Сталовая мінеральная вада: назвы, склад, ГОСТ. Газаваная мінеральная вада

Які жыў у 1 стагоддзі да нашай эры грэцкі лекар Архигенес стаў першым, хто заявіў, што гаючая сіла падземных вод крыецца ў іх складзе. Ён нават іх сістэматызаваў, падзяліўшы на чатыры віды. На сённяшні дзень ужо ўсім вядома, што сіла вады напрамую звязана з яе зместам.

Што такое мінеральная вада

Гэта пітная вада з высокім утрыманнем у ёй соляў і мікраэлементаў. Яе ўласцівасці дапамагаюць падтрымліваць арганізм у тонусе і лячыць шэраг захворванняў. Разлітая ў бутэлькі, яна павінна ўключаць у свой склад до 1000 цвёрдых часціц на літр (мільён часціц уласнай вагі) - гэта значыць мінералізацыя абавязаная быць вышэй за адзнаку ў 1 г / л або ўтрымліваць колькасць актыўных мікраэлементаў не ніжэй за бальнеялагічных нормаў (новы расійскі ГОСТ). Вада мінеральная сталовая адрозніваецца ад іншых відаў бутыляванай вады пастаянным колькасцю розных элементаў у крыніцы. На паверхню зямлі яны дастаўляюцца пры дапамозе буравых свідравін, глыбіня якіх можа дасягаць двух кіламетраў і нават больш. На тэрыторыі Расійскай Федэрацыі сёння функцыянуе больш за тысячу крыніц з мінеральнымі водамі.

На якія групы яна дзеліцца

Падвышаная канцэнтрацыя ў вадзе біялагічна актыўных рэчываў і мінеральных соляў, дазваляе падзяліць ваду на тры групы.

1. Лячэбная-8-10 г / л.
2. Лячэбна сталовая-мінеральная вада -2-8 г / л.
3. Прыродная мінеральная (сталовая) напоўнена солямі мінералаў не больш за 1 г / л.

Сталовая вада п'ецца ў любых колькасцях. Яна не валодае густам, іншароднымі пахамі, прыемная і мяккая, мае нейтральны склад, які не можа прынесці арганізму шкоду пры яе празмерным ужыванні, у адрозненне ад лячэбных і лячэбна-сталовых вод, якія піць неабходна, толькі пракансультаваўшыся з лекарам.

Ня мінеральныя вады

Некампетэнтнасць у гэтым пытанні часта прыводзіць да таго, што пакупнік, не звяртаючы ўвагі на цэннік з апісаннем тавару, набывае зусім бескарысны яго арганізму прадукт. Мінералізаваная і газаваная мінеральная вада маюць істотныя адрозненні. Яны проста розныя. І вытворца абавязкова паказвае гэта ў інфармацыі на этыкетцы. У мінералізаваныя ваду усе актыўныя рэчывы і мінералы дадаюцца штучна. Натуральны баланс рэчываў сапраўдных мінеральных вод ўзнавіць проста немагчыма, таму піць такую «ненатуральнасць" ваду, вядома, можна, але чакаць нейкай асаблівай карысці ад яе арганізму не варта.

Класы вады прыроднага паходжання

Мы высветлілі, што сталовая мінеральная вада валодае пэўнай канцэнтрацыяй мінералаў, абсалютна бяспечная для здароўя, прыдатная для штодзённага ўжывання і не мае пабочных эфектаў. Зараз варта адзначыць, што мінеральныя вады розныя па сваім складзе, уплыву на арганізм чалавека і дзеляцца на розныя класы.

Гидрокарбонатносульфатная

Яна ж мінеральна-арганічная лячэбна сталовая. Дапамагае пры лячэнні хваробы нырак. З найбольш распаўсюджаных - гэта «Баржомі», «Нарзан». У складзе «Баржомі» маецца цэлы шэраг карысных арганізму мікраэлементаў, тут прысутнічае хлор, натрый і ў вялікай колькасці кальцый, ёсць сера, калій, магній, фтор, бор, крэмній. Тут жа маецца на невялікіх долях тытан, алюміній і стронцый. У малой дозе гэтая лячэбная вада ўтрымлівае нават серу. Лячэбна сталовая мінеральная вада «Нарзан» валодае не менш каштоўным складам. Яго аснову складаюць магній, кальцый і натрый. У меншай канцэнтрацыі тут знаходзяцца стронцый, марганец, цынк, бор і жалеза.

Хларыдна-сульфатная

Паказана пры хранічных паталогіях кішачніка з ускладненнямі ў яго рэфлекторнай дзейнасці. Гэтая лячэбная вада вельмі карысная пры атлусценні, дыябеце і хваробах жэлчэвыводзяшчіх шляхоў. Асабліва папулярнымі ў дадзенай катэгорыі з'яўляюцца «Есентукі-17» і «Екатерингофская» вада. Густ у вадзіцы содавай-салёны, а пах зусім непрыемны, нешта нагадвае тухлае яйка, але мінералізацыя (а значыць і лячэбныя ўласцівасці) высокая, а ў склад уваходзіць бор, бром, жалеза, мыш'як і шмат іншых біялагічна актыўных элементаў.

Гідракарбанатна сульфатна кальцыевая

Гэтая лячэбна-сталовая мінеральная вада прызначаецца пры хранічных паталогіях кішачніка, язвавых хваробах страўніка і 12-перстной кішкі, а таксама шэрагу іншых захворванняў, у прыватнасці, пры энтэракалітах і калітах. Да гэтага класа таксама адносяць «Баржомі», «Нарзан», «Есентукі № 20» і «Смірноўскі" ваду.

«Смірноўскі» - лячэбна-сталовая вада з малой доляй мінералізацыі (3-4 г / л) багатая натрыем, магніем, кальцыем, хларыдам, сульфатам і гідракарбанату. Як і іншыя воды дадзенага класа можа выкарыстоўвацца на працягу доўгага часу (але толькі ў пэўных колькасцях) і паказана выключна ў лячэбных мэтах. Важна выключыць ўжыванне дадзенай вады пры абвастрэнні вышэйпералічаных захворванняў.

«Есентукі № 20» - адрозніваецца сваім унікальным паходжаннем. Каштоўнасць вады складзена ў яе выключнай прыроднай чысціні, не патрабавальнай ніякіх дадатковых абіркаў. Здабываецца толькі на Каўказскіх Мінеральных Водах. Дзякуючы выдатным смакавых якасцях і натуральнаму паходжанні вады, яе можна ўжываць без якіх-небудзь абмежаванняў. У складзе маецца натрый, калій, магній, кальцый, а таксама хларыд, сульфат і гідракарбанат. Сцвярджаюць, што штодзённае спажыванне гэтай вады дапамагае справіцца нават з такой далікатнай праблемай, як палавое бяссілле.

Гідракарбанатна-хларыдна-сульфатная

Прызначаецца пры такіх паталогіях ў арганізме, як паніжаная страўнікавая сакрэцыя і гастрыт. Да ліку такіх лячэбных вод ставяцца «Есентукі № 17», «Есентукі № 4», «Нарзан», «Азоўская». Склад мінеральнай вады «Есентукі № 4» адрозніваецца даволі шчыльнай канцэнтрацыяй мінеральных соляў (7-10 г / л). Яна насычана гідракарбанату, каліем, натрыем і хларыд, утрымлівае ў сваім складзе кальцый, сульфаты і магній. Для захавання ўсіх лячэбных уласцівасцяў, вада разліваецца па бутэльках непасрэдна ў месцы яе здабычы. Пры дапамозе адмысловага минералопровода яна праходзіць тры ступені фільтрацыі, абсалютна не датыкаючыся з паветрам, для поўнай захаванасці ўсіх лятучых рэчываў у ёй.

гідрокарбонатнымі вада

У залежнасці ад спосабу яе ўжывання, спрыяе стымуляцыі або запаволення страўнікавай сакрэцыі. Часцей за ўсё ўжываюць для лячэння мачакаменнай захворванняў. Гідрокарбонатные вады ідэальна падыходзяць тым, хто любіць спорт, бо дапамагаюць хутка аднавіць рэзервовы ўзровень шчолачы ў арганізме пры ўзмоцненай працы цягліц. Піць іх на працягу ўсяго дня не рэкамендуецца, а вось некалькі глыткоў перад пачаткам трэніроўкі і пару шклянак па яе завяршэнні дапамогуць арганізму хутка аднавіцца. Самымі вядомымі маркамі з'яўляюцца «Баржомі» і «Есентукі № 17».

сульфатная вада

Дапамагае ў працы ЖКТ. Яе ўжываюць пры хранічных гепатытах, дыябет, атлусценне. У склад мінеральнай вады ўваходзіць кальцый, натрый, магній, хлор. Гэтая так званая горкая вада спрыяе выпрацоўцы жоўці і высновы з арганізма шкоднага халестэрыну і таксічных рэчываў. З самых папулярных у гэтым класе вылучаюць «Есентукі № 4», «Баржомі», «Есентукі № 17», «Смірноўскі», «Екатерингофскую», «Бярозаўскую» і іншыя маркі.

Як выбраць правільную ваду

Гаючымі ўласцівасцямі валодае абсалютна ўся сталовая мінеральная вада. Назвы яе паказваюць на шэраг якасцяў, якія ўздзейнічаюць на арганізм асаблівым чынам. Гэта варта ведаць і ўлічваць пры куплі. Так, напрыклад, вада «Есентукі № 4» п'ецца па спецыяльна пэўнай схеме. За хвілін 30-40 да першага прыёму ежы раніцай (нашча) выпіваецца адзін шклянку, такі ж аб'ём варта выпіць перад абедам, і трэці можна спажыць ўвечары, адразу пасля прыходу з працы. За той час, пакуль прыгатуецца вячэру, вада паспее засвоіцца і падрыхтаваць стрававальны тракт да працы. Калі не атрымліваецца выконваць схему цалкам, можна пакінуць толькі ранішнія і вячэрнія яе прыёмы. Галоўнае тут - захаванне важнага правіла: ваду піць за паўгадзіны, максімум гадзіну, да ежы. Тут важны назапашвальны эфект і праз месяц вынікі станоўчага ўздзеяння на арганізм абавязкова стануць бачныя.

Сталовыя мінеральныя воды Расіі прадстаўлены ў продажы ў вельмі вялікім асартыменце. Ніжэй пералічым асноўныя, прыемныя на густ і часцей за ўсё выкарыстоўваюцца як у якасці штодзённага сталовага напою.

- «Кармадон» - адносіцца да лячэбных, але часта ўжываецца як сталовая, адрозніваецца павышаным утрыманнем гідракарбанатаў.

- «Куяльник» - здабываецца з крыніцы, размешчанага ў Адэсе, валодае прыемным густам і дапамагае ў лячэнні шматлікіх хранічных паталогій.

- «Алма-атынскай» - яе крыніца знаходзіцца ў ракі Ці, непадалёк ад горада Алматы, ужываецца як сталовая, а асобна, карысная пры хваробах печані і страўніка.

- «Баржомі» - сусветна вядомая газаваная мінеральная вада, выдатная на смак і добра здавальняе смагу.

- «Кіеўская» - апрацавана іёнамі срэбра, выпускаецца на эксперыментальным заводзе, карыстаецца добрым попытам у пакупнікоў.

- «Кішынёўскі» - маломинерализованная вада, ідэальная для штодзённага ўжывання, карысная за кошт свайго сульфатна-гідракарбанатна-магніева-натрыева-кальцыевага складу.

- «Нарзан» - яшчэ адна сталовая мінеральная вада з сусветным імем, крыніца размешчаны ў Кіславодску. Яна выдатна асвяжае і высока цэніцца спажыўцамі за кошт цэлага шэрагу гаючых уласцівасцяў.

- «Полюстровского» - вядомая з 1718 года. Крыніца размяшчаецца ў горада Санкт-Пецярбурга. Дзякуючы высокаму ўтрыманню жалеза, хутка павялічвае і нармалізуе ўзровень гемаглабіну ў крыві, змагаецца з заняпадам сіл і малакроўем.

- «Херсонская» - яшчэ адна жалезістая вада, слабоминерализованная, можна ўжываць штодня, а асобна, рэкамендуецца пры заняпадзе сіл і малакроўі.

- «Харкаўская» - выпускаецца ў двух відах, № 1 і № 2, эфектыўная ў выпадку парушэння абмену рэчываў, валодае некалькі незвычайным густам, добрая пасля падачы гарачых страў.

- «Есентукі» - знакамітая сталовая газаваная мінеральная вада, нумарацыя на бутэльках адбываецца згодна з яе крыніц паходжання, якія размешчаны на знакамітым курорце і ў Стаўрапальскім краі.

- «Есентукі № 20» - гэта мінералізаваная вада, мае кіслявы прысмак вуглекіслаты, пазіцыянуецца як лячэбна-сталовая.

- «Абалонскі» - вада з выдатным густам, хларыдна-гидрокорбанатно-натрыева-магніевых, выдатны варыянт у якасці сталовага.

- «Саирме» - часта выкарыстоўваецца пры атлусценні і дрэнным абмене рэчываў, прыемная на смак, крыніца размешчаны на аднайменным курорце ў Грузіі.

Якасная сталовая мінеральная вада павінна адпавядаць шэрагу нормаў.

1. Здабывацца толькі з натуральнай крыніцы і разлівацца ў непасрэднай блізкасці ад яго.
2. Быць афіцыйна зарэгістраванай.
3. Прадавацца толькі ў першапачатковым выглядзе. Без прымянення іншых метадаў ачысткі. Прымяненне фільтраў дапушчальна толькі ў выключных сітуацыях, напрыклад пры наяўнасці непажаданых у складзе рэчываў і для выдалення механічных прымешак.

Адрозніць якасную мінеральную ваду ад звычайнай пітной можна з дапамогай Даста або ТУ, якія кожны вытворца абавязаны паказаць на этыкетцы:

- стары ДАСТ 13273-88 і новы ДАСТ 54316-2011 - гэта сапраўдная прыродная мінеральная вада;

- № свідравіны і ТУ 9185 (астатнія лічбы могуць мяняцца) таксама паказваюць на якасць вады;

- надпіс ТУ 0131 кажа аб тым, што перад намі звычайная пітная вада.