Асяроддзя пажыўныя ў мікрабіялогіі

Даследаванні бактэрый патрабуюць скрупулёзнай працы са шматлікім абсталяваннем і інструментарыем. Каб мікраарганізмы ў лабараторных умовах максімальна хутка размнажаліся і маглі падтрымліваць нармальную жыццядзейнасць, выкарыстоўваюцца спецыяльныя асяроддзя пажыўныя. Іх склад і біяфізічныя ўмовы падыходзяць для актыўнага росту бактэрыяльнай культуры.

Пажыўныя асяроддзя. Мікрабіялогія і іншыя вобласці прымянення

Калоніі бактэрый у лабараторных умовах вырошчваюцца на кубках Петры, якія запоўненыя желеобразную або напаўвадкую змесцівам. Гэта і ёсць асяроддзя пажыўныя, склад і ўласцівасці якіх максімальна набліжаны да натуральным для якаснага росту культуры.

Ўжываюцца такія асяроддзя ў мікрабіялагічных даследаваннях і ў медыцынскіх дыягнастычных лабараторыях. Апошнія вядуць працу часцей за ўсё з мазкамі патагенных ці ўмоўна-патагенных бактэрый, сістэматычныя становішча якіх вызначаюцца непасрэдна ў установе.

Натуральныя і сінтэтычныя асяроддзя

Асноўнае правіла работы з бактэрыямі - гэта правільны падбор пажыўнай асяроддзя. Яна павінна падыходзіць па шматлікіх крытэрах, сярод якіх утрыманне мікра- і макраэлементаў, ферментаў, пастаяннае значэнне кіслотнасці, асматычнага ціску і нават працэнт кіслароду ў паветры.

Асяроддзя пажыўныя класіфікуюцца на дзве вялікія групы:

1. Натуральныя асяроддзя. Рыхтуюцца такія сумесі з прыродных кампанентаў. Гэта можа быць рачная вада, часткі раслін, гной, гародніна, раслінныя і жывёлы тканіны, дрожджы і т. Д. Такія асяроддзя характарызуюцца высокім утрыманнем прыродных хімічных рэчываў, разнастайнасць якіх спрыяе росту культуры бактэрый. Нягледзячы на такія відавочныя перавагі, натуральныя асяроддзя не дазваляюць весці спецыялізаваныя даследаванні з канкрэтнымі штамамі бактэрый.
2. Сінтэтычныя асяроддзя. Яны адрозніваюцца тым, што іх хімічны склад вядомы ў дакладных суадносінах усіх складнікаў. Такія асяроддзя рыхтуюцца для пэўнай культуры бактэрый, метабалізм якой загадзя вядомы даследніку. Уласна, з гэтай прычыны магчыма прыгатаваць падобную сінтэтычную асяроддзе для развіцця мікраарганізмаў. Ўжываюцца яны для аналізу жыццядзейнасці бактэрый. Напрыклад, можна даведацца, якія рэчывы яны вылучаюць у навакольнае асяроддзе і колькі. На натуральных асяроддзях мікраарганізмы таксама будуць расці, але адсочваць нейкія колькасныя змены ў складзе немагчыма з-за няведання першапачатковых прапорцый рэчываў.

Дыферэнцыяльна-дыягнастычныя асяроддзя

У працы з бактэрыямі могуць выкарыстоўвацца не толькі звычайныя пажыўныя асяроддзя. Мікрабіялогія - шырокая навука, і таму пры правядзенні даследавання часам трэба зрабіць адбор мікраарганізмаў па якой-небудзь прыкмеце. Выкарыстанне дыферэнцыяльна-дыягнастычных асяроддзяў ў лабараторыі дае магчымасць адабраць патрэбныя калоніі бактэрый на кубку Петры па біяхімічным прыкмеце іх жыццядзейнасці.

У склад такіх асяроддзяў заўсёды ўваходзяць наступныя кампаненты:

1. Пажыўныя элементы для росту клетак.

2. аналізаваным субстрат (рэчыва).

3. Індыкатар, які будзе даваць характэрную афарбоўку пры праходжанні пэўнай рэакцыі.

Прыкладам можа служыць дыферэнцыяльна-дыягнастычная сераду пажыўная «Энда». Яна выкарыстоўваецца для адбору калоній бактэрый, якія могуць расшчапляць лактозу. Першапачаткова такое асяроддзе мае ружаватую афарбоўку. Калі калонія мікраарганізмаў не здольная расшчапляць лактозу, яна прымае звычайны белы колер. Калі ж бактэрыі могуць расшчапляць гэты субстрат, яны афарбоўваюцца ў характэрны ярка-чырвоны колер.

Элективные асяроддзя

У дыягнастычных лабараторыях часта вядзецца праца з мазкамі, у якіх змяшчаецца шмат розных відаў бактэрый. Відавочна, што для якаснай працы неабходна нейкім чынам адабраць патрэбныя нам калоніі з дзесяткаў старонніх. Тут можа дапамагчы пажыўная асяроддзе для бактэрый, склад якой ідэальна падабраны для жыццядзейнасці толькі аднаго выгляду мікраарганізмаў.

Напрыклад, такая элективная сераду прыдатная толькі для размнажэння кішачнай палачкі. Тады з пасеву мноства бактэрый на кубку Петры мы ўбачым толькі калоніі той самай кішачнай палачкі і ніякія больш. Перш чым прыступаць да працы, неабходна добра ведаць метабалізм доследнай бактэрыі, каб удала яе адабраць з сумесі іншых відаў.

Цвёрдыя, напалову вадкія і вадкія пажыўныя асяроддзя

Бактэрыі могуць вырошчвацца не толькі на цвёрдых субстратах. Асяроддзя пажыўныя адрозніваюцца паміж сабой па агрэгатным стане, што залежыць ад складу пры вырабе. Першапачаткова ўсе яны маюць вадкую кансістэнцыю, а пры даданні жэлаціну або агара ў пэўным працэнтных суадносінах сумесь застывае.

Вадкія пажыўныя асяроддзя звычайна знаходзяцца ў прабірках. Калі з'яўляецца неабходнасць вырошчваць бактэрыі ў такіх умовах, дадаюць раствор з пробай культуры і чакаюць 2-3 сутак. Вынік можа быць розным: выпадае асадак, з'яўляецца плёнка, плаваюць дробныя шматкі або ўтвараецца каламутны раствор.

Шчыльная пажыўнае асяроддзе часта выкарыстоўваецца ў мікрабіялагічнай даследаванні для вывучэння уласцівасцяў калоній бактэрый. Такія асяроддзя заўсёды празрыстыя або напаўпразрыстыя, каб была магчымасць правільна вызначыць колер і форму культуры мікраарганізмаў.

Падрыхтоўка пажыўных асяроддзяў

Вельмі проста рыхтуюцца такія субстраты, як мясопептонные сумесі на аснове булёна, жэлаціну або агара. Калі трэба зрабіць цвёрды або напаўвадкі субстрат, у вадкасць дадаюць адпаведна 2-3% або 0,2-0,3% жэлаціну або агара. Яны гуляюць галоўную ролю ў зацвярдзенні сумесі, але ніяк не з'яўляюцца крыніцай пажыўных рэчываў. Такім чынам, і атрымліваюць асяроддзя пажыўныя, якія прыдатныя для росту бактэрыяльнай культуры.