Тушаная каляровая капуста з гароднінай: рэцэпты стравы з дадатковымі інгрэдыентамі

Сёння ў нас у меню тушаная каляровая капуста з гароднінай. Рэцэпты, якія змяшчаюцца ў артыкуле, не прадугледжваюць сур'ёзных затрат часу. Больш падрабязную інфармацыю вы знойдзеце ў артыкуле.

Тушаная капуста з гароднінай ў смятане

Неабходныя інгрэдыенты:

• сярэднія памідоры - 2 шт .;
• некалькі галінак пятрушкі;
• адна морква;
• 200 г смятаны (тлустасць не важная);
• спецыі;
• каляровая капуста - хопіць 400-500 г;
• рафінаваны алей - 3-4 ст. л.

практычная частка

1. Выкладваем перад сабой усё, з чаго будзе рыхтавацца тушаная каляровая капуста з гароднінай. Рэцэпты гэтай стравы мяркуюць стандартны набор: моркву, памідоры і часнык. І дадаваць нешта ад сябе не варта. Бо смакавыя якасці стравы могуць змяніцца.
2. Капусту акуратна разбіраем на суквецці. Кладзём у міску і заліваем кіпенем. Калі капуста марожаная, то трэба пачакаць, пакуль яна растане. Суквецці адварваем у вадзе, дадаўшы ледзь-ледзь малака.
3. Моркву прамываем і чысцім. Далей прапускаем праз тарку.
4. Прамытыя галінкі пятрушкі (без ножак) і зубчыкі часныку трэба проста пасекчы нажом.
5. З памідораў здымаем тонкую скурку. Кожны тамат варта разрэзаць на 2 часткі. Абавязкова выдаляем плодоножку. Мякаць здрабняем (лепш кубікамі). Ёсць яшчэ адзін варыянт - нацерці на тарцы.
6. У разагрэтую патэльню выкладваем часнык з пятрушкай. Абсмажваем, ужываючы алей. Гэты працэс займае некалькі секунд. Дадаем здробненыя памідоры і моркву. Тушым гародніна разам 2-3 хвіліны. Цяпер чарга каляровы капусты. Отваренные суквецці змяшчаем у патэльню, дзе знаходзяцца іншыя гародніна. Накрываем вечкам. Засякаем 5 хвілін. Солім. Абсыпаць любімымі спецыямі. Ўліваем смятану ў патрэбнай колькасці.
7. Агонь памяншае да мінімуму. Інакш капуста прыгарыць. А нам трэба, каб яна пакутавала ў смятане. Праз 20 хвілін можна здымаць пробу стравы. Запомніце: каляровая капуста павінна размягчыцца, але не ператварыцца ў пюрэ. Раскладваем страва па талерках, упрыгожыўшы галінкамі кінзы або пятрушкі. Прыемнага вам апетыту!

Тушаная каляровая капуста з гароднінай і сліўкамі

Для падрыхтоўкі стравы нам спатрэбяцца наступныя прадукты:

• саспелыя таматы - 3 шт .;
• сярэдняя морква;
• рафінаваны алей;
• 0,5 кг каляровай капусты;
• часнык - хопіць аднаго зубчыка;
• 150 мл вяршкоў (тлустасць не важная);
• сумесь рэзкай травы;
• салодкія перцы - 2 шт .;
• адна рэпчаты цыбуліна.

падрабязная інструкцыя

З чаго пачнем? Праверым наяўнасць прадуктаў, з якіх будзе рыхтавацца тушаная каляровая капуста з гароднінай. Пакрокавы рэцэпт прыводзіцца ніжэй. Жадаем поспеху.

Крок № 1. Здымаем шалупіну з лука. Бярэм нож і здрабняе, наразаючы мякаць кубікамі. Адпраўляем у добра разагрэтую патэльню. Смажым, ужываючы рафінаваны алей. Як толькі кубікі лука здабудуць залацісты адценне, дадаем да іх цёртую моркву і перац, нарэзаны саломкай. Абсмажваем гэтыя інгрэдыенты на сярэднім агні. Моркву павінна размягчыцца.

Крок № 2. Прамытыя памідоры змяшчаем у блендер для драбнення. Атрыманае пюрэ дадаем ў патэльню да гародніны. Солім. Страва пасыпаем сумессю рэзкай травы. Засякаем 3-4 хвіліны.

Крок № 3. Патроху ўліваем сліўкі ў патэльню. Яны робяць капусту больш пяшчотнай на густ. Улічыце, што каларыйнасць стравы таксама павялічыцца. Сметанковае-агароднінную сумесь выграваецца. Чакаем пачатку кіпення вадкасці. Кладзём суквецці каляровай капусты, пагрузіўшы напалову ў вадкасць. Пры неабходнасці даліваць сліўкі.

Крок № 4. Пасыпаем страва спецыямі. Солім яшчэ раз. Накрываем патэльню вечкам. Тушым 10 хвілін, усталяваўшы сярэдні агонь. Некалькі разоў памешваць.

Крок № 5. Адпраўляем у патэльню здробненыя інгрэдыенты - зеляніна і чесночный зубчык. Праз 5-10 хвілін адключаем агонь. У нас атрымалася духмянае страва - тушаная каляровая капуста з гароднінай. Рэцэпты мяркуюць яго выкарыстанне ў якасці гарніру да паравым катлетам і нятлустае мяса. Абавязкова паспрабуйце гэта спалучэнне. Проста пальчыкі абліжаш!

Варыянт для мультиварки

Зараз вы даведаецеся, якім яшчэ спосабам рыхтуецца тушаная каляровая капуста з гароднінай. Рэцэпты, апісаныя вышэй, прадугледжвалі выкарыстанне патэльні. Аднак мультиварка таксама з'яўляецца нядрэнны памочніцай на кухні. Калі ў вас ёсць гэтая цуда-тэхніка, то дастаем яе і ўключаем у працэс.

Спіс прадуктаў:

• 6-7 клубняў бульбы;
• сярэдняя цыбуліна;
• любімыя спецыі;
• 0,5 кг каляровай капусты;
• адна морква.

падрыхтоўка

Здробнены кубікамі цыбулю адпраўляем у мультичашу. Ўліваем ледзь-ледзь алею. Злёгку абсмажваем цыбулю, выставіўшы рэжым «Выпечка». У мультичашу змяшчаем прамытыя суквецці капусты, кавалачкі бульбы і цёртую моркву. Солім. Дадаем свае любімыя спецыі. Змешваем лапатачкай. Рыхтуем страва 40 мін у рэжыме «Выпечка». За гэты час трэба хоць бы 2 разы перашкодзіць яго. Тушаная каляровая капуста з гароднінай (фота гл. Вышэй) прыйдзецца па душы ўсім членам сям'і. Яны абавязкова папросяць у вас дадаткі.

У заключэнне

Мы паведамілі пра тое, як робіцца тушаная каляровая капуста з гароднінай. Рэцэпты з фота, размешчаныя ў артыкуле, наглядна дэманструюць, як павінны выглядаць гатовыя стравы. Пры старанні і захаванні інструкцыі вы можаце разлічваць на цудоўны вынік.