Спаржа карысныя ўласцівасці

Спаржа, карысныя ўласцівасці якой высока цаніліся яшчэ ў Старажытнай Грэцыі і Егіпце, уяўляе сабой вельмі каштоўны гародніна. З-за цудоўнага густу дадзенае расліна прынята адносіць да дэлікатэсаў. У даўнія часы мала каму была даступная такая ежа, яе нават лічылі годным прадуктам для прынясення багам у ахвяру. Сёння ўжо амаль ніхто не задаецца пытаннем, карысная Ці спаржа, так як яна стала карыстацца неверагоднай папулярнасцю менавіта дзякуючы сваім уласцівасцям.

Гэта расліна па праве лічыцца адным з найбагацейшых крыніц мінеральных рэчываў і вітамінаў. У спаржы маецца вітамін А, вітаміны С, РР і Р, а таксама вітаміны групы В. Зялёная спаржа лічыцца найбольш вітамінізаванай, хоць белая ёй амаль не саступае. Акрамя таго, у спаржы маюцца і карысныя мікраэлементы, такія як кальцый, калій, цынк, фосфар, жалеза і іншыя. Наяўнасць селену варта адзначыць асобна, бо гэта рэчыва ўяўляе сабой наймацнейшы антыаксідант і здольна аказваць неверагодна магутнае супрацьдзеянне ракавых пухлін. Аспарагиновая кіслата, якая змяшчаецца ў спаржы, таксама заслугоўвае асобнай увагі, бо на яе ўскладзена значная роля ў абменных працэсах чалавечага арганізма.

Спаржа, карысныя ўласцівасці якой відавочныя, яшчэ і нізкакаларыйная, таму яе часта ўключаюць у дыетычнае харчаванне. Дзякуючы рэгулярнаму ўжывання гэтага прадукта можна змагацца не толькі лішнімі кілаграмамі, але і з захворваннямі сэрца і сасудаў. Яшчэ адным карысным уласцівасцю спаржы з'яўляецца магчымасць паніжаць узровень халестэрыну ў крыві. Яе рэкамендуюць ужываць людзям, якія пакутуюць ад цукровага дыябету. З'яўляючыся крыніцай клятчаткі, спаржа аказвае дабратворнае дзеянне на стрававальныя працэсы.

Спаржа, карысныя ўласцівасці якой былі апісаны вышэй, дапамагае ачысціць арганізм ад таксінаў і дзындраў пры рэгулярным ужыванні. З яе дапамогай цудоўна выводзяцца фасфаты, мачавіна і хларыды. Гэты гародніна не толькі спрыяе ачышчэнню нашага арганізма, але і аказвае на яго танізавальнае дзеянне. Пры яго ўжыванні зніжаецца крывяны ціск, жыццёвы тонус становіцца больш высокім, паляпшаецца кровазварот і зніжаецца верагоднасць алергій. Супрацьзапаленчае дзеянне спаржы ўжо даўно было ацэнена і выкарыстоўваецца ў барацьбе з артрытам, рэўматызмам, цыстытам, падаграй і іншымі сур'ёзнымі захворваннямі.

Спаржа, карысныя ўласцівасці якой заслугоўваюць асаблівай увагі, паляпшае стан нашых скурных пакроваў і умацоўвае нервовую сістэму. Гэтыя асаблівасці дадзенага гародніны досыць паспяхова выкарыстоўваюцца ў народнай медыцыне і касметалогіі. А асобным важным пытаннем з'яўляецца стымуляцыя сэксуальнай сферы, які вядомы з старажытных часоў. Яшчэ ў Старажытным Рыме дадзены гародніна актыўна выкарыстоўваўся ў якасці афрадызіякам. У сярэднія вякі спаржа ўжывалася ў дадзеным якасці на еўрапейскай тэрыторыі. І сучасная медыцына не забылася аб такой уласцівасці гародніны.

Каб з спаржы былі атрыманыя ўсе каштоўныя рэчывы, яе неабходна не толькі правільна захоўваць, але і правільна рыхтаваць. Калі расліна набыта ў свежым выглядзе, то досыць ачысціць яго ад верхняга кудзелістага пласта. Часам у гэтым няма неабходнасці. Асноўным патрабаваннем з'яўляецца свежасць гародніны. Сцеблы павінны быць цвёрдымі, а галоўкі шчыльна зачыненымі. Калі вы не можаце адразу прыгатаваць спаржу, то яе варта загарнуць ў вільготную сурвэтку і пакласці ў халадзільнік. Пры неабходным тэмпературным рэжыме яна будзе заставацца свежай на працягу некалькіх сутак.

Пры тым, што спаржа смачная ў сырам выглядзе, з яе можна прыгатаваць немалая колькасць розных страў. Многіх цікавіць пытанне: чым карысная спаржа па- карэйску? На яго можна адказаць так: калі гэта сапраўды спаржа, то яна захавала ўвесь набор карысных рэчываў. Калі ж гаворка ідзе пра соевым прадукце, які проста носіць такую назву, то са спаржай ў яго няма нічога агульнага.

Спаржа не наносіць арганізму зусім ніякай шкоды, менавіта ў гэтым і заключаецца яе каштоўнасць.