Цеста для блінцоў. разнастайныя рэцэпты

Бліны папулярныя ва ўсіх краінах Еўропы. Іх можна падаць як асноўнае страва, а таксама на дэсерт. Гэта смачнае і вельмі простае ласунак карыстаецца пастаянным попытам у рэстаранах. Кожная гаспадыня зможа лёгка разнастаіць хатнюю кухню, зрабіўшы стравы з бліноў. Працэс падрыхтоўкі цеста для іх просты, начынне жа выбіраецца па гусце, салодкая ці не. Прапануем вельмі ўдалыя і нескладаныя рэцэпты.

Цеста для блінцоў з бананам і карыцай

Для падрыхтоўкі стравы спатрэбіцца: шклянку мукі, дзве маленькія лыжкі пекарского парашка, вялікая лыжка цукру і чвэрць - молатай карыцы, 250 грам цёплага малака і адно яйка. Трэба змяшаць кампаненты, каб атрымалася аднастайнае цеста для блінцоў. Цяпер нарэзаць адзін банан кружкамі і дадаць у яго. Выпякаць блінцы, як звычайна, але можна надаць ім форму аладак. Есці рэкамендуецца гарачымі.

Цеста для блінцоў з начынкай можна прыгатаваць рознымі спосабамі. Гэта будзе залежаць ад таго, які неабходны вынік.

Першы спосаб. Дзве вялікія лыжкі сметанковага масла падпаліць, каб яно цалкам растала. Дадаць у яго палову шклянкі мукі, дробку солі, 125 грам цёплага малака, тры яйкі. Узбіць усе міксерам, каб цеста атрымалася аднастайным. Далей вышмараваць круглую форму сметанковым алеем, выліць сумесь і паставіць у разагрэты духавы шафу на дваццаць хвілін. У гэты час нарэзаць любімыя садавіна на палоўкі, вымыць і падсушыць ягады. Раскласці іх па паверхні астылага бліна. У цэнтр дадаць узбітыя сліўкі. Атрымліваецца вельмі смачна.

Другі спосаб. Літр малака разагрэць да пяцідзесяці градусаў, дадаць у яго чатыры яйкі, паўтара шклянкі мукі, трохі солі і цукру. З такога тэсту можна прыгатаваць вельмі тонкія блінцы на распаленай патэльні. Дадаць у іх любую начынне і завязаць у выглядзе мяшочка. Падаваць страву можна як гарачым, так і астуджаным.

Цеста для блінцоў з яблыкамі

Два буйных яблыка ачысціць і нарэзаць дзелькамі. Абсмажыць іх у патэльні ў сметанковым алеі пяць хвілін. У канцы дадаць пяцьдзесят грам нацёртага сыру чеддер. У гэты час можна заняцца падрыхтоўкай тэсту. Для гэтага трэба разагрэць палову кубкі тлустага малака, дадаць такое ж колькасць мукі, тры яйкі, трохі солі, цукру і дзве вялікія лыжкі сыру Філадэльфія. Змяшаць інгрэдыенты і выліць на яблыкі. Смажыць блін з двух бакоў да з'яўлення залацістага колеру. Падаваць з каханым сіропам.

Цеста для блінцоў можна прыгатаваць таксама з гародніны. Напрыклад, з цукіні.

Нацерці некалькі штук, каб атрымалася чатыры поўныя шклянкі. Пакласці ў друшляк, пасыпаць маленькай лыжкай солі і пакінуць на паўгадзіны. У гэты час ўзбіць два яйкі, дадаць здробнены зялёны лук (тры пяра), шклянку цёртага пармезану, трохі молатага чорнага перцу. Адціснуць вельмі інтэнсіўна цукіні, пакласці яго на папяровыя сурвэткі на пяць хвілін і дадаць у цеста. Разагрэць патэльню і выкладваць на яе сумесь такім чынам, каб на кожны блін сышло па тры вялікіх лыжкі. Падаваць страву рэкамендуецца гарачым, з тоўстай смятанай.

Прыемнага апетыту!