Страва з авакада - трохі экзотыкі

Заморскі фрукт авакада даўно стаў упадабаным прадуктам для падрыхтоўкі салат і дэсертаў. Страва з авакада набывае абсалютна іншы смак, пікантнасць і пяшчота. Фрукт выдатна спалучаецца з многімі прадуктамі і па-сапраўднаму зменьвае іх. Плён лепш за ўсё ўжываць у волкім выглядзе, так як пасля цеплавой апрацоўкі яны гаркавяць.

Выбіраючы фрукт на паліцах крамы, звяртайце ўвагу на трохі недаспелыя плады - лепш хай яны даспеюць дома. Лупіна павінна быць цёмна-зялёнага колеру без пашкоджанняў.

Асноўнае страва з авакада - гэта, несумненна, салаты. Паколькі фрукт выдатна спалучаецца з морапрадуктамі, прапануем прыгатаваць трапічны салата. Вам спатрэбіцца 150 грамаў тыгровых крэветак, чатыры невялікіх авакада, тоўстая смятана (шэсць сталовых лыжак), цэдра цытрыны і зеляніна, прыправы па гусце.

Плён авакада неабходна падзяліць напалам і вычысціць мякаць. Такім чынам, у вас атрымаюцца формачкі для салаты. Крэветкі адварыце і змяшайце з мякаццю фрукта. З смятаны, зеляніны, цэдры і прыправаў зрабіце соус. Сумесь крэветак і мякаці выкладзеце ў формы і зверху паліце падліўкай.

Не менш смачнае страва з авакада і ласосем. Вам спатрэбіцца 150 грамаў філе ласося, авакада, апельсін, пучок зялёнага лука, шпінат і кресс-салата (па 60 грамаў), пара лыжак віннага воцату, аліўкавы алей (4 сталовыя лыжкі), трохі кмена, перац і соль.

Ласось абсмажыць на працягу трох хвілін і падзяліць на кавалачкі. Скуру з апельсіна нацерці на тарцы, а мякаць падзяліць на дзелькі. Авакада ачысціць і парэзаць на невялікія кавалачкі. Лук дробна нашаткаваць. Усе інгрэдыенты змяшаць у талерцы і заправіць па гусце.

Падрыхтоўка авакада не вельмі працаёмкі працэс, так як яго досыць толькі ачысціць, таму яно так папулярна. Яшчэ адно простае ў падрыхтоўцы страва з авакада - гэта курыны салата са салодкім перцам. Вам варта падрыхтаваць наступныя прадукты: па адным авакада, апельсіны і перцу (чырвонага, жоўтага, зялёнага), 250 грамаў курынай грудкі, чайную лыжку гарчыцы, па 20 грамаў аліўкавага алею, мёду, свежай мяты і соку лайма.

Грудку адварыць і парэзаць невялікімі кубікамі. Перцы ачысціць і нарэзаць брусочкамі. Авакада і апельсін ачысціць і нарэзаць кубікамі. Для запраўкі змяшайце дробна нарэзаную мяту, аліўкавы алей, гарчыцу, мёд і сок лайма. Па гусце заправіць соллю і перцам. Усе інгрэдыенты змяшаць і выкласці на талерку.

Што прыгатаваць з авакада, каб госці здзівіліся? Прыгатуйце суп з авакада. Зварыце курыны булён і зніміце з агню, каб не кіпеў. Здрабніце пару пладоў авакада і палоўку цытрыны. Атрыманую сумесь неабходна дадаць да булён і кіньце туды ж трохі зеляніны. Пры падачы на стол дадайце смятану небудзь сліўкі.

Яшчэ адзін смачны салата з абмяркоўваецца фрукта, які не пакіне вас абыякавымі, і які проста неабходна прыгатаваць. У глыбокую міску нарэжце вялікі памідор і нашаткуйце цыбуліну. Ачысціце авакада і нарэжце яго невялікімі кавалачкамі. Дадайце ў міску дробна накрышаны брынзу і здробненую зеляніну. Салата запраўце цытрынавым сокам, пасоліце і паперчыце па гусце.

Не менш смачны салата - з авакада і крэветкамі. Вам спатрэбіцца два авакада, падлогу кілаграма вычышчаных крэветак, 80 грамаў маянэзу, тры яйкі і 40 мл. соку лайма. Крэветкі адварыць. Авакада ачысціць ад лупіны і выдаліць костачку, парэзаць кубікамі. Адварныя яйкі нарэзаць соломкой. Дадаць маянэз і сок лайма і ўсё добра змяшаць. Можна ўпрыгожыць палоўкамі памідораў черрі.

Гэты фрукт не толькі смачны, але і вельмі карысны. Яго рэкамендуюць для ўжывання дыетолагі. Бо ён не ўтрымлівае халестэрыну, а толькі выключна карысныя тлушчы. Для ўжывання падыходзіць толькі мяккая частка плёну, так як костачка ўтрымлівае таксіны. А ў астатнім няма ніякіх абмежаванняў - атрымлівайце асалоду ад непераўзыдзеным густам!