Санітарны мінімум для работнікаў грамадскага харчавання: асаблівасці, правілы і праходжанне

У працэсе працаўладкавання на некаторыя прадпрыемствы працадаўца можа запатрабаваць ад кандыдата на вакансію праходжання медыцынскага агляду і асаблівага навучання. Што гэта такое, і хто можа сутыкнуцца з такім абавязкам? Каб разабрацца, кожнаму суіскальніку неабходна азнаёміцца з паняццем «санітарны мінімум».

паняцце

Санітарны мінімум - гэта спецыяльная, але пры гэтым абавязковая падрыхтоўка асоб, якія прадстаўляюць пэўныя прафесійныя групы, якая замацоўвае парадак дзеянняў, характэрных для санітарна-супрацьэпідэмічнага рэжыму на аб'екце. Адмова ад праходжання дадзеных мерапрыемстваў цягне за сабой негатыўныя наступствы, а менавіта немагчымасць прэтэндаваць на пасаду або працягваць яе займаць (у выпадку паўторнага праходжання).

Акрамя таго, вызначэнне «санітарны мінімум» ўключае ў сябе яшчэ і рэгулярнае і сістэматычнае назіранне работнікаў прадпрыемства ў лекараў, своечасовую пастаноўку прышчэпак па рэгламентавана законам графіку, а таксама навучанне і гігіенічнае выхаванне кожнага супрацоўніка.

Санітарна-гігіенічны мінімум мае вельмі важную задачу: папярэджанне магчымага ўзнікнення і распаўсюджвання хвароб, якія перадаюцца кантактным спосабам, уключаючы небяспечныя (часам смяротныя) інфекцыйныя захворванні.

катэгорыі работнікаў

Гігіенічная падрыхтоўка і атэстацыя (санітарны мінімум), а таксама рэгулярны медыцынскі агляд з'яўляюцца абавязковымі для пэўных супрацоўнікаў. Гэтыя мерапрыемствы абавязаны прайсці людзі, па родзе дзейнасці адносяцца да декретированному кантынгенту:

1. Супрацоўнікі салонаў прыгажосці і цырульняў.
2. Спецыялісты сацыяльных службаў.
3. Работнікі прадпрыемстваў сферы абслугоўвання, ЖКГ.
4. Супрацоўнікі адукацыйных устаноў (у тым ліку дзіцячыя сады, школы, сярэднія спецыяльныя навучальныя ўстановы і т. Д.).
5. Работнікі сталовых і харчблокаў вышэйзгаданых арганізацый.
6. Супрацоўнікі крамаў, шапікаў і павільёнаў, а таксама харчовых вытворчасцяў.
7. Санітарны мінімум для работнікаў грамадскага харчавання таксама абавязковы.

заканадаўчая аснова

Санітарны мінімум і палажэнні, звязаныя з гэтым паняццем, рэгулююцца на заканадаўчым узроўні. Пры гэтым актаў, якія рэгламентуюць гэтыя мерапрыемствы, існуе некалькі. Так, яшчэ ў 1994 годзе было прынята Пастанова Урада № 968, якое рэгламентуе дзеянні, якія спрыяюць нармальнай працы санітарна-процiэпiдэмiчных камісіі.

У 1999 годзе быў прыняты Закон федэральнага ўзроўню «Аб санітарна-эпідэміялагічным дабрабыце насельніцтва». А наступны за гэтым год адзначыўся ухвалой закона «Аб якасці і бяспекі харчовых прадуктаў».

Акрамя таго, санітарны мінімум жорстка кантралюецца мноствам загадаў, вынесеных Міністэрствам аховы здароўя Расіі.

функцыі

Гігіенічная падрыхтоўка і атэстацыя (санітарны мінімум) праводзіцца ў спецыяльных падраздзяленнях, супрацоўнікі якіх абавязаны выконваць пэўныя функцыі:

• Афармленне, рэгістрацыя і выдача асабістых медыцынскіх кніжак будучым і дзейным супрацоўнікам арганізацый.
• Арганізацыя кантролю над праходжаннем медыцынскага агляду прафесійнымі групамі грамадзян, санітарны мінімум работнікаў якіх з'яўляецца абавязковым.
• Ажыццяўленне прафесійнай гігіенічнай падрыхтоўкі і атэстацыі.
• Ўлік, кантроль і справаздачнасць па адносінах да праводзімых мерапрыемстваў.

Усе гэтыя дзеянні рэгламентуюцца санітарным заканадаўствам Расіі.

Алгарытм праходжання атэстацыі для грамадскага харчавання

Санітарны мінімум для работнікаў грамадскага харчавання павінен праводзіцца строга на базе арганізацый, якія маюць ліцэнзію на правядзенне адукацыйных дзеянняў, а супрацоўнікі, якія праводзяць такія трэнінгі, абавязаны валодаць спецыяльнай падрыхтоўкай.

Гігіенічная падрыхтоўка можа быць ажыццёўлена ў некалькіх формах: вочная, завочная і вочна-завочная. Першая форма прадугледжвае правядзенне трэнінгаў, інструктажоў і семінараў. Завочнае ж навучанне мяркуе цалкам самастойную падрыхтоўку.

Атэстацыя супрацоўнікаў - паслуга платная. Для яе праходжання трэба здзейсніць некалькі простых дзеянняў:

1. Рэгістрацыя на мерапрыемства.
2. Аплата.
3. Вывучэнне неабходных матэрыялаў.
4. Праходжанне выніковага тэсту.

Паспяхова пройдзены санітарны мінімум грамадскага харчавання абавязкова адлюстроўваецца ў медыцынскай кніжцы супрацоўніка.

Асноўныя тэмы для вывучэння

Падчас праходжання атэстацыі супрацоўнікі вывучаюць некалькі досыць важных раздзелаў:

1. Заканадаўчае рэгуляванне санітарна-эпідэміялагічнай сітуацыі.
2. Санітарна-гігіенічныя прадпісанні для прадпрыемстваў грамадскага харчавання.
3. Прафілактыка заражэння насельніцтва інфекцыйнымі і іншымі захворваннямі, якія перадаюцца кантактным шляхам.
4. Спосабы і асаблівасці станаўлення здаровага ладу жыццядзейнасці насельніцтва.

Штогод да 1 лютага кіраўніцтва арганізацыі, супрацоўнікі якой маюць патрэбу ў атэстацыі, падаюць у Цэнтр Дзяржэпіднагляду прозвішчах спіс працаўнікоў для далейшага зацвярджэння. Якія выконваюцца функцыі кожнага з іх прама ўплываюць на працягласць гігіенічнай падрыхтоўкі.

неабходнасць атэстацыі

Супрацоўнікі арганізацый, якія ажыццяўляюць сваю дзейнасць у сферы грамадскага харчавання, маюць пастаянны кантакт з прадуктамі. Гэта можа прывесці да іх забруджвання і заражэнню ўзбуджальнікамі розных інфекцый.

Менавіта таму вельмі важна сістэматычна праводзіць атэстацыю ўсіх работнікаў кампаніі. Да таго ж атрыманыя веды будуць карысныя не толькі ў працоўным працэсе. Інфармацыя пра здаровы лад жыцця актыўна распаўсюджваецца ўдзельнікамі навучання сярод свайго бліжэйшага асяроддзя.

У цэлым, патрэба ў навучанні звязана з неабходнасцю:

• паляпшэння ўмоў працоўнага працэсу;
• прафілактыкі розных хвароб інфекцыйнага і іншага характару;
• павышэння якасці і павелічэння працягласці жыцця чалавека;
• зніжэння рызык наступлення заўчаснай смерці.

Акрамя таго, для выканання санітарных нормаў існуюць перадумовы сацыяльнага, эканамічнага і заканадаўчага характару.

Асаблівасці праходжання гігіенічнай падрыхтоўкі

Супрацоўнікі прадпрыемстваў грамадскага харчавання нясуць вялікую адказнасць перад грамадствам, забяспечваючы харчаваннем асобных грамадзян. Парушэнне нормаў санітарнага характару можа пацягнуць за сабой атручэнне масавага колькасці людзей, а таксама заражэнне сур'ёзнымі захворваннямі.

У экзамен па санітарным мінімуму для работнікаў сферы грамадскага харчавання абавязкова ўключаюцца пытанні аб атручваннях, інфікаванні чалавека, пра прафілактыку і санітарных рэжымах, а таксама прадастаўляецца інфармацыя, якая тычыцца асабістай гігіены і іншых санітарных патрабаванняў. Перыядычнасць дадзенай перападрыхтоўкі - адзін раз у два гады.