Як прыгатаваць морс

Сярод велізарнай колькасці напояў, якія можна ўбачыць зараз на прылаўках крам, у кафэ і рэстаранах вылучаецца такі напой, як морс.

Шмат хто хоча даведацца, як прыгатаваць морс ў хатніх умовах. Для пачатку варта сказаць, што морс - напой, які вырабляюць з разведзенага вадой соку, дадаючы пры гэтым цукар. Рыхтуюць напой з разнастайных фруктовых, агароднінных, ягадных сокаў і іх сумесяў, а таксама з свежых садавіны, гародніны і ягад.

Падрыхтоўка морса - працэс, здавалася б, просты, аднак падчас яго правядзення варта ўлічваць некалькі нюансаў. Напрыклад, выкарыстоўваць у падрыхтоўцы неабходна выключна кіпячоную ваду, так як пры выкарыстанні некипячёной напой можа успеніць. Праціраць ягады каштуе ў неокисляющейся посудзе. Растварэнне цукру лепш вырабляць у гарачай вадзе - так ён растворыцца цалкам і значна хутчэй. Сок ж дадаецца ў ужо халодны морс, а пасля ні ў якім разе не кіпяціцца. Згодна з традыцыямі, падаваць морс на стол варта ў гарлачах, лепш за ўсё - гліняных.

Гаспадыні і кулінары, часта якія рыхтуюць морс, раяць для стварэння унікальнага, яшчэ лепшага густу дадаваць у напой кавалачак апельсіна ці цытрыны ці ж цытрынавую цэдру. Для астуджэння напою можна класці ў яго харчовай лёд.

Далей мы апішам найбольш распаўсюджаныя спосабы прыгатавання дадзенага напою. Калі вы задаліся пытаннем, як прыгатаваць морс, то асноўную інфармацыю вы зможаце даведацца з гэтага артыкула.

Такім чынам, каб прыгатаваць морс, вам трэба ўзяць адзін літр (або больш, але тады колькасць астатніх інгрэдыентаў таксама варта павялічыць) кіпячонай, вычышчанай вады і садавіна, ягады ці гародніна, з якіх вы жадаеце прыгатаваць напой - лімон, апельсін, яблык, а можа быць, некалькі садавіны, ягад ці гародніны - на ваш густ.

Ваду трэба паставіць кіпяціцца, парэзаць садавіну на лустачкі прыкладна па полсантіметра кожны, пакласці ў рондаль з кіпенем. Пакінуць іх так трэба прыблізна на дзве гадзіны.

Перад тым, як прыгатаваць морс, ці ж у той час, калі напой адстойваецца, можна падрыхтаваць ўпрыгажэнні. Імі могуць быць парэзаныя пласцінкамі або лустачкамі свежыя садавіна, якія нанізваюцца на край куфля ці шклянкі, саломінка, лісцікі мяты. Можна засахарить край шклянкі, як гэта робяць у кафэ і рэстаранах. Увогуле, усё залежыць ад вас і вашай фантазіі.

Калі морс абароніцца, яго варта разліць па куфлях (калі падаваць вы будзеце напой прама ў іх) або жа ў збан або графін. Далей трэба паставіць морс у халадзільнік. Калі напой астудзіцца, яго варта дастаць. Па гусце дадаецца лёд, а таксама можна дадаць свежых садавіны.

Такім чынам, для падрыхтоўкі напоя па такім рэцэпце, вам спатрэбіцца мінімум інгрэдыентаў. Перад тым, як прыгатаваць морс з брусніц, нарыхтуйце свежую, кансерваваную або жа сушаную брусніцы, калі вы робіце морс з яблыкаў, адпаведна, вам спатрэбяцца яблыкі. Морсы рыхтуюць з усіх магчымых ягад і садавіны, а таксама з некаторых гародніны. Існуюць таксама рэцэпты прыгатавання морсаў з варэння (для падрыхтоўкі якіх трэба будзе проста змяшаць варэнне з цёплай кіпячонай вадой). А людзям, актыўна сачыльным за ўласным здароўем, можна параіць рабіць морсы з рабарбара, абляпіхі. У ўвосень паспрабуйце морсы з цытрусавых, асабліва з цытрыны. Калі цытрынавы морс не ахалоджваць і заправіць мёдам, ён будзе выдатным сродкам для ўмацавання імунітэту.

Дабаўкі для морсаў таксама адрозніваюцца разнастайнасцю. Многія гаспадыні раяць дадаваць цытрынавы сок ці ж цэдру ва ўсе фруктовыя і ягадныя морсы, таксама ў некаторыя раяць дадаваць спецыі па гусце, напрыклад, карыцу або цвічку. Калі вы рыхтуеце морс з кіслых ягад (журавін або маліны), дадайце цукар або мёд, каб змякчыць густ.

Калі вы не ведаеце, як прыгатаваць морс, і ніколі не спрабавалі гэтага рабіць - не палохайцеся. Гэта досыць лёгкі працэс. А галоўнае, напой, які вы атрымаеце ў выніку, будзе смачным і карысным. Хіба гэта не падстава трохі папрацаваць?