Хатнія агароднінныя салаты на зіму: рэцэпты прыгатавання

На працягу ўсяго лета многія гаспадыні кансервуюць агароднінныя салаты на зіму з цалкам розных інгрэдыентаў. Такія смачныя і карысныя нарыхтоўкі выдатна падыходзяць да розных гарніру, асабліва іх прыемна есці ў халодную пару года, калі арганізму так не хапае зеляніны.

Хатнія саленні ўпрыгожваюць святочны стол і насычаюць наш арганізм вітамінамі. У дадзеным артыкуле будуць прадстаўлены арыгінальныя нарыхтоўкі на зіму. Агароднінныя салаты можна рабіць з змешаных прадуктаў, напрыклад, агуркоў і памідораў, капусты і перцу, шынкоў і фасолі і г.д. Рыхтуйце з задавальненнем, а мы вам у гэтым посодействуем.

Вось спіс самых даступных і хуткіх рэцэптаў.

восеньскі салата

Прапорцыі прадуктаў разлічвайце самастойна, зыходзячы з литража банкі. Набор інгрэдыентаў: кілаграм агуркоў, выбірайце невялікага памеру, лепш за ўсё падыдуць карнішоны, таксама спатрэбяцца маленькія памідоры (кілаграм), лаўровы ліст (парочка), лук рэпчаты (галоўка) і перац чыгуном.

Для марынаду:

- воцат (9 сталовых лыжак);

- халодная вада (тры шклянкі);

- цукар (50 г);

- соль (10 г);

- алей (10 г).

Загадзя стэрылізуем тару, закладваем на дно ліст лаўра, тры гарошыны перцу і наліваем алей. Наразаем гародніна дзелькамі або кружочкамі (як хочаце), лук паўколамі - ўкладваем пластамі, чаргуючы агуркі, памідоры, лук. Тару запаўняць да верху, паколькі прадукты асядуць. Робім марынад з вышэйпералічаных кампанентаў і заліваем у тару. Закрываем вечкам, перагортваем і пакідаем, пакуль салата не астыне. Агароднінныя салаты на зіму, прыгатаваныя такім спосабам, атрымліваюцца вельмі смачнымі.

Востры салата з капусты і балгарскага перцу

Вазьміце па кілаграме агуркоў, балгарскага перцу, капусты, цыбулі і зялёных памідораў. У выніку ў вас атрымаецца 5 літраў нарыхтоўкі.

Таксама вам спатрэбіцца: сталовы воцат (200 мл), гваздзік (дробка), соль (100 г), алей (20 г) і чорны перац (3 шт.).

Наразаем прадукты дзелькамі альбо кольцамі, шинкуем капусту і складаем у стэрылізаваныя слоікі. Туды ж дадаем прыправы, воцат і раслінны алей - Закручваем тару.

Агароднінныя салаты на зіму таксама рыхтуюць з капусты і морквы. Можна дадаваць кроп і пятрушку для густу. Нарэзаныя прадукты Праварваюць хвілін 20, а затым ўкладваюцца па слоіках.

Смачныя агароднінныя салаты на зіму можна рабіць з змешаных прадуктаў. Давайце прыгатуем «Асарці» з цукіні, агуркоў, капусты, таматаў, морквы, цыбулі. Акрамя гэтага, патрэбныя цукар, воцат, гваздзік, лаўровы ліст, чорны перац, соль і любыя іншыя вострыя прыправы па вашым меркаванні.

Для марынаду (на 3 літра): цукар (50 г); соль (10 г); воцат (50 г).

Буйнымі кружкамі наразаем ўсю гародніну, змешваем іх з заправамі і пластамі складаем ў банкі. Двойчы ўліваем кіпень, кожны раз даем настаяцца 15 хвілін, а на трэці раз дадаем прыгатаваны марынад і закочваем. Пры падачы ў салёнае дадаем раслінны алей і крышылі зеляніна. Густ у дадзенай стравы вельмі пікантны і прыемны.

Хатнія агароднінныя салаты на зіму - гэта лепшая альтэрнатыва шкодным пакупным нарыхтоўках. Кансерваваныя гародніна багатыя кароціноіды, дубільныя рэчывы і аскарбінавай кіслатой. Таму рыхтуйце іх і атрымлівайце асалоду ад карыснымі стравамі зімой.