Смачныя рэцэпты: класічны рэцэпт глінтвейну і разнавіднасці глінтвейну

Золкай сырой восенню або ў зімовую сцюжу часам узнікае настойлівая патрэба выпіць чаго-небудзь сагравальнага. Ідэальным варыянтам такога напою, смачным і карысным адначасова, з'яўляецца глінтвейн. Водар гэтага напою заўсёды выклікае ўспаміны пра еўрапейскі Ражджастве, лыжных курортах і каміне. Класічны рэцэпт глінтвейну утрымлівае ў сабе інгрэдыенты, якія з'яўляюцца выдатным прафілактычным сродкам супраць прастуды. Ён вельмі карысны пры розных інфекцыйных захворваннях, прастудзе, пераахаладжэнні, бессані, псіхічным і фізічным знясіленні.

Асноўным кампанентам глінтвейну з'яўляецца віно. Што характэрна, у наш час лічыцца, што для глінтвейну не трэба браць дарагое віно - яно і само па сабе мае дастаткова тонкі водар, каб змешваць яго са спецыямі. Большая частка аматараў глінтвейну лічыць, што для яго прыгатавання трэба браць сухое віно. Іншыя ж мяркуюць, што лепш узяць паўсалодкае. На самай справе тут усё залежыць ад асабістых густаў. У любым рэцэпце глінтвейну прысутнічае цукар, таму калі вы не хочаце, каб ён атрымаўся занадта салодкім, бярыце сухое віно. Калі ж вы любіце сладенькое - выкарыстоўвайце паўсалодкае. Дэсертныя віна для глінтвейну лепш не выкарыстоўваць: яны залішне дужыя і салодкія для гэтага напою. Для глінтвейну можна выкарыстоўваць як чырвонае віно, так і белае. Аднак варта памятаць, што класічны рэцэпт глінтвейну мяркуе менавіта чырвонае віно. Зрэшты, рэцэптаў яго так шмат, што кожны знойдзе сабе нешта па душы!

Класічны рэцэпт глінтвейну

Глінтвейн - гэта напой, які прыйшоў у Расею з Нямеччыны, Аўстрыі, Вялікабрытаніі і краін Скандынавіі, дзе ён з даўніх часоў прадаваўся на калядных кірмашах. Каштаваў ён нядорага, таму і класічны рэцэпт глінтвейну досыць просты. Для яго падрыхтоўкі нам спатрэбіцца на 750 мл чырвонага віна (сухога або паўсалодкае - залежыць ад асабістых густаў) 6-7 суквеццяў гваздзікі, траціну шклянкі вады, 1 стол. л. цукру і мушкатовы арэх (таксама па гусце).

Пакладзеце мушкатовы арэх і цвічку ў турцы, заліце іх вадой, закіпяціць і праварыце хвілінку. Дайце атрыманаму адвара настаяцца хвілін 15. Тым часам выліце віно ў рондаль і разагрэйце да цёплага стану. Потым выліце ў яго адвар з спецый і лыжачку цукру. Усё гэта трэба разагрэць да гарачага стану, але ні ў якім разе не да кіпення. Глінтвейн гатовы да ўжывання!

Рэцэпт глінтвейну з апельсінам

Для падрыхтоўкі глінтвейну з апельсінам вам спатрэбіцца чырвоны портвейн, апельсінавы лікёр, карыца, лімон і мушкатовы арэх.

100 гр портвейна моцна разаграваюць, не даводзячы да кіпення здымаюць з агню, і дадаюць у яго па дробцы гваздзікі і карыцы, а таксама 25 мл лікёру. Наліваюць ў шклянку або кубак, пасыпаюць перамалоць мушкатовым арэхам і кладуць кружочак цытрыны.

Рэцэпт глінтвейну з мёдам і перцам

Адным з самых незвычайных рэцэптаў глінтвейну з'яўляецца глінтвейн з перцам і мёдам. Для таго, каб прыгатаваць яго, вам спатрэбіцца бутэлька чырвонага віна (абавязкова паўсалодкае), 1 апельсін, 1 ч. Л. мёду і спецыі: дробка карыцы, 5-6 шт. гваздзікі, 3-4 гарошынкі суцэльнага чорнага перцу і нават трохі солі.

У летняе віно трэба дадаць ўсе пералічаныя кампаненты, апельсін парэзаць на кружочкі і пакласці па адным у кожную шклянку. Піць яшчэ гарачым. Такі глінтвейн мае вельмі незвычайны смак, дапамагае хутка сагрэцца і падбадзёрыцца.

Рэцэпт глінтвейну з белым віном

Прыгатуйце 1 бутэльку белага сухога віна, 100 грамаў цукру, 125 мл вады, 1 цытрына ці апельсін, а таксама традыцыйныя цвічку і карыцу.

У рондаль пару суквеццяў гваздзікі, трохі карыцы, паўшклянкі вады, а таксама цытрына ці апельсін, парэзаны на маленькія кавалачкі. Закіпяціць гэтую сумесь, затым працадзіць яе і змяшаць з віном. Перад ужываннем віно трэба разагрэць і піць гарачым.