Суп з сырам

Хіба існуюць сырныя супы? - Відавочна, да! Прычым вельмі і вельмі смачныя !! Дакладна невядома, у якой краіне быў прыдуманы сырны суп, аднак, ён так палюбіўся жыхарам усяго свету, што яго ўжо можна лічыць інтэрнацыянальнай стравай. Суп з сырам - гэта як раз той выпадак, калі карыснае сумяшчаецца са смачным. Пажыўны і прыемны на смак суп, акрамя таго, і просты ў прыгатаванні, што яшчэ раз пацвярджае вядомае выслоўе - "усё геніяльнае проста». Такім чынам, вы можаце прыгатаваць проста сырны суп, без мяса, а можаце зрабіць суп з сырам і курыцай. Іншыя віды мяса не так добра спалучаюцца ў дадзеным супе, таму ялавічыну і свініну лепш не выкарыстоўваць.

Як рыхтаваць суп з сырам? Самы просты рэцэпт без мяса.

1 плаўлены сырок, 1 морква, 3 буйных бульбіны, 1 цыбуліна, 1 зубчык часныку і макароны-спагецці. Спачатку кіпяцім ваду, дадаем туды нарэзаны кубікамі бульба, ламаем спагецці і дадаем іх у тую ж сумесь. Пасля таго, як бульба і макароны зварыш, дадаем туды абсмаленыя на патэльні цыбуліну, часнык і цёртую моркву. Пасля таго, як усе гэтыя інгрэдыенты будуць гатовыя, робім агонь менш, і дадаем плаўлены сырок, адломваючы маленькія кавалачкі. Цяпер ваш суп будзе апраўдваць сваю назву - суп з сырам. Старанна перашкаджаем, каб суп ня прыгарэлым, а сырок добра растварыўся. Пасля гэтага даем супу трохі астыць - ён павінен трохі згуснуць пры гэтым, і пасля гэтага ўжываем у ежу. Рыхтуецца такі суп з сырам не больш за трыццаць хвілін, а задавальненне для страўніка дастаўляе столькі ж, колькі мы адчуваем пры ўжыванні вытанчанага стравы.

Некаторыя аддаюць перавагу курыны суп з сырам дадзеным вегетарыянскага стравы. Што ж, гэта годны выбар. Такім чынам, суп з сырам і курыцай рыхтуецца з наступных прадуктаў:

Курыца, рэпчаты лук - адна штука, моркву - 1 штука, памідор - 1 штука, балгарскі перац - палова цэлага перцу, паўшклянкі рысу, 2 буйныя бульбіны, зеляніна для ўпрыгожвання, плаўлены сырок, соль і перац па вашым меркаванні.

Дык вось, пачынаем да падрыхтоўкі: курыцу папярэдне трэба зварыць. Булён, у якім яна гатавалася, не выліваць. Ён і паслужыць асновай нашага вытанчанага стравы. У булён дадаем цыбулю, моркву, памідор, перац і бульбу. Затым мал. Усе наразаем кубікамі. Курыцу астуджаюць, потым наразаем па магчымасці таксама кубікамі.

Дарэчы, абсмажваць лук, моркву і г.д. перад падрыхтоўка гэтага супу ня трэба!

Ёсць яшчэ адзін варыянт сырнага супу, які карыстаецца папулярнасцю. Гэта суп з сырам і амлетам. Ён смачны і лёгкі. Па магчымасці, можна ўжываць яго нават на сняданак. Інгрэдыенты наступныя: 2 яйкі, курыны булён, 1 сталовая лыжка мукі, 4 сталовыя лыжкі малака, соль па жаданні, сыр пармезан, папярэдне нацёрты на тарцы.

Перш за ўсё ўзбіваем яйкі з мукой, дадаем малако і соль, змешваем усе з асаблівай дбайнасцю. Дадзенае цеста неабходна пасмажыць на патэльні, атрымаецца амлет. Дарэчы, рыхтуецца такі амлет 1 хвіліну. Потым гэты амлет астуджаюць, наразаем на невялікія палоскі і складаем гэтыя палоскі ў кіпячы булён. У гэты булён дадаем плаўлены сыр. Зеляніна, лук, моркву па жаданні.

Існуе яшчэ і варыянт сырнага супу з грыбамі. Гэта вельмі прыемнае спалучэнне, якое ўлюбляе ў сябе з першай лыжкі многіх гурманаў.

Дарэчы, рэцэпт зноў жа вельмі просты: для таго, каб прыгатаваць гэты сырны суп, неабходна ўзяць усе інгрэдыенты з першага рэцэпту супу з сырам, і дадаць туды грыбы. Калі ж вы не шукаеце лёгкіх шляхоў, мы прапануем вашай увазе рэцэпт: 500 грам вяршкоў, курыца (кумпячкі) 1 штука, 100 грам грыбоў, 2 плаўленых сырка. Варым курыцу, у булён дадаем грыбы і працягваем варыць, туды ж дадаем сліўкі, зеляніна і прыправы, у тым ліку і соль. Затым плавяцца два сырка і адпраўляем іх у суп.

Прыемнага апетыту!