Тварожная запяканка са згушчонкі: рэцэпт. Запяканка тварожная класічная: рэцэпт з фота

Пяшчотны, малочны густ запяканкі з тварагу кожны з нас памятае з самага дзяцінства. Ніхто з дарослых не адмовіцца паласавацца такім дэсертам, ды і дзеткі таксама. Існуюць розныя варыянты яе падрыхтоўкі, якія, як правіла, адрозніваюцца пералікам інгрэдыентаў. Але іх асновай выступае класічная запяканка. Пра яе мы і пагаворым. Таксама прапануем вам даведацца, як рыхтуецца тварожная запяканка са згушчонкі. Рэцэпт яе на здзіўленне просты. А густ нічым не горш (можа, нават лепш), чым у класічнай.

Тварожная запяканка: рэцэпт

Класічная запяканка складаецца з такіх прадуктаў:

• кіло тварагу (нятлустага або тлустага, на свой густ);
• 5 яек;
• 250 г смятаны;
• шклянку цукру;
• падлогу ч.л. соды;
• воцат (для гашэння соды);
• адна ч.л. ванілі (ванільнага цукру).

Такім чынам, тварожная запяканка: рэцэпт. Класічная запяканка павінна быць пышнай і пяшчотнай. Для гэтага тварог варта працерці праз сіта. Яшчэ можна перакруціць з дапамогай мясасечкі. Падрыхтаваўшы тварог, бярэм чатыры яйкі, які адлучаецца ад бялкоў жаўткі. Пятае яйка пакідаем для змазкі стравы. Жаўткі ўзбіваем з цукрам, злучаем з тварагом і ўсё добра змешваем. Далей у гэтую сумесь дадаем смятану (толькі трэба пакінуць тры ст.л.), соду (гашэння), ванільны цукар (ванілін). Змешваем да атрымання аднастайнай масы. Вавёркі ўзбіваем ва ўстойлівую пену. Затым паступова ўводзім іх у тварогавую масу.

Уласна, вось у гэтым і заключаецца класічны рэцэпт смачнай тварогавай запяканкі. На заключным этапе выкладваем сумесь у загадзя прыгатаваную форму, а менавіта змазаную адкладзенай смятанай (тры ст.л.), якую змешваем з яйкам. Выпякаем страва каля 30-40 мін пры 180-градуснай тэмпературы.

Дзякуючы апісанай тэхналогіі запяканка набывае сметанковы і вельмі далікатны густ. Гэты рэцэпт можна выкарыстоўваць для любога выпадку. Але ёсць і іншыя варыяцыі падрыхтоўкі гэтага дэсерту. Пра іх раскажам ніжэй.

Тварожная запяканка са згушчонкі

Рэцэпт, пра які цяпер распавядзем, уключае мінімальная колькасць прадуктаў. А менавіта:

• 0,5 кг тварагу;
• тры яйкі;
• адну банка згушчонкі;
• ваніль.

У першую чаргу ўзбіваем тварог і яйкі. Далей дадаем згушчонку і ванілін. Форму, у якой будзем запякаць, змазваем маслам, выкладваем масу і ставім у духоўку на 50 хвілін. Тэмпература павінна быць 180 градусаў. Па заканчэнні часу выцягваем запяканку, даем ёй астыць і атрымліваем асалоду ад смачным, а самае галоўнае, вельмі карысным дэсертам.

Запяканка з тварагу са згушчонкі. варыянт 2

Прапануем яшчэ такі рэцэпт смачнай тварогавай запяканкі са згушчонкі. Адрозніваецца ён ад папярэдняга вялікім пералікам выкарыстоўваюцца інгрэдыентаў.

Выкарыстоўваюцца такія прадукты:

• 500 г тварагу;
• пяць яек;
• банка згушчонкі;
• ст.л. крухмалу;
• сланечнікавы алей;
• ванілін і карыца.

Як звычайна, папярэдне духоўку выграваецца да 180 градусаў. У глыбокай пасудзіне добра змешваем усе інгрэдыенты, каб усе складнікі былі раўнамерна размеркаваны. Форму, якую выкарыстоўвае для выпечкі, змазваем маслам. Гатовае цеста выліваць, ставім у гарачую духоўку на гадзіну. Праз гадзіну правяраем з дапамогай зубачысткі, ці гатовая запяканка. Калі так, то астуджаюць яе. Перад падачай на стол, выпечку можна пасыпаць для эстэтычнага выгляду цукровай пудрай.

Успомнім дзіцячы сад

Усе, хто хадзіў у дзіцячы сад або вадзіў (водзіць) туды дзяцей, ведаюць, што там каронным стравай лічыцца запяканка тварожная. Пакрокавае фота працэсу яе падрыхтоўкі, якое размешчана ніжэй, раскрые усе сакрэты. Бо пагадзіць, што дзеткі ад такога стравы проста ў захапленні.

Такім чынам, бярэм:

• паўкіло тварагу;
• 0,1 кг маннай крупы;
• два яйкі;
• 50 г масла сметанковага;
• 100 г цукру;
• 50 мл малака.

Першы крок заключаецца ў расціранні размякчанага масла з тварагом, манкой і цукрам. Але рабіць гэта трэба вельмі добра, каб атрымалася аднастайная кансістэнцыя. Па чарзе ўбіваем яйкі і кожны раз змешваем. Цяпер ўліваем малако, добра змешваем. Атрыманай сумесі даем падысці пад вечкам на працягу 40-45 мін. За гэты час манныя крупы набракне, стане больш пяшчотнай, за кошт чаго хутчэй прыгатуецца. Духоўку разаграваем да тэмпературы 200 градусаў. Выкладваем на бляху тварогавую масу, разраўноўваюць і ставім Запякаць хвілін на 20-30. Гэтую вельмі смачную ежу звычайна падаюць з натуральным мёдам або са смятанай. Таксама аматары сладенького могуць значыць такую запяканку з павідлам, варэннем або джэмам.

Запяканка з садавінай

Вось яшчэ адна тварожная запяканка са згушчонкі. Рэцэпт ад папярэдніх адрозніваецца нязначным змяненнем у пераліку выкарыстоўваюцца прадуктаў, а менавіта дадаюцца яшчэ яблыкі і харчовая сода. Увогуле, нам спатрэбіцца:

• кіло тварагу;
• тры яйкі;
• 400 мл згушчонкі;
• тры ст.л. манкі;
• два банана;
• два яблыкі;
• падлогу ч.л. соды.

Працэс падрыхтоўкі складаецца ў наступным. У міску выгружаем тварог, дадаем да яго соду. Акуратна які адлучаецца бялкі ад жаўткоў. Першыя адпраўляем у халадзільнік. Міксерам ўзбіваем жаўткі да адукацыі пены. Цяпер дадаем іх у тварог, масу старанна расціраем. Затым ўліваем згушчонку, усыпаць вабіка. І зноў усё старанна змешваем. Бананы і яблыкі наразаем кубікамі. Бярэм вавёркі, ўзбіваем, злучаем асцярожна з масай з тварагу і садавіны. Усе зноў акуратна змешваем. У форму, папярэдне пасыпаную сухарамі, выкладваем цеста. Запяканку пакрываем зверху яблычнымі лустачкамі. Запякаць страва 40 мін.

Запяканка ў мультиварке

Ах, гэтая непаўторная тварожная запяканка са згушчонкі! Рэцэпт гэты для тых, хто больш сябруе з разумнай бытавой тэхнікай, у дадзеным выпадку з мультиваркой. бярэм:

• 0,5 кг тварагу;
• 100 мл згушчонкі;
• тры яйкі;
• падлогу арт. манкі;
• карыца і ванілін.

У першую чаргу які адлучаецца жаўткі ад бялкоў. Апошнія ўзбіваем, дадаем па гусце ванілін і карыцу. Вельмі асцярожна змешваем. У тварог Выліваем жаўткі і з дапамогай венца злёгку ўзбіваем.

Сметанковае размякчанае масла змешваем з тварагом і згушчонкі. Масу трохі падсольваць. Змешваем усё да аднастайнасці. Цеста адстаўляе ўбок.

Ўключаем на 60 мін праграму «Выпечка». Чару мультиварки старанна змазваем маслам. Перад выкладванне тэсту прыбор трэба прагрэць. Калі скончыцца рэжым «Выпечка», ўключаем "Падагрэў" на 15 мін. Вымаем запяканку, пасыпаем цукровай пудрай. Атрыманую смачніну падаем да стала.

Вось такая атрымалася ў нас тварожная запяканка. Рэцэпт з фота дапаможа яе прыгатаваць без якіх-небудзь высілкаў. Так што ўдачы!