Ежа і напоіСаветы па падрыхтоўцы

Рэцэпты на кожны дзень: як адварыць грэчку

Грэчка, несумненна, лічыцца каралевай круп. Справа ў тым, што ў ёй змяшчаецца найвелізарная колькасць карысных рэчываў і вітамінаў. Яе рэкамендуюць пры анеміі, праблемах з страваваннем і многіх іншых хваробах. Гэтыя крупы адной з першых ўводзіцца ў рацыён дзіцяці, карысная яна і для пажылых людзей. Пры ўсім гэтым, нешматлікія ведаюць, як адварыць грэчку такім чынам, каб атрымалася рассыпістая, ня паразварваныя каша.

Перад пачаткам гатавання, крупы неабходна перабраць і прамыць халоднай вадой. Гэта робіцца для таго, каб пазбавіцца ад невялікіх каменьчыкаў і рознага смецця, які можа трапіцца ў ёй. Некаторыя перад тым, як адварыць грэчку, аддаюць перавагу злёгку абсмажыць сырую крупы. Аднак, рабіць гэта неабходна з вялікай асцярогай, так як яна можа пачаць пляскаць і раскрывацца як папкорн. Каб гэтага не адбылося, варта вельмі акуратна памешваць яе драўлянай лапаткай.

Варыць кашу рэкамендуюць у посудзе з тоўстымі сценкамі, накшталт казана ці даўняга чыгунка. Крупы высыпаюць ў посуд і заліваюць вадой у прыкладным суадносінах 1: 2. Варыцца каша на сярэднім агні да тых часоў, ня выкіпіць вада, якая знаходзіцца ў ёй. Перашкаджаць яе ў працэсе гатавання не рэкамендуецца. Пасля падрыхтоўкі гарачую кашу соляць. Рэкамендуецца на паўгадзіны яе ахінуць ў цёплую коўдру, каб яна «прапарыць». Аднак, можна паступіць і па-іншаму, так як пра тое, як зварыць рассыпістую грэчку, існуе некалькі меркаванняў. Каша варыцца некаторы час на моцным агні. Праз 15 хвілін пасля закіпання, кастрюля з ёй здымаецца з агню і ставіцца ў прогретую да 180 градусаў духоўку, дзе яна і заканчвае рыхтавацца. У звараную кашу дадаецца сметанковае масла.

Існуе яшчэ адзін спосаб, як смачна зварыць грэчку. Для гэтага крупы злёгку абсмажваецца на патэльні і засынаецца ва ўжо кіпячую ваду. На дзве часткі крупы бярэцца тры часткі вады. Пакуль каша рыхтуецца, адначасова на сланечнікавым алеі абсмажваюцца здробнены лук і морква. Пасля таго, як грэчка адварваюць, у яе дадаецца запраўка і ўсё добра змешваецца. Акрамя гэтага, разам з гароднінай можна ўзяць дробна нарэзаныя грыбы, а таксама дадаць у кашу лыжку соевага соўсу, і некалькі хвілін патушыць усе пад зачыненым вечкам. Яшчэ адным варыянтам для аматараў грыбнага густу будзе даданне сухіх грыбоў у ваду разам з крупамі.

Акрамя гэтага, важна ведаць, як адварыць грэчку з малаком. Вядома, можна ва ўжо гатовую кашу даліць малака і падаць на стол. Аднак, звараная на малацэ, грэчка мае асаблівы, непаўторны густ. Для гэтага на шклянку грэчкі бярэцца паўлітра малака. Яно ставіцца на агонь да закіпання, пасля чаго ў яго усыпаць крупы, цукар па гусце (можна абыйсціся і без яго), і страва ставіцца на маленькі агонь. Варыцца каша каля 20 хвілін, пасля чаго накрываецца на некаторы час вечкам. Малако не павінна цалкам выкипеть да таго моманту, калі грэчка будзе здымацца з пліты. Калі ўсё ж такі такое здарылася, то можна дадаць трохі вады. Гэта дазволіць кашы ня пригореть да дна посуду. Запраўляецца грэчка з малаком невялікім кавалачкам сметанковага масла. Падаваць на стол такую кашу можна з джэмам або варэннем.

Можна адварыць кашу на фруктовым адвары з даданнем здробненых садавіны і ягад. Для гэтага замарожаныя або свежыя ягады давесці да кіпення ў невялікай колькасці вады, пасля чаго іх выняць, а ў вадкасць засыпаць падрыхтаваную крупы. За пяць хвілін да таго, як каша будзе гатовая, дадаць у яе здробненыя ягады і цукар па гусце.

Такім чынам, існуе шмат спосабаў, як адварыць грэчку так, каб атрымаўся не толькі смачны і карысны гарнір, але і цалкам самастойнае смачнае і духмянае страва. Прычым гэта зусім не так складана, як можа здацца, а часу затрачваецца не занадта шмат.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.