Чым карысны сланечнікавы мёд? Мёд сланечнікавы: ўласцівасці, цана, карысць

Сланечнік - гэта незвычайна прыгожае, яркае і надзвычай карыснае расліна, з якога атрымліваюць шмат каштоўных прадуктаў, такіх як семкі, алей і, вядома, мёд. Пра яго-то і пойдзе гаворка ў сённяшнім артыкуле. Яго вырабляюць практычна ва ўсім свеце, а дакладней у Францыі, Расіі, ЗША, Іспаніі і Балгарыі.

Дасведчаныя пчаляры сцвярджаюць, што салодкае ласунак па карысных уласцівасцях нічым не саступае іншым гатункам, а ў некаторых момантах нават пераўзыходзіць. Дык чаму ж сланечнікавы мёд не карыстаецца папулярнасцю ў нашых суайчыннікаў? Каб развеяць міф аб бескарыснасці гэтага прадукту, давайце разбярэм ўсе яго асаблівасці.

асноўныя прыкметы

Незаслужана мёд сланечнікавы, ўласцівасці якога абумоўлены высокім утрыманнем каштоўных рэчываў, атрымаў нізкую рэпутацыю. Многія людзі зусім лічаць яго штучна створаным прадуктам пчалярства. Прычынай непахвальных водгукаў стаў неспецыфічны біяхімічны склад, дзякуючы якому мёд хутка крышталізуецца. Уся справа ў багата змесце натуральнай глюкозы, якая прыводзіць да паскоранага застывання.

Недасведчаныя карыстальнікі ўспрымаюць гэты факт як пацверджанне наяўнасці хімічных кампанентаў. Адрозніць сапраўдны прадукт ад фальсіфікаванага даволі проста. У вадкім выглядзе мёд мае ярка-жоўты або бурштынавы адценне, з магчымай прымешкай зелянявага колеру. У яго шчыльная і вельмі пяшчотная крышталічная структура і характэрны фруктовы водар з лёгкімі ноткамі зялёных таматаў, кветкавага пылка і абрыкосаў.

У адрозненне ад іншых гатункаў сланечнікавы мёд мае меншую клейкость. Пасля загусцення смакавыя якасці і знешні выгляд рэзка змяняюцца. Пах становіцца слабым, а густ - больш даўкім. Гэта і адпужвае патэнцыйных пакупнікоў. Хоць асцярогі марныя. Варта памятаць і ведаць, што крышталізацыі схільны толькі натуральны прадукт пчалярства. Пры даданні цукровага сіропу назіраецца рэзкае закісання і непрыемнае послевкусіе.

Мёд сланечнікавы: карысныя ўласцівасці і хімічны склад

У працэсе крышталізацыі на яго паверхні ўтворыцца цвёрдая скарыначка бялёсага адцення - гэта і ёсць чыстая глюкоза. Рэчыва мае шырокі лекавы дыяпазон. Глюкоза валодае процівомікробным, седатыўным, дэзінфікуе і мочегонным дзеяннем.

У складзе пераважае вялікая колькасць амінакіслот, якія адказваюць за сінтэз бялкоў. Пры гэтым адзначаецца нізкае ўтрыманне цукру (усяго 3%) і багаты набор вітамінаў групы A, E і PP. Таксама сланечнікавы мёд узбагачаны лецыцін, яго роля заключаецца ў імуннай абароне. Дэфіцыт гэтага рэчыва прыводзіць да дысфункцыі ўсіх важных унутраных органаў (сэрца, нырак, печані).

фармакалагічныя ўласцівасці

Існуе навукова-доказная база, якая пацвярджае высокую лячэбную эфектыўнасць мёду з сланечніка. Клінічныя выпрабаванні паказваюць, што салодкае ласунак папярэджвае анкалагічныя паталогіі і артроз. Пра гэтыя факты ўжо даўно вядома за межамі РФ. Напрыклад, у Японіі, Кітаі і Карэі прадукт пчалярства даюць ва ўсіх дзіцячых установах. Каштоўны дэсерт паляпшае самаадчуванне і падаўжае жыццё.

Рэгулярнае ўжыванне дазваляе цалкам нармалізаваць ціск, умацаваць крывяносныя пасудзіны і сардэчную цягліцу. Акрамя таго, прадукт пчалярства дапамагае абнаўленню клетак і паляпшэнню крывацёку. Лекары лічаць яго лепшым натуральным сродкам у прафілактыцы ВРЗ і грыпу, асабліва ў перыяд эпідэміі.

Мёд сланечнікавы, карысныя ўласцівасці якога высока ацэнены народнымі лекарамі, праяўляе псіхотерапевтіческіх ўздзеянне. Здаўна яму прыпісваюць антидепрессантные якасці. Людзі, штодня ўжываюць па дэсертнай лыжцы ў дзень, нашмат больш энергічна, менш схільныя стрэсам і нервовай узбудлівасці.

Ўжываюць яго ў якасці мочегонного сродкі і для паляпшэння працы стрававальнага гасцінца. Праяўляе мёд бактэрыцыднае дзеянне, таму паказаны пры дыярэі, дыхальных захворваннях і малярыі. З яго дапамогай можна папярэдзіць развіццё атэрасклерозу і астэапарозу, асабліва ў сталым узросце. Ласунак выдатна танізуе, супакойвае і чысціць ад дзындраў.

дазавання

Чым карысны сланечнікавы мёд, нам удалося высветліць, а як правільна яго ўжываць, каб не нашкодзіць арганізму і атрымаць максімальную карысць? Каб прадухіліць алергічную рэакцыю, ня варта налягаць на прадукт, неабходна выконваць меру - некалькі дэсертных лыжак у дзень будзе дастаткова. Калі на скуры з'явілася сып, сверб або паленне, то спыніце прыём. Дзецям, якія не дасягнулі года, лепш не даваць яго нічога дадаваць патроху ў кашу, напоі або фруктовае пюрэ.

У такім выглядзе ён лепш і хутчэй засвойваецца. Сутачная норма для дарослага чалавека - не больш за 50 гр. у дзень. Для стымуляцыі імуннай сістэму рэкамендуецца змешваць яго з яблычным воцатам: у шклянцы цёплай вады растварыць па вялікай лыжцы воцату і мёду. Гаючы імунамадулюючыя напой выпіваць раніцай на галодны страўнік. Працягласць курса - 60 сутак, пасля чаго робіцца двухтыднёвы перапынак.

Клінічныя даследаванні даказалі, што спалучэнне карыцы і мёду з сланечніка дае выдатны тэрапеўтычны вынік. Лекавая сумесь з кампанентаў з'яўляецца лепшай натуральнай прафілактыкай ў барацьбе з анкалогіяй і артрозаў. Для гэтага штодня ўжывайце па 25-30 грам прыправы і салодкага дэсерту.

Рэкамендацыі па ўжыванні

- Паскорыць выздараўленне пры ВРЗ дапаможа наступны рэцэпт: злучыць сто грам натуральнага мёду з цытрынавым сокам (адзін цытрус).

- Муколитическое сродак (для паляпшэння адыходжанні мокроты): у шклянцы вады размяшаць дэсертную лыжку лісточкаў трыпутніка. Вадкасць паставіць на пліту, праварыць 7-10 хвілін, затым даць адвара астыць і пакласці сланечнікавы мёд (дзве вялікія лыжкі). Ўжываць па дзесяць грам - тройчы ў суткі.

- Пры паталагічным працэсе лёгкіх: прыгатуйце сумесь з двухсот грам соку морквы (чырвонай), шклянкі мёду, дзесяці грам соку буракоў і хрэна, чаркі гарэлкі (30 мл). Атрыманае сродак выпіваць штодня па сталовай лыжцы - за паўгадзіны да прыёму ежы.

Каларыйнасць, кошт і ўмовы захоўвання

Досыць вялікую энергетычную каштоўнасць мае сланечнікавы мёд. Цана за літровы слоік вагаецца ў межах 300 рублёў (у залежнасці ад рэгіёна). Варта ведаць, што ў 100 грамах прадукта ўтрымліваецца 328 ккал. Таму не рэкамендуецца налягаць на салодкі дэсерт. Захоўваць лепш у шчыльна закрытай шкляной ёмістасці, у цёмным месцы каля двух гадоў і не падвяргаць награванню. Крышталізацыя назіраецца праз месяц.