Які сагравае восеньскі напой. Карысныя восеньскія напоі - рэцэпты

Восень - гэта тая пара года, калі больш за ўсё хочацца цяпла. Нават зімой, калі лютуюць маразы, узнікае меншае жаданне ахінуцца ў цёплую коўдру і выпіць чаго-то сагравальнага, чым у восеньскі час. Пранізлівы вецер, пастаянная золь і рэгулярныя дажджы правакуюць прыступы хандры, зніжаюць імунітэт і так і шэпчуць ў вуха: «Выпі якой-небудзь восеньскі напой». Смачны і духмяны, ён здольны падняць настрой, падарыць адчуванне цяпла, прымусіць паслабіцца і памарыць. Сучасная кулінарыя прапануе мноства рэцэптаў розных кактэйляў і міксаў. Мы ж разгледзім толькі самыя смачныя, карысныя і найлепшыя варыянты.

Лепшыя кактэйлі для восені

Любы восеньскі напой павінен складацца з яркіх інгрэдыентаў, духмяных траў і спецый і ... алкаголю. Прагуляўшыся па парку і трохі промерзнув, можна выпіць кактэйль, які называецца «Осеннее асалода». У яго склад уваходзіць 60 мілілітраў віскі, 180 мілілітраў яблычнага сідру, лустачку яблыка і карыца. Усе кампаненты трэба змясціць у Шэйкер са лёдам, патрэсці яго і працадзіць змесціва ў келіх "Рокс". У гатовы напой неабходна дадаць трохі лёду і палачку карыцы. Лустачку яблыка варта абсыпаць молатай карыцай і цукрам і ўпрыгожыць ім шклянку.

Дужы кактэйль «Восеньскі сад" - таксама выдатны сродак, якое дапамагае сагрэцца пасля прагулкі. Каб яго прыгатаваць, варта мець такія кампаненты:

• Чвэрць гурткі каньяку і столькі ж кальвадосу.
• Дзве сталовыя лыжкі любога персікавага і такое ж колькасць апельсінавага лікёру, але лепш «Куантро».
• 4,5 арт. л. соку лайма.
• Дзве кропелькі ангостуры.
• Цытрына альбо лайм для ўпрыгожвання.
• Лёд.

У Шэйкер трэба пакласці лёд і змяшаць першыя шэсць кампанентаў, названых у спісе. Трэсці пасудзінай неабходна не менш за 20 разоў. Пасля гэтага змесціва шейкера працаджваюць на два келіхі, ўпрыгожваюць наяўных цытрус і ўжываюць у кампаніі блізкага чалавека.

Восеньскія густы - гэта журавіны і гарбуз. І яны выдатна спалучаюцца ў лёгкім кактэйлі «Вытанчаная прынцэса». Для напою спатрэбіцца 45 мілілітраў ванільны гарэлкі, пяць ягадак журавін, невялікая колькасць гарбузовага пюрэ альбо дробка сушанай гарбузы, 15 мілілітраў соку цытрыны. Таксама давядзецца падрыхтаваць 20 мілілітраў цукровага сіропу і адзін яечны бялок.

У якой-небудзь ёмістасці размінаюць гарбуз, ягады, сок і сіроп. Пасля гэтага дадаюць ўсе, што засталіся інгрэдыенты і ўзбіваць іх у шейкере без лёду. Потым кладуць трохі лёду і яшчэ раз падтрасаюць. Гатовы мікс працаджваюць у куфель для марціні і ўпрыгожваюць журавінамі.

гарачыя напоі

Лепш за ўсё золкай парой ўжываць гарачы восеньскі напой. Пагадзіцеся, гэта так прыемна - ахінуцца ў мяккае коўдру і паваляцца перад тэлевізарам з кубачкам духмянага зёлкі ... Так, выдатным пітвом з'яўляецца збіцень. Ён рыхтуецца з мёду і рэзкіх затавак. Мёд змешваюць з звычайнай вадой і кіпяцяць склад на працягу паўгадзіны. Потым дадаюць вострыя прыправы і працягваюць кіпяціць сумесь яшчэ сем хвілін. Гатовы збіцень працаджваюць скрозь марлю і ўжываюць у гарачым альбо цёплым выглядзе.

Хвацкім гарачым напоем лічыцца шакалад. Гарачы шакалад - гэта і смачна, і карысна, адным словам, самае тое, каб хутка сагрэцца і прыйсці ў норму. Рыхтуюць смачнасці з пліткі цёмнага або горкага шакаладу, малака і цукру. Па жаданні дазваляецца дадаваць якую-небудзь вострыя прыправы альбо карыцу. Тут на ўсю моц можна карыстацца фантазіяй і запраўлялі напой чым заўгодна.

Напоі для сагравання

Сагравальныя восеньскія напоі - гэта лепшы сродак для прадухілення прастуды. Пахадзіўшы ў непагадзь па вуліцы, самае галоўнае - не захварэць пасля гэтага. Прыйшоўшы дадому і папесціць сябе сагравальным пітвом, вы дакладна застанецеся здаровым. Адным з такіх складаў можна лічыць рэзкі чай латте. Вам спатрэбіцца падрыхтаваць:

• Дзве сталовыя лыжкі чорнага гарбаты.
• 2,5 сталовыя лыжкі малака.
• Дзве сталовыя лыжкі цукровага пяску.
• Па ¼ чайнай лыжкі гваздзікі і імбіра.
• Дзве дробкі кардамона.
• Маленькую дробку мушкатовага арэха.

Зараз разгледзім працэс падрыхтоўкі такога прысмакі. Заварваюць чай і пакідаюць яго на некаторы час для настойвання. Потым выліваюць у рондаль, дадаюць малако са спецыямі і даводзяць змесціва да кіпення, пасля чаго здымаюць з пліты. Цяпер трэба ўсяго толькі адфільтраваць прыправы - і можна атрымліваць асалоду ад найсмачным напоем.

З кавы цяплей

Папулярнасцю карыстаюцца і восеньскія кававыя напоі, якія не толькі саграваюць, але і бадзёраць. Так, ўлюбёным пітвом многіх гурманаў з'яўляецца італьянскі аффогато, які ўяўляе сабой адначасова і дэсерт, і кава. У якасці інгрэдыентаў спатрэбіцца пара шарыкаў ванільнага марозіва, чвэрць кубкі свежэпрыготаўленный кавы альбо гарачага эспрэса і шакаладная габлюшка. Таксама ў хаце неабходна мець трохі марской солі, палову сталовай лыжкі лікёру Grand Marnier (але гэты кампанент дадаецца выключна па жаданні).

Марозіва кладуць у шклянку і зверху паліваюць кавы. Затым пасыпаюць ўсе габлюшкай шакаладу, дадаюць дробку марской солі і па жаданні лікёр. Вось напой і гатовы. Ён неверагодна смачны і танізавальны.

Пітво, якое прыносіць карысць

Ужытныя восеньскія склады, акрамя таго што павінны быць сагравальнымі, проста абавязаны прыносіць карысць арганізму. Якія існуюць карысныя восеньскія напоі, ведае кожны чалавек, і шматлікім вядомыя рэцэпты іх прыгатавання. Але не ўсе ведаюць, што менавіта такое пітво ставіцца да самых карысным напоям восені.

Такім чынам, велізарную карысць арганізму ў мокрым перыяд прынясе імбірны чай, які паскарае абмен рэчываў, спрыяе пахуданню і наладжвае страваванне.

Морс з яблыкаў і шыпшынніка - гэта наогул скарбніца вітамінаў. Мікс павышае імунітэт і беражэ посуд ад многіх небяспечных хвароб. Морс папярэджвае авітаміноз і насычае арганізм неацэнным вітамінам С.

Какава лічыцца пажыўным напоем, таму дыетолагі раяць атрымліваць асалоду ад ім толькі ў ранішні час. У гэты прадукт маюцца кампаненты, якія садзейнічаюць продуцірованіе ў арганізме эндорфінов. Яны дапамагаюць пераадолець восеньскае роспач і хандру.

Глінтвейн - зёлкі без утрымання алкаголю. Класічны безалкагольны глінтвейн рыхтуюць з гранатавым сокам. Але ў яго можна дадаваць яблычны або цытрусавы сок. У любым выпадку напой будзе узбагачаны вітамінамі.

прапановы рэстаратараў

Рэстаратары ведаюць, як наведвальнікам іх устаноў важна барзджэй сагрэецца з вуліцы, а таму прапануюць паспрабаваць розныя восеньскія напоі. У рэстаранах часцяком рыхтуюць гарачыя пунш. Напрыклад, з пякучай кітайскай карыцай і абляпіхай на аснове вішнёвага кальвадосу з даданнем апельсінавага Фрэша і облепіховым лікёру. Не спрабавалі? Дарма! Папулярнасцю карыстаецца і пунш з вэнджаным віскі, вырабленым на востраве Айла, кардамонам, садовымі яблыкамі, карыцай і лікёрам з чорнай парэчкі.

У некаторых установах рыхтуюць гасцям глінтвейн па арыгінальным рэцэпце. У яго склад уваходзіць апельсінавая цэдра, яблык, лікёр "Мараскино", сок з вішань, карыца, гваздзік і кардамон.

Малінавы напой, унесены ў восеньскае меню многіх устаноў, складаецца з цытрынавых і апельсінавых дзелек, лісця лайма і маліны, перетерты з імбірам і цукрам.

Напой на аснове яблыка і цытрыны

Самы папулярны восеньскі напой у людзей, якія клапоцяцца пра сваё здароўе, - гэта яблычна-цытрынавы мікс. Ён складаецца са ста грамаў цытрыны, трохсот грамаў яблыкаў, 130 грамаў цукру і чатырох шклянак вады. Яго падрыхтоўка зойме ўсяго чвэрць гадзіны.

За гэты час вам прыйдзецца вымыць садавіна. Нацерці на дробнай тарцы яблык, адціснуць з якая ўтварылася кашыцы сок і астудзіць яе. Выціскання варта заліць вадой і пакласці туды цытрынавую цэдру. Прыблізна пяць хвілін пракіпяціць склад, пасля чаго яго трэба працадзіць. Атрыманы адвар абавязкова варта давесці да кіпення і астудзіць. Выціснуты ў сокавыціскалцы сок цытрыны уліць ў атрыманы напой.

асаблівы сідр

Такі восеньскі напой, як гарачы сідр з кальвадосу, падорыць незвычайныя адчуванні, бо мае запамінальны густ. Вазьміце восем лустачак крышталізаванага імбіра, шэсць кубкаў яблычнай соку або сідру, ¾ шклянкі кальвадосу, тры палачкі карыцы і 30 суцэльных гваздзікоў.

У ёмістасці змяшайце імбір, сідр, цвічку і карыцу. Усё гэта давядзіце да кіпення. Пасля гэтага трэба паменшыць агонь, накрыць ёмістасць і варыць зёлкі паўгадзіны. Гатовы сідр разліваюць па кружках і запраўляюць спецыямі. У кожную порцыю напою дадаткова даліваюць дзве сталовыя лыжкі кальвадосу.

напрыканцы

Восеньскія напоі, рэцэпты якіх мы прывялі ў нашым артыкуле, - гэта выдатныя сродкі, якія дапамагаюць пераадолець холад і наладзіцца на пазітыў. Ужываць іх можна не толькі восенню, але і зімой, асабліва яны добрыя падчас калядных святаў. Такое пітво надасць святочнай атмасферы асаблівы камфорт, ўтульнасць і зробіць яе яшчэ больш хатняй.