Ежа і напоі, Салаты
Як прыгатаваць салата з курынай печані пластамі?
Курыная печань не дарма лічыцца адным з найбольш папулярных субпрадуктаў. З яе можна рыхтаваць розныя супы, закускі і другія стравы. Прачытаўшы сённяшні артыкул, вы даведаецеся, як зрабіць смачны, сытны і далікатны салата з курынай печані пластамі.
карысныя рэкамендацыі
Гэты прадукт выдатна спалучаецца з яблыкамі, сырам, кансерваваным гарошкам, агуркамі, памідорамі, бульбай, цыбуляй, марынаванымі і свежымі шампіньёнамі. Таму з яго можна прыгатаваць масу цікавых салат. У якасці запраўкі да гатовага стравы падаюць маянэз, смятану або соусы, зробленыя на аснове расліннага алею, гарчыцы, сушаных траў і спецый.
У адрозненне ад іншых разнавіднасцяў печані, курыная не патрабуе працяглай тэрмічнай апрацоўкі. Перад тым як адправіць яе на патэльню або ў рондаль, яе промывают, чысцяць ад плёнак і параток і наразаюць сярэднімі кавалачкамі. Пра гатоўнасць можна судзіць па наяўнасці ружавата сярэдзінкі і празрыстага соку. Калі прадукт передержать на агні, то ён пачне гарчыць і можа сапсаваць салата з курынай печані пластамі. Таму так важна, каб агульны час падрыхтоўкі была менш за чвэрць гадзіны. У адваротным выпадку прадукт страціць сваю сакавітасць і не будзе мець такі пяшчотны смак.
Варыянт з марынаванымі агуркамі
Страва, прыгатаванае па дадзеным няхітраму рэцэпце, можна падаваць не толькі да сямейнага вячэры, але і да прыходу гасцей. Яно будзе мець святочны выгляд нават без нейкага асаблівага афармлення. Каб зрабіць просты і пажыўны салата з курынай печанню (рэцэпт пластамі будзе прадстаўлены крыху пазней), трэба загадзя схадзіць у суседні крамка і купіць усе патрабаваныя прадукты. На гэты раз у вас у наяўнасці павінна быць:
- Шэсць свежых яек.
- Трыста грамаў марынаваных агуркоў.
- Паўкіло курынай печані.
- Чатыры сярэдніх морквы.
- Пяць галовак рэпчатай цыбулі.
- Дзвесце грамаў маянэзу.
У якасці дадатковых інгрэдыентаў будзе выкарыстоўвацца молаты перац і павараная соль. Іх колькасць разлічваецца з улікам асабістых пераваг самага кухары і яго родных.
апісанне працэсу
Каб прыгатаваць прыгожы і пяшчотны салата з курынай печанню пластамі, з фота якога можна азнаёміцца ў сённяшнім артыкуле, вам спатрэбіцца трохі вольнага часу і кропелька цярпення.
Папярэдне вымытая субпрадуктаў апускаюць у рондаль з падсоленай вадой, адпраўляюць на пліту і рыхтуюць на мінімальным агні на працягу чвэрці гадзіны. У іншым посудзе адварваюць яйкі і моркву.
Помытый і почищенный лук наразаюць дробнымі кубікамі і абсмажваюць у невялікай колькасці расліннага алею да з'яўлення залацістага адцення. Пасля гэтага яго выкладваюць на асобную талерку. У іншую міску адпраўляюць здробненыя марынаваныя агуркі.
Отваренные і почищенные яйкі з морквай шаруюць на тарцы ў асобныя талеркі. Пасля гэтага можна пачынаць зборку салаты. Вараную курыную печань апрацоўваюць з дапамогай буйной таркі. Падрыхтаваны такім спосабам прадукт выкладваюць на дно салатніцы. Зверху змяшчаюць лук, марынаваныя агуркі, моркву і яйкі. Кожны пласт змазваюць маянэзам. Гатовае страва ўпрыгожваюць свежай зелянінай і падаюць да стала.
Варыянт з шампіньёнамі
Па гэтым рэцэпце можна хутка прыгатаваць сытны бюджэтны салата з курынай печані пластамі. Дадзеная закуска настолькі смачная, што яна з'ядаецца значна хутчэй, чым рыхтуецца. Каб папесціць сваіх родных чарговым пачастункам, варта загадзя праінспектаваць змесціва ўласнай халадзільніка. На гэты раз у ім павінна прысутнічаць:
- Чатырыста грамаў курынай печані.
- Буйная рэпчаты цыбуліна.
- Дзвесце грамаў шампіньёнаў.
- Сярэдняя моркву.
- Тры курыных яйкі.
- Плаўлены сырок.
Каб вашы дамачадцы змаглі ацаніць салата з курынай печані з грыбамі (пластамі), вышэйзгаданы набор трэба дапоўніць соллю, маянэзам, молатым перцам і раслінным алеем.
паслядоўнасць дзеянняў
На пачатковай стадыі варта заняцца асноўным інгрэдыентам. Курыную печань промывают, апускаюць у падсоленую ваду, адварваюць, астуджаюць і апрацоўваюць пры дапамозе буйной таркі.
Шампіньёны наразаюць тонкімі пласцінамі, запраўляюць спецыямі і злёгку абсмажваюць у патэльні, апырскаць алеем. Астатнія гародніна мыюць у халоднай вадзе, чысцяць ад лупіны і здрабняюць. Моркву шаруюць на тарцы, лук наразаюць кубікамі. Пасля гэтага іх адпраўляюць на пліту і абсмажваюць да лёгкага залацістага адцення. У асобнай рондальчыку адварваюць яйкі, астуджаюць іх, чысцяць ад шкарлупіны і апрацоўваюць з дапамогай таркі.
Цяпер, калі ўсё практычна гатова, засталося толькі сабраць салата з курынай печані. Пластамі выкладваюць субпрадукты, змяшаны з маянэзам, абсмажаную цыбулю і моркву. Зверху змяшчаюць грыбы. Іх таксама папярэдне злучаюць з невялікай колькасцю маянэзу. Чацвёрты пласт складаецца з нацёртага плаўленага сырка. Апошнімі выкладваюць яйкі, змешаныя з парай сталовых лыжак маянэзу. Прыкладна праз гадзіну гатовы салата можна падаваць да стала.
Similar articles
Trending Now