"Долма" (соус): склад і водгукі

Існуюць прадукты, якія ідэальна падыходзяць для падрыхтоўкі тых ці іншых страў. Да прыкладу, цяжка ўявіць сабе салата «Цэзар» без маянэзу або італьянскую лажанню без духмянага сыру. Так і «Долма» - соус, які ва ўсім свеце лічыцца выдатным дадаткам для знакамітых спагецці «Болоньезе».

Апісанне прадукту

«Долма» - соус, з дапамогай якога без адмысловай працы можна прыгатаваць цудоўны вячэру ў італьянскім стылі. Ён спецыяльна распрацаваны як дадатак для таго, каб ператварыць звычайныя макароны ў апетытнае і вельмі карыснае страва. Дастаткова ўсяго толькі некалькіх лыжак гэтай духмянай сумесі, каб густ гатовага прадукту змяніўся і зайграў новымі фарбамі.

«Долма» - соус, прыгатаваны на аснове таматнага сыравіны. А за кошт дадатковых інгрэдыентаў яго густ дасягае поўнага дасканаласці. Такі прадукт здольны ўпрыгожыць не толькі спагецці «Болоньезе». Яго таксама можна выкарыстоўваць у якасці аднаго з кампанентаў для падрыхтоўкі сакавітых фрыкадэлек, апетытнай лазаньі, наварыстага баршчу, запечанай рыбы або гародніны. Па сутнасці, гэта - звычайны таматавы соус, зроблены з перетертых памідораў. Густая кансістэнцыя і насычаны густ прадукта вызначаюць спосаб яго прымянення. Досыць усяго некалькіх лыжак такой духмянай сумесі, каб прыкметна палепшыць густ любога стравы.

вядомы брэнд

«Долма» - гэта харчовы прадукт, які першапачаткова быў распрацаваны як соус для пасты і іншых відаў макароны. Уладальнікам брэнда з'яўляецца вядомая карпарацыя Mars Food, штаб-кватэра якой знаходзіцца ў бельгійскім горадзе Бруселі. За час свайго існавання, пачынаючы з 1985 года, кампанія адкрыла свае прадстаўніцтвы ў дзесяці краінах свету. Цяпер практычна на любым кантыненце ёсць прадпрыемствы, якія вырабляюць гэты сталы ўжо папулярным прадукт, з дапамогай якога любая гаспадыня можа парадаваць сваю сям'ю стравамі італьянскай кухні. Звычайна «Долма» (соус) выпускаецца ў шкляных банках з металічнымі вечкамі. Акрамя гэтага, высушаная сумесь прадуктаў часам фасуется ў спецыяльныя папяровыя пакеты. Перад ужываннем змесціва застаецца толькі заліць вадой і добранька размяшаць. На тэрыторыі Еўропы знакаміты соус вырабляецца ў Галандыі і Расіі, дзе пабудаваныя два цалкам ідэнтычных завода. Яны выпускаюць прадукцыю на аднолькавай абсталяванні з выкарыстаннем адной і той жа рэцэптуры і тэхналогіі.

сакрэты прыгатавання

Як жа робяць знакаміты соус «Долма»? Рэцэпт і тэхналогію падрыхтоўкі кампанія трымае ў строгім сакрэце. Але, мяркуючы па інфармацыі на этыкетцы, у склад такога прадукту ўваходзіць:

• таматная паста ;
• вада;
• цукар;
• лук;
• алей аліўкавы;
• соль;
• свежыя памідоры;
• цытрынавы сок;
• спецыі (базілік, часнык, орегано, пятрушка, фенхель і перац чорны).

У прынцыпе, гэта стандартны набор для любога таматнага падліўкі. Асаблівасць «Долма» у тым, што рыхтуюць яго не зусім звычайна. Увесь працэс складаецца з трох стадый:

1. У асобнай ёмістасці змешваюцца загадзя падрыхтаваныя прадукты. Для кансервацыі ў заключэнне дадаецца сок цытрыны.
2. Гатовая маса раскладваецца па слоіках і закаркоўваецца.
3. Прадукт пастэрызуецца, а затым адпраўляецца на захоўванне.

Унікальнасць такога падліўкі ў тым, што ў ім цалкам адсутнічаюць якія-небудзь кансерванты, фарбавальнікі хімічнага паходжання, а таксама прадукты з ГМА, загушчальнікі, стабілізатары і сінтэтычныя араматызатары. А працягласць захоўвання абумоўлена выключна асаблівасцямі тэхналогіі падрыхтоўкі.

ўласнае меркаванне

Зараз на паліцах практычна любога харчовай крамы можна сустрэць соус «Долма». Водгукі пакупнікоў пра гэты прадукт у асноўным станоўчыя. Большасць з іх лічаць, што гэты тавар цалкам заслугоўвае тых яркіх эпітэтаў, якія выкарыстаны ў рэкламных роліках і буклетах. Прадукт сапраўды адпавядае ўсяму таму, што пра яго кажуць. Захаплення годны як стоадсоткавы натуральны склад зыходнай сумесі, так і ўнікальная тэхналогія, па якой гэты соус падрыхтаваны. Здавалася б, усё вельмі проста. Ёсць нават не зусім звыклыя кампаненты тыпу фенхеля. Тым не менш гатовы прадукт выдатна падыходзіць практычна для ўсяго: макароны, грэчкі, рысу ці адварнога мяса.

З ім любую страву набывае асаблівы, ні з чым не параўнальны смак. Удалае спалучэнне зыходных інгрэдыентаў выклікае велізарны апетыт. Але можна не баяцца яго переесть, бо ў 100 грамах такой духмянай сумесі змяшчаецца ўсяго 48 кілакалорый. Акрамя таго, яго склад ідэальна падыходзіць для вегетарыянцаў. Нездарма для знакамітага брэнда прыдуманы такі прывабны слоган: "Мама Міа. Еж Dolmio ».

Склад і віды соусаў

Улічваючы грамадскую думку, можна зрабіць выснову аб тым, што людзям вельмі падабаецца соус «Долма». Склад прадукту распрацаваны лепшымі спецыялістамі, якія клапоцяцца аб правільным харчаванні і здароўе людзей. Прадукцыя вядомага брэнда ўлічвае розныя густы і перавагі. Кампанія вырабляе прадукцыю пэўнага мэтавага прызначэння:

• для макароны (без дадатковага тушэння і абсмажваньні);
• для «Болоньезе»;
• для запякання (са сліўкамі і сырам);
• для салат (соус «Пестаў» з базілікам »).

У цяперашні час існуе некалькі відаў таматных соусаў Dolmio для «Болоньезе»:

1. «Традыцыйны». Яго часцей выкарыстоўваюць з мясам і макаронамі.
2. «Востры».
3. «З лукам і часныком».
4. «З грыбамі».
5. «Са салодкім перцам».
6. «З баклажанамі і часныком».
7. «З папрыкай і цукіні».

Падліўкі для запраўкі макароны вырабляюць:

1. «З базілікам».
2. «З баклажанамі і часныком».
3. «З алівамі».
4. «Са салодкім перцам».
5. «З вострым перцам».

Кожны з іх па-свойму добры. Выбар залежыць толькі ад таго, хто ўдзельнічае ў працэсе падрыхтоўкі ежы.

Сваімі рукамі

Любая гаспадыня можа ў сябе на кухні сама прыгатаваць соус «Долма». Гэта зусім нескладана. Можна нават зрабіць нарыхтоўкі празапас (на зіму). Для пачатку неабходна назапасіцца наступнымі прадуктамі: на 2,9 кілаграма таматаў 1,5 грама чырвонага молатага перцу, 0,6 кілаграм салодкага балгарскага перцу, па 1 сталовай лыжцы солі і орегано, а таксама 2 сталовыя лыжкі сушеного базіліка.

Як толькі ўсе кампаненты будуць гатовыя, можна пачынаць працу:

1. Памідоры спачатку парэзаць на кавалачкі, а затым здрабніць у блендере да стану густога пюрэ.
2. Перац салодкі вызваліць ад насення і таксама ператварыць у аднастайную масу.
3. Атрыманыя сумесі выкласці ў казан і паставіць яго на вялiкi агонь.
4. Дадаць астатнія інгрэдыенты, пакладзеныя па рэцэптуры.
5. Варыць масу ў адкрытай посудзе паўтары гадзіны, перыядычна яе памешваючы. Прадукт павінен добра згуснуць. Калі таматы будуць залішне сакавітымі, то часу спатрэбіцца крыху больш.
6. Пакуль сумесь варыцца, можна простерілізованы банкі.
7. Гатовую масу заліць у тару, шчыльна закаркаваць і паставіць для астывання, перавярнуўшы дагары нагамі.

Такі соус будзе добра захоўвацца як у склепе ці халадзільніку, так і пры звычайнай пакаёвай тэмпературы.