Як прыгатаваць шарлотку ў хатніх умовах: два апетытных рэцэпту

Яблычны пірог, таксама вядомы як шарлотка, рыхтуецца даволі хутка і проста. Менавіта таму ён стаў адным з найлюбых страў многіх гаспадынь. Калі вы ведаеце, як прыгатаваць шарлотку ў хатніх умовах, вас ніколі не засьпеюць знянацку нечаканыя госці. Лёгкасць падрыхтоўкі дазваляе рыхтаваць такі пірог нават тады, калі ў пліты стаяць зусім не хочацца. Адным словам, варыянт проста ідэальны. Так як прыгатаваць шарлотку?

Рэцэпт яблычнага пірага

Вам спатрэбіцца тры буйныя курыных яйкі, шклянку цукровага пяску, тры чвэрці шклянкі мукі, ванільны цукар, пара яблыкаў, сметанковае масла, паўшклянкі крухмалу. Яблыкі можна ўзяць любога гатунку, галоўнае, каб яны былі свежымі і сьпелымі. Перад тым як прыгатаваць шарлотку ў хатніх умовах, разагрэйце духоўку да ста сямідзесяці пяці градусаў. Падпаліце ў форме для выпечкі або вялікім рондалі сметанковае масла, размяркуеце яго па сценках посуду рукамі або адмысловай пэндзлікам. Пасыпце бакі ёмістасці крухмалам. Так пірог будзе лягчэй вымаюцца. Акрамя таго, перад тым як прыгатаваць шарлотку, просты рэцэпт стравы раіць ачысціць і нарэзаць на палоўкі яблыкі, а ў больш складаным іх таксама рэкамендуецца трохі патушыць перад запякання. Патушыўшы садавіну ў сметанковым алеі, вы прадухіліце іх высыханне. Падрыхтаваныя яблыкі перакладзеце ў змазаную форму. Змяшайце яйкі, ванільны і звычайны цукар, ўзбіце сумесь міксерам. Рабіць гэта трэба каля двух хвілін, каб шарлотка атрымалася пышнай і смачнай. Дадайце патроху муку, усё змяшайце і заліце тэстам яблыкі. Пры жаданні можна дадаць трохі карыцы або карычневага цукру. Адпраўляйце пірог у духоўку на паўгадзіны. Пасля запякання перакладзеце шарлотку на талерку і дачакайцеся, пакуль яна астыне, а затым падавайце да стала. Добрым дадаткам да дэсерту будуць шарык сметанковага марозіва або ўзбітыя сліўкі.

Яшчэ адзін спосаб таго, як прыгатаваць шарлотку ў хатніх умовах

Паспрабуйце таксама зрабіць яблычны пірог з бісквітнага тэстам. Вам спатрэбіцца пяць яек, шклянку цукровага пяску, столькі ж мукі, пакецік разрыхляльніка, тры-чатыры яблыка кіслых гатункаў, алей. Падзяліце яйкі на бялкі і жаўткі. Ўзбіце бялковую частку з цукрам, патроху дадайце жаўткі, муку і разрыхляльнік. Старанна змяшайце з дапамогай міксера. Перад тым як прыгатаваць шарлотку ў хатніх умовах, падрыхтуйце форму для выпечкі, вышмараваўшы яе алеем, і разагрэйце духоўку. Нарэжце і ачысціце яблыкі, выкладзеце ў форму і заліце тэстам. Запякайце ў духоўцы каля паўгадзіны. Цеста атрымаецца паветраным, яблыкі, размешчаныя знізу, не перашкодзяць яму падымацца, і ніхто не застанецца абыякавым да такога дэсерту. Звярніце ўвагу, што рэцэпт цалкам дазваляе эксперыментаваць з інгрэдыентамі. Напрыклад, яблычную начынне лёгка замяніць любымі іншымі садавінай, напрыклад мандарынамі. Такі пірог атрымаецца вельмі навагодніх і святочным. Грушы, слівы або свежыя ягады таксама нядрэнна падыдуць. Кожны варыянт будзе не падобны на іншыя, але так жа просты ў падрыхтоўцы.