Здароўе, Здаровае харчаванне
Якія вітаміны ў кавуне і як яны ўплываюць на здароўе? Хімічны склад кавуна, каларыйнасць, харчовая каштоўнасць
Лета адкрывае перад людзьмі выдатную магчымасць папоўніць запасы арганізма разнастайнымі ягадамі, гароднінай і садавінай, якія ўключаюць у свой склад вялікая колькасць вітамінаў і мінералаў.
Гісторыя паходжання
Кавун - гэта ягада, якая з'яўляецца бахчавыя культуры сямейства Гарбузовыя і валодае вялікай колькасцю карысных элементаў. Да гэтага часу спрачаюцца пра гісторыю паходжання дадзенага прадукту, называючы яго радзімай то далёкую Паўднёвую Афрыку, то Індыю. З даўніх часоў, задаючыся пытаннем пра тое, якія вітаміны ў кавуне, культуру вырошчвалі таксама ў Кітаі, і ў XII ст. яго сталі культываваць у Еўропе. На тэрыторыі нашай краіны ягаду вырошчваюць з XIII стагоддзя. Існуе меркаванне, што ў паўночныя часткі краіны ён патрапіў дзякуючы татарам. На сённяшні дзень гэта бахчавыя расліна вырошчваюць на тэрыторыі амаль 100 краін.
Хімічны склад культуры
Карыснымі і лячэбнымі ўласцівасцямі валодае ўвесь плод, уключаючы лупіну, насенне і саму мякаць. Пра тое, якія вітаміны ў кавуне і з чаго ён складаецца, ведаюць далёка не ўсе. Прыкладна 90% воды ўваходзіць у склад прадукту. Найбольшая колькасць клятчаткі і растваральных цукроў змяшчаецца менавіта ў сакавітай мякаці - гэта фруктоза, цукроза і глюкоза. Такія кіслаты, як фалійная, нікацінавая і аскарбінавая, прысутнічае ў костачках кавуна. Таксама ў прадукце маецца жалеза, фосфар, калій, магній, кальцый, бялок, шчолачныя і пектіновые рэчывы, кароціноіды і амінакіслоты - тыразін, цитруллин, валін, ізалейцын і гэтак далей. Хімічны склад кавуна, каларыйнасць, вітаміны, харчовая каштоўнасць - усё гэта сведчыць пра тое, што гэта сапраўдная знаходка і цуд-ягада для чалавечага арганізма.
каларыйнасць
Карысныя ўласцівасці і характарыстыкі кавуна
Аднак часам можна ўбачыць ружовы, малінавы і нават белы колер. Нярэдка можна пачуць пытанне: «Якія вітаміны ўтрымліваюцца ў кавуне?» Насуперак меркаванню многіх, карысных рэчываў у гэтай цуд-ягадзе хапае. Гэта і вітаміны групы В, пачынаючы ад вітаміна В1, В2, В3, В6, В9, а таксама А, С і Р. Ніжэй падрабязна гаворыцца пра тое, якія вітаміны ўтрымлівае кавун:
- В1 прымае ўдзел у працы сардэчна-сасудзістай і нервовай сістэмы, спрыяе ліквідацыі захворванняў суставаў і актыўна ўдзельнічае ў абменных працэсах. Сутачная норма - не менш за 2 мг. Адна порцыя кавуна утрымлівае ў сабе ў сярэднім 0,04 мг дадзенага вітаміна.
- В2 таксама адказвае за вышэйпералічаныя функцыі, аднак дадаткова гуляе жыццёва важную ролю ў працы печані. Норма на працягу сутак таксама складае каля 2 мг, а кавуновая порцыя складаецца з 0,06 мг дадзенага вітаміна.
- Якія вітаміны ў кавуне ўтрымліваюцца яшчэ? В6, які адказвае за працэс засваення амінакіслот і перапрацоўку нікацінавай кіслаты ў арганізме.
- В9 прымае ўдзел у функцыянаванні крывяных тэл і рэгулюе стан крыві ў цэлым.
- Вітамін А адказвае за агульны стан імунітэту, зрок і тонус скуры. У мякаці 100 грам кавуна знаходзіцца каля 0,1 мг вітаміна, пры сутачнай норме 2 мг.
- Вітамін РР, які адказвае за паступленне кіслароду ў органы і тканіны, таксама ўплывае на працу сэрца. Сто грам кавуна ўтрымліваюць прыкладна 0,2 мг (пры сутачнай патрэбнасці 30 мг).
- І напрыканцы, вітамін С - незаменны элемент, які патрабуецца арганізму з ранняга дзяцінства. Ён адказвае за стан валасоў, скуры, зубоў і пазногцяў. Долька кавуна налічвае каля 7 мг пры сутачнай патрэбнасці ў 100 мг.
Прымяненне ў народнай медыцыне
супрацьпаказанні
Нягледзячы на тое што кавун - вельмі карысная ягада, супрацьпаказанні ў яе ўсё ж ёсць. З асцярожнасцю варта ўжываць плады тым, у каго ёсць праблемы з ацёкамі, мочавыдзяляльнай сістэмай і прадсталёвай залозай. Людзям, хворым на цукровы дыябет, таксама варта асцярожна ставіцца да дадзенага прадукту.
У заключэнне варта адзначыць, што карысць кавуна вельмі вялікая, ім можна атрымліваць асалоду ад, не баючыся сапсаваць фігуру. Галоўнае правіла спажывання гэтай сакавітай і буйной ягады - не злоўжываць і старанна падысці да выбару.
Similar articles
Trending Now