Як прыгатаваць марозіва самастойна?

Марозіва - усімі любімы прадукт яшчэ з дзяцінства. Каму не хочацца хоць бы раз парадаваць сям'ю ці здзівіць сяброў гэтым смачным ласункам ўласнага прыгатавання? Таму многія гаспадыні цікавяцца тым, як прыгатаваць марозіва ў хатніх умовах. На самай справе тэхніка даволі простая. Гэты дэсерт можна прыгатаваць з тых прадуктаў, якія ёсць на кожнай кухні. Акрамя таго, вы будзеце ўпэўнены, што ў ім няма ні кансервантаў, ні фарбавальнікаў, ні іншых выклікаюць асцярога прадуктаў.

Як прыгатаваць марозіва?

Самы папулярны і універсальны рэцэпт - гэта ванільнае марозіва. Для яго падрыхтоўкі вам спатрэбіцца 250 мл малака, чатыры жаўтка, ваніль (ванільны цукар), паўшклянкі вяршкоў і сто грамаў цукру. Для пачатку пастаўце малако на маленькі агонь і дадайце ў яго неабходную колькасць ванілі (выбірайце самі). Малако трэба давесці да кіпення, але не кіпяціць.

За гэты час ўзбіце жаўткі разам з цукрам з дапамогай міксера або блендера. Дадайце гэтую сумесь у малако. Цяпер трымаеце марозіва на слабым агні, не забываючы пастаянна памешваць лыжкай. Яго трэба выграваць да таго часу, пакуль яно не не стане падобным на густую смятану.

Цяпер астудзіце прыгатаваную вамі сумесь, потым дадайце сліўкі і размяшайце. Разліце марозіва па формах і пакіньце на некалькі гадзін у маразільніку. Можаце атрымліваць асалоду ад выдатным ванільным густам і натуральным складам.

Як прыгатаваць хатняе марозіва з яблыкаў?

Яблыкі - гэта самы запатрабаваны прадукт у восеньскае і зімовы час. З яго можна прыгатаваць выдатнае марозіва, не выкарыстоўваючы пры гэтым вяршкі, малако і іншыя высокакаларыйныя прадукты. Для яблычнага марожанага вам неабходна прыгатаваць тры цытрыны, 1,2 кг салодкіх саспелых яблыкаў і паўтара шклянкі цукровай пудры.

Для пачатку яблыкі парэжце на дробныя кавалачкі і заліце кіпенем так, каб вада цалкам закрыла садавіна. Рондаль накрыйце вечкам і дачакайцеся, пакуль сумесь цалкам астыне. Зараз вазьміце атрыманы яблычны адвар і ператрыце праз дробнае сыта. У дадзеную сумесь дадайце сок з цытрын. Трэба вымераць колькасць атрыманай нарыхтоўкі для марожанага - аб'ём павінен складаць 5,5 шклянкі. Калі сумесі занадта мала, то дадайце неабходную колькасць кіпячонай вады. Далей высыпце туды цукровую пудру і змяшайце. Марозіва размяркуеце па формах і пакіньце ў маразілцы на некалькі гадзін.

Як прыгатаваць марозіва з ёгурта?

Ласунак, прыгатаванае з ёгурта, парадуе не толькі цудоўным густам, але і нізкай каларыйнасцю. Таму ім могуць атрымліваць асалоду ад нават тыя ласуны, якія захоўваюць постаць. Для падрыхтоўкі вазьміце 500 г ёгурта (пажадана без якіх-небудзь смакавых і араматычных дадаткаў), 100 г цукру, чайную лыжку соку цытрыны і 200 г маліны (можна замяніць трускаўкай, суніцай, парэчкай або іншымі ягадамі).

Тэхніка падрыхтоўкі вельмі простая. Для пачатку ператрыце ў блендере ягады з цукрам, потым дадайце цытрынавы сок, і ў апошнюю чаргу - ёгурт. Пасля таго, як усе кампаненты старанна перамяшаліся, аднастайную сумесь перакладзеце ў формы і пастаўце ў маразільнік. Ваша дыетычнае марозіва гатова!

Як прыгатаваць марозіва ў мороженице?

Выраб мала чым адрозніваецца ад звычайнага ванільнага варыянту, рэцэпт якога быў апісаны вышэй. Так званае малочнае марозіва - гэта выдатная аснова для дадання любога інгрэдыента. Для падрыхтоўкі вам спатрэбіцца чатыры яечных жаўтка, 100 г цукру, 300 г малака і такое ж колькасць вяршкоў.

Спачатку давядзіце да кіпення (але кіпяціць нельга) малако, пасля чаго выліце туды жаўткі, папярэдне перетерты з цукрам. Сумесь трэба награваць і пастаянна памешваць да таго часу, пакуль яна не стане па кансістэнцыі падобная на смятану.

Нарыхтоўку для дэсерту астудзіце, пасля чаго дадайце туды сліўкі. Прыгатаваную сумесь змесціце ў мороженицу - далей прыбор зробіць усё за вас.