Чым карысны памялцо? Як выбіраць гэты фрукт?

У апошнія гады айчынны рынак апанавалі заморскую садавіну. Да гэтага моманту многія з нас нават не падазравалі пра існаванне такой экзотыкі, як манга, ананас ці памяло. Як выбіраць апошні, вы даведаецеся з гэтага артыкула.

Што ўяўляе сабой гэты плод?

Некаторыя людзі памылкова лічаць, што памяло - гэта аналаг прывычнага нам грэйпфрута. На самай справе гэта не зусім так. Гэты даволі буйны плод, радзімай якога лічыцца адна з азіяцкіх краін, ён мае салодкую кудзелістую мякаць ружовага або жаўтлява-белага адцення. На выгляд ён можа нагадваць грушу або злёгку пляскаты шар.

Тым, хто не ведае, як абраць памялцо (саспелы), будзе цікава, што гэты плод пакрыты цёмна-зялёнай ці зелянява-жоўтай лупінай. Ён мае асвяжальна-даўкі густ з ледзь адчувальнай гарчынкай.

Склад і карысць

Тым, хто цікавіцца, як правільна выбраць памяло, не перашкодзіць інфармацыя пра склад і карысці гэтага прадукта. Нізкакаларыйны цытрусавы плод з'яўляецца выдатным крыніцай вітамінаў A, C і PP. Таксама ў яго склад уваходзіць маса карысных эфірных алеяў, мінералаў і мікраэлементаў, у ліку якіх натрый, фосфар, магній, кальцый, калій і жалеза.

Менавіта гэтым наборам і абумоўлена большасць карысных уласцівасцяў экзатычнага памяло. Як выбіраць гэты прадукт, вы даведаецеся далей. Перш за ўсё, варта адзначыць, што рэгулярнае ўжыванне дадзенага фрукта аказвае дабратворны ўплыў на чалавечы арганізм. Ён спрыяе ўмацаванню імуннай сістэмы, аблягчэнні стану хворых бранхіяльнай астмай, хуткаму аднаўленню сіл пасля цяжкай фізічнай працы і нармалізацыі працы сардэчна-сасудзістай сістэмы.

Таксама гэты фрукт дапамагае павысіць гемаглабін і знізіць узровень халестэрыну ў крыві. Тым, хто не ведае, як абраць памяло, будзе цікава, што карысныя ўласцівасці дадзенага прадукту дазваляюць эфектыўна ўжываць яго ў хатняй касметалогіі. Рэгулярнае праціранне асобы сокам гэтага плёну аказвае танізавальнае, якое ўвільгатняе і ачышчальнае дзеянне. Пасля такіх працэдур скура становіцца больш пругкай і свежай.

Супрацьпаказанні да ўжывання памялцо

Як выбраць саспелы фрукт, мы раскажам крыху пазней, а пакуль прапануем разабрацца, каму нельга есці такую экзотыку. Адмовіцца ад ужывання гэтага салодкага і смачнага плёну рэкамендуецца людзям, у якіх выяўлены такія праблемы, як:

• мачакаменная хвароба, каліты, нефрыту і гепатыты;
• падвышаная кіслотнасць або язва дванаццаціперснай кішкі;
• алергічная рэакцыя на цытрусавыя.

Усім астатнім можна ласавацца памяло, не забываючы пра тое, што ўсё добра ў меру. Залішняе ўжыванне дадзенага прадукта можа стаць прычынай засмучэнні страўніка.

Памялцо: як выбіраць смачныя і саспелыя плады?

Перш за ўсё, варта запомніць, што ад фрукта павінен зыходзіць прыемны ярка выражаны водар. На раўнамерна афарбаванай лупіне не павінна быць ніякіх старонніх плям.

Тыя, хто хоча зразумець, як правільна выбраць памяло, павінны звярнуць увагу, каб на паверхні, які спадабаўся асобніка не было ніякіх патаўшчэнняў. Наяўнасць ушчыльненняў, як правіла, сведчыць аб няправільным захоўванні пладоў. Такі фрукт будзе кастлявыя, прэсным і сухім.

Таксама лепш устрымацца ад куплі пладоў, лупіна якіх афарбаваная ў неўласцівы для іх адценне (карычневы, бардовы або чырвоны). Гэта сведчыць аб наяўнасці спецыфічнага захворвання раслін.

Рэкамендацыі па захоўванні і ўжывання

Разабраўшыся, як абраць памялцо (саспелы), трэба навучыцца правільна зберагаць гэты прадукт. Нядаўна набыты плод можа захоўвацца ў халадзільніку на працягу аднаго месяца. Вычышчаны фрукт лепш як мага хутчэй з'есці. Ўжываць яго можна не толькі як самастойны прадукт, але і ў складзе розных салат або пікантных соусаў. Як ні парадаксальна, але ён выдатна спалучаецца з морапрадуктамі і рыбай. Таксама з яго атрымліваюцца выдатныя начыння для пірагоў. А некаторыя гаспадыні выкарыстоўваюць у ежу не толькі сакавітую мякаць, але і лупіну памяло. З яе атрымліваецца неверагодна смачны мармелад і варэнне.

Рэцэпт фруктовага салаты

Для падрыхтоўкі гэтага простага, але даволі смачнага стравы нам спатрэбяцца такія інгрэдыенты:

• адзін памялцо (як выбіраць гэты прадукт, мы ўжо разабраліся);
• адзін лайм або цытрына;
• два банана;
• адно манга;
• карыца і мёд.

Вычышчаныя ад лупіны і белых плёнак дзелькі памялцо трэба разрэзаць на некалькі частак і выкласці ў загадзя падрыхтаваны салатнік. Туды ж варта адправіць почищенные і нарэзаныя кружочкамі бананы і кубікі манга.

Пасля гэтага да садавіны неабходна дадаць папярэдне нацёртую цэдру і сок цытрыны або лайма. Перад падачай да стала гатовае страва рэкамендуецца пасыпаць карыцай і паліць невялікай колькасцю вадкага мёду.

Як прыгатаваць варэнне з лупіны памялцо?

Гэта незвычайнае, але вельмі смачнае страва рыхтуюць многія сучасныя гаспадыні. Для гэтага трэба папярэдне вымачыць лупіну на працягу пяці дзён, не забываючы двойчы ў суткі наліваць чыстую ваду. Па заканчэнні гэтага тэрміну скарынкі варта два разы давесці да кіпення, кожны раз мяняючы вадкасць. Пасля астывання лупіны яе трэба заліць сіропам, для падрыхтоўкі якога спатрэбіцца тры шклянкі цукру і 320 мл вады, і пакінуць на ноч. Варта разумець, што гэта даволі клапотны працэс. Паэтапная варэнне зойме не менш за тры сутак. Гатоўнасць варэння можна праверыць па кансістэнцыі і паспрабаваўшы яго на смак.