Як смажыць пельмені са смятанай і маянэзам

Прадукты для падрыхтоўкі:

смятана - 150 гр;

маянэз - 1 лыжка;

раслінны алей;

пельмені замарожаныя - каля 200 гр;

сумесь перцаў, соль, спецыі.

Спачатку трэба змяшаць маянэз, смятану, соль, спецыі і перац. Потым абсмажыць пельмені на патэльні, пры гэтым пасля 4 хвілін прыгатавання дадаць у іх атрыманую сумесь. Цяпер змясціць у духоўку і запякаць да гатоўнасці. Падаваць у гарачым выглядзе, пасыпаўшы зелянінай.

Смажаныя пяльмені ў яйку пад соевым соусам

інгрэдыенты:

раслінны алей;

маянэз - 2 лыжкі;

яйкі - 2 штукі;

пельмені - 0.4 кг;

соль;

зялёны гарошак - каля 100 гр;

зелень;

сыр - 130 гр;

соевы соус.

Спачатку трэба абсмажыць на патэльні пельмені да адукацыі скарыначкі залацістага колеру. Потым узяць форму, вышмараваць алеем і выкласці іх раўнамерна. Затым у асобным посудзе змяшаць яйкі, зеляніна, соль, гарошак і маянэз. Атрыманай сумессю варта заліць пельмені і адправіць іх у духоўку рыхтавацца. Зверху трэба пасыпаць цёртым сырам. Калі страва будзе гатова, трэба выкласці на талерку і паліць соевым соусам. Прыемнага апетыту!

Смажаныя пяльмені ў вострым соусе

Страва атрымліваецца вельмі духмяным дзякуючы агародніннай падліўцы. У гэтым рэцэпце вы даведаецеся, як смажыць пельмені адварныя. Склад прадуктаў:

раслінны алей;

лук - пару штук;

памідоры - 450 гр;

салодкі перац - 350 гр;

востры перац - 1 штука;

пельмені - 0.6 кг;

спецыі, соль;

чырвонае сухое віно - 2 лыжкі.

Спачатку неабходна адварыць замарожаных паўфабрыкатаў у салёнай вадзе. Пасля чаго адкінуць на друшлаг. Цяпер трэба прыгатаваць соус. Для гэтага варта абсмажыць на алеі дробна нарэзаны лук, потым дадаць да яго нарэзаныя кубікамі памідоры, перац і сатру перац. Гародніна тушыць каля 12 хвілін на невялікім агні. Потым уліць віно і тушыць яшчэ хвіліны 3-4. Пасля гэтага атрыманы соус трэба пераліць у пасудзіну. Цяпер абсмажыць пельмені на раслінным алеі, пакуль не ўтворыцца залацістая скарыначка. А потым паліць падліўкай і падаваць на стол. Вельмі смачна і проста!

Смажаныя пяльмені з зелянінай і сырам

прадукты:

соль, перац;

замарожаныя пельмені - 0.4 кг;

сыр - 180 гр;

раслінны алей;

зеляніна.

Вышмараваць патэльню алеем і выкласці ў яе пельмені так, каб плоская бок быў унізе. Варта адзначыць, што калі ўсе яны не змяшчаюцца, трэба рыхтаваць страва порцыямі. Пасыпаць перцам, соллю і абсмажваць да адукацыі залацістай скарыначкі. Калі пельмені будуць гатовыя, іх варта пасыпаць цёртым сырам і дробна насечанай зелянінай. Затым накрыць патэльню вечкам і тушыць 6-7 хвілін на маленькім агні. Гатова!

Цяпер вы сапраўды ведаеце, як смажыць пельмені і з камими смачнымі соусамі іх падаваць!