Тварожныя шарыкі: рэцэпт

Тварожныя шарыкі любяць і памятаюць усё з самага дзяцінства. Адзінага правілы, як рыхтаваць тварожныя шарыкі, няма. Існуе мноства самых розных рэцэптаў. Прывядзём для прыкладу некалькі варыянтаў.

Тварожныя шарыкі: рэцэпт 1

Для іх падрыхтоўкі спатрэбіцца тварог (250 г), мука (2 шклянкі), курынае яйка (1 шт.), Цукар (30 г), сода (пол чайнай лыжкі), сок цытрыны (1 ч. Л.), Соль па гусце , алей, ванільны цукар, цукровая пудра. Тварог трэба добра расцерці праз сіта, соду ў лыжцы пагасіць цытрынавым сокам. Яйка злучыць разам з соллю, ванільным і пясочным цукрам. Усю масу добра і старанна ўзбіць. У атрыманую яечную сумесь трэба дадаць гашаную соду, тварог, паступова ўсыпаць падрыхтаваную просеянную муку, усё перамяшаць і замясіць нежидкое цеста. З атрыманай масы трэба замясіць сярэдняга памеру шарыкі, якія неабходна абсмажыць да румянага на невялікім агні на разагрэтай патэльні. У патэльні папярэдне падцяпліць крыху алею (расліннага або аліўкавага). Атрыманыя шарыкі лепш выкласці на сурвэтку, такім чынам можна пазбавіцца ад лішняга расліннага тлушчу. Затым выкласці гатовае ласунак на кухоннае страва.

Тварожныя шарыкі: рэцэпт 2

Тварог добра расцерці з размякчаным сметанковым алеем і нацёртым сырам. Сюды дадаць соль і трохі перцу. Скруціць шарыкі памерам з арэх і абкачаць іх у сухарыкі або арэшках. Рыхтуючы гэтую страву, трэба ўлічваць, што да яго падыдзе далёка не кожны сыр. Гэтая задача вырашаецца шляхам неаднаразовага эксперыментавання.

Тварожныя шарыкі: рэцэпт 3

Для іх падрыхтоўкі неабходна ўзяць дзве цэлых пачкі тварагу, чатыры-тры яйкі, шклянку цукру, дзве поўныя шклянкі добра просеянной пакуты і чайную лыжку харчовай соды. У такой жа паслядоўнасці неабходна замясіць своеасаблівае цеста. У глыбокую, але па аб'ёме невялікую рондаль заліць сантыметраў пяць сланечнікавага алею. Давесці яго да кіпення, але сачыць за тым, каб яно не падгарэлі. На кухонны стол насыпаць муку, чайнай лыжкай ўзяць цеста і раскласці яго па ўсёй пакуце. Зрабіць з цеста шарыкі і паволі засыпаць у рондаль з алеем. Вырабы трэба перыядычна замінаць, у адваротным выпадку яны могуць подгореть.

Тварожныя шарыкі: рэцэпт 4

Тварожныя шарыкі смажаныя - найбольш смачнае страва з тварагу. Іх рэцэпт вельмі падобны на звыклы ўсім, класічны рэцэпт хатніх сырнікаў з масла, тварагу, яек і смятаны. Але сырныя шарыкі больш апетытныя і арыгінальныя. Для таго каб паласавацца гэтым стравай, спатрэбіцца восемсот грам свежага тварагу, шэсць ці восем яек, дзве вялікіх чайных лыжкі цукру, сто грам добрай смятаны, пяцьдзесят грам масла сметанковага, дзвесце грам просеянной якаснай мукі, дробка солі і алей для абсмажвання. Тварог добранька адціснуць і працерці праз кухоннае сіта. Яйкі старанна ўзбіць і змяшаць з цукрам, смятанай, тварагом і папярэдне растопленым маслам. Затым у гэтую масу паступова ўсыпаць соль і муку. Злучыць з тварагом і добра змяшаць. Раскачаць пласт каля двух сантыметраў таўшчынёй, пасля выразаць аладкі і скруціць з іх своеасаблівыя шарыкі, якія трэба абкачаць у пакуце, затым у сухарах. Смажыць гэта тварожнае страву трэба да залацістага колеру. Гатовае ласунак вельмі смачна ёсць са смятанай.

Як прыгатаваць тварожныя шарыкі хутка? Усё прасцей, чым здаецца. Трохі высілкаў, і смачны дэсерт гатовы!

Тварожныя шарыкі: рэцэпт 5

Неабходна ўзяць паўкілаграма тварагу, столькі ж ядраў грэцкіх арэшкаў, 3 арт. л. соку морквы, 3 ст. л. бурачнага соку, 2 зубочка часныку, зеляніна кропу і петрушечки, соль спатрэбіцца па гусце. Тварог трэба перакласці ў талерку і расцерці відэльцам, пасаліць і змяшаць з здробненым чесночком. Масу падзяліць на тры аднолькавых часткі. У адну трэба дадаць арэхі і здробненую зеляніну, у іншую - бурачны сок, у апошнюю, трэцюю - маркоўны. З кожнай часткі зрабіць шарыкі, выкласці на падрыхтаваную талерку і астудзіць.

Прыемнага апетыту!