Як прыгатаваць салата «Клубнічка» з селядцом

Кожная гаспадыня спрабуе здзівіць сваіх гасцей незвычайнымі стравамі. Хтосьці імкнецца прыгатаваць нешта экзатычнае, а хто-то абыходзіцца простымі рэцэптамі. Узяць хаця б салата «Клубнічка». У складзе гэтай стравы няма ягад. Складаецца ён з простага набору прадуктаў. Яго падрыхтоўка не патрабуе адмысловых выдаткаў. Ды і часу шмат працэс не адымае. Але ў выніку атрымліваецца арыгінальнае страва.

Як рыхтаваць салата «Клубнічка» пакрокава

Для падрыхтоўкі арыгінальнай і смачнай закускі спатрэбіцца:

1. Бульба сярэдніх памераў - 4 штукі.
2. Селядзец салёны, філе - 2 штукі.
3. Буракі - ½ караняплода.
4. Лук зялёны - 20 грам
5. Алей кукурузнае - 30 мілілітраў.
6. Кунжут - 20 грам.
7. Пятрушка свежая - 10 грам.
8. Соль.

Крок першы: падрыхтоўка прадуктаў

Салата «Клубнічка» можна прыгатаваць вялікім стравай, а можна зрабіць у выглядзе парцыённай закускі. Другі варыянт ідэальна падыходзіць для святочнага стала, так як страва выглядае больш арыгінальна. Для пачатку варта падрыхтаваць усе прадукты. Бульба лепш за ўсё запекчы ў мундзіры. Вядома, калі такой магчымасці няма, то можна адварыць. Лепш за ўсё гэта рабіць з дапамогай параваркі. Такі спосаб дазваляе захаваць не толькі карысныя ўласцівасці бульбы, але і яго водар і смакавыя якасці. Отваренный гародніна каштуе ачысціць, а затым нацерці на дробную тарку. Таксама можна проста расцерці бульбу ў пюрэ. Атрыманую масу варта абавязкова пасаліць.

Філе селядца неабходна парэзаць на дробныя кавалачкі. Таксама можна прапусціць рыбу праз мясарубку. Зялёны лук трэба дробна нашаткаваць, а затым злучыць з селядцом.

Буракі неабходна старанна здрабніць. Гародніна павінен быць сырым. З буракоў неабходна адціснуць сок і пасаліць яго.

Крок другі: фарміруем ягадкі

Салата «Клубнічка» можа стаць сапраўдным упрыгожваннем стала. Галоўнае - правільна яго аформіць. Для пачатку з бульбяной масы неабходна сфармаваць аладкі. Іх дыяметр павінен складаць не больш за пяць сантыметраў, а таўшчыня - адзін.

У цэнтр кожнай нарыхтоўцы неабходна выкласці па адной чайнай лыжцы сумесі з рыбнага філе і зялёнага лука. Пасля гэтага аладкі трэба акуратна загарнуць так, каб начынне заставалася ўнутры. З атрыманых нарыхтовак неабходна сфармаваць шарыкі. У канцы з закускі варта вылепіць ягадкі. Вядома, салата «Клубнічка» яшчэ не гатовы. Яго неабходна прыгожа аформіць.

І напрыканцы: як упрыгожыць

Кожную з нарыхтовак неабходна акуратна апусціць у бурачны сок так, каб яны цалкам у яго апускаліся. Гэта дазволіць афарбаваць закуску ў патрэбны колер. Пасля гэтага нарыхтоўкі трэба выняць з соку і патрымаць іх няшмат на вазе, каб лішняя вадкасць шкла. Гатовыя «ягадкі» варта выкласці акуратна на талерку.

Для стварэння плодоножек з пялёсткамі можна выкарыстоўваць галінкі свежай пятрушкі. Для гэтага трэба ўставіць у самую шырокую частку нарыхтоўкі некалькі лісцікаў зеляніны. Вось і ўсё, салата «Клубнічка» з селядцом амаль гатовы. Застаецца пасыпаць усё кунжутам. Ён будзе выконваць ролю семак. Выкладваць «ягадкі» варта на шырокую талерку, папярэдне пакрытую лісточкамі зялёнага салаты. Прыгожа аформленае страва можна падаваць на стол са смятанай або жа з маянэзам.