Як прыгатаваць акуня: лепшыя спосабы

Адной з смачных рыб, якая бывае як марскі, так і рачны, з'яўляецца акунь. Спосабаў яе падрыхтоўкі мноства, і ўсе яны дапамагаюць стварыць вельмі смачнае страва. Разабрацца ў тым, як прыгатаваць рыбу акунь, пад сілу нават пачаткоўцам кулінарам. Вось некалькі ўдалых варыянтаў.

Як прыгатаваць акуня з гарчыцай?

Вазьміце чатыры кавалачкі філе марскога акуня, перац, соль, дзве сталовыя лыжкі цытрынавага соку і столькі ж расліннага алею, трэць пачкі сметанковага масла, зубчык часныку, цыбуліну, па пары чайных лыжак сумесі прыправаў і гарчыцы, пару таматаў, каля ста грам сыру, шэсцьдзесят грам паніровачных сухароў, сталовую лыжку грэнка. Пасоліце і паперчыце філе, абсмажце яе ў раслінным алеі і паліце цытрынавым сокам. Выкладзеце ў змазаную сметанковым алеем форму. Змяшайце дробна нашаткаваныя часнык і лук з гарчыцай, рэзкімі затаўкамі і перцам. Вышмаруйце атрыманай рэзкай сумессю філе, нарэжце сыр і памідоры, выкладзеце на рыбу. Перад тым як прыгатаваць акуня ў духоўцы, яе трэба разагрэць да двухсот дваццаці градусаў. Падпаліце рэшткі масла, змяшайце з паніроўцы і грэнкамі, выкладзеце масу ў форму-над сыру і таматаў. Адпраўце страва запякаць на дзесяць хвілін.

Як прыгатаваць акуня рачнога?

Вазьміце чатырыста грам рыбы, дзве сталовыя лыжкі соку цытрыны, соль, чатырыста грам балгарскага перцу, дзве морквы, дзвесце грам шпінату, рэпчаты лук, пару сталовых лыжак расліннага алею, пару лыжак мукі, дзвесце мілілітраў агародніннага булёна, палову шклянкі малака, пяцьдзесят грам рыбнай пасты, перац, трохі сечанага кропу. Вымыйце і абсушыце рыбу, заліце цытрынавым сокам, пасоліце і нарэжце парцыённымі кавалкамі. Перац, лук і морква нарэжце кубікамі. Разагрэйце у сатэйнік раслінны алей, абсмажце ў ім лук. Пасыпце яго пакутай, злёгку подрумяньте, уліце агароднінны булён, малако і дадайце рыбную пасту. Выкладзеце ў сатэйнік моркву і перац, тушыце восем хвілін, пасля чаго дадайце шпінат і рыбу. Накрыйце вечкам і тушыце дзесяць хвілін на невялікім агні. Пасоліце, паперчыце, усыпце кроп і падавайце да стала.

Як прыгатаваць акуня з арахіс?

Для гэтага арыгінальнага стравы спатрэбіцца чатыры кавалка філе рыбы, перац, соль, пара сталовых лыжак мукі, восемдзесят грам расліннага алею, агурок, сталовая лыжка воцату, дробка цукру, восемдзесят грам арахісавай пасты з кавалачкамі арэхаў, сто грам сметанковага сыру, палова пучка свежай пятрушкі. Запраўце і пасыпце пакутай філе. Разагрэйце на патэльні дзве сталовыя лыжкі алею і абсмажвайце на ім рыбу па дзве хвіліны з кожнага боку. Выкладзеце на бляху, засланы фальгой. Нашаткуйце агурок, змяшайце воцат, перац, соль, цукар, пару лыжак алею і паліце агурок атрыманых падліўкай. Змяшайце арахісавае пасту і сыр, паперчыце. Дробна насячэце свежую пятрушку і змяшайце з арэхавым крэмам, нашмаруйце на рыбу. Адпраўце акуня на грыль. Праз пару хвілін выкладвайце на талерку з папярэдне прыгатаваным агурочным салатай. Упрыгожце перад падачай свежай зелянінай.