Якая смяротная доза солі для чалавека?

Не ўсе з нас ведаюць, што ўжыванне некаторых звыклых для нас прадуктаў можа несці ў сабе смяротны шкоду для чалавека. Да іх адносяцца: алкаголь, кафеін, соль і нават вада. Важна ва ўсім выконваць меру. Здавалася б, арганізм чалавека за ўсё жыццё павінен паспець прыстасавацца да ўсяго, але гэта далёка не так. Адным з самых шкодных рэчываў, якое большасць людзей у велізарных колькасцях ядуць кожны дзень, самі таго не падазраючы, з'яўляецца соль.

Што такое соль?

Усе мы прывыклі чуць пра солі кожны дзень, але рэдка хто з нас задумваўся, што гэта такое, якую карысць ці шкода нясе ў сабе гэтая субстанцыя. Некаторыя з поўнай упэўненасцю сцвярджаюць, што існуе пэўная смяротная доза солі для чалавека. Варта разабрацца ў гэтым пытанні. Павараная соль (ці той яе выгляд, які чалавек прывык выкарыстоўваць ў ежы) з'яўляецца прыродным мінеральным рэчывам. Першую яе здабычу ажыццяўлялі яшчэ шмат стагоддзяў таму. Па хімічным зместу можна сказаць, што павараная соль - гэта хлорысты натрый ў выглядзе крышталяў. Ён уключае ў сябе 60,6% хлору і 39,4% натрыю. Соль выдатна раствараецца ў вадзе. Нягледзячы на тое што многія схіляюцца да версіі, што ўсё ж такі смяротная доза солі існуе, яна, перш за ўсё ў ўмераных колькасцях, з'яўляецца асновай жыццядзейнасці чалавека.

Ўласцівасці і функцыі солі

Звыклая для нас соль - найважнейшая для чалавека дадатак да ежы. Звычайна яе прадаюць у перамалоць выглядзе. Бывае, што ў паваранай солі ёсць некаторыя дадаткі, якія толькі здольныя змяніць яе колер і густ, але ніяк не асноўныя ўласцівасці. Іншыя назвы солі: сталовая, мураваная, харчовая. Ці такое хімічнае найменне, як хлорысты натрый. У сучасным вытворчасці сталі рыхтаваць соль з рознымі дадаткамі: ёд, фтор, магній, кальцый і іншыя. Многія хатнія гаспадыні адзначаць яшчэ адно яе карыснае ўласцівасць - выкарыстанне солі ў кансерваванні. Дзякуючы гэтаму гародніна і садавіна могуць захоўвацца ў банках доўгі час і радаваць нас сваім густам і карысцю халоднымі зімовымі вечарамі. Нягледзячы на тое што існуе меркаванне аб версіі, што смяротная доза солі для чалавека ёсць, рэчывы, якія змяшчаюцца ў ёй, жыццёва неабходныя для арганізма. Напрыклад, натрый, які знаходзіцца ў солі, пастаянна падтрымлівае на патрэбным узроўні асматычны ціск, кіслотна-шчолачную раўнавагу, водна-солевы абмен арганізма чалавека. Дзякуючы аптымальным зместу натрыю добра працуюць мышцы сэрца, кішачнік і ныркі, нервовыя канчаткі. Хлор таксама важны для арганізма: расшчапляе тлушчы, выводзіць мачавіну, падтрымлівае працу цэнтральнай нервовай і палавой сістэмы, аказвае станоўчы ўплыў на касцяную тканіну.

Карысць солі для чалавечага арганізма

Важна ведаць, што ў арганізме чалавека соль не ўтворыцца. Яна ў патрэбнай колькасці павінна паступаць туды з знешніх крыніц. Ўсмоктваецца соль цалкам ў тонкім кішачніку, а выводзіцца пры дапамозе потовых залоз, кішачніка і нырак. Тут актуальна будзе сказаць пра абязводжванні арганізма чалавека, якое лёгка можа паўстаць пры залішняй страты вады (дыярэі або ванітах). У гэтым выпадку магчымы нават смяротны зыход. Таму пры такім дыягназе неабходна тэрмінова пакрыць згублены баланс вады і якая змяшчаецца ў ёй солі. Смяротная доза солі для чалавека, вядома, існуе, але умеранае яе колькасць, якое ўжываецца ў ежу, з'яўляецца галоўнай крыніцай хлору і натрыю ў арганізме. Калі дадзеных рэчываў у органах і сістэмах чалавечага цела становіцца недастаткова, у яго ўзнікаюць наступныя сімптомы: агульная слабасць, тахікардыя, паніжанае ціск, міжвольнае скарачэнне цягліц і т. Д.

Ці выкарыстоўваюць соль у медыцыне?

Пакуль чалавецтва «ламае галаву» над вырашэннем пытання аб тым, якая смяротная доза солі, яе выдатна выкарыстоўваюць для лячэння і прафілактыкі шматлікіх хвароб. Да прыкладу, прастудныя захворванні носа можна вылечыць пры дапамозе яго прамывання растворам хлорыстага натрыю. Гэта не толькі спрыяе ўвільгатненню яго слізістай абалонкі, але і забівае шматлікія вірусы і бактэрыі, якія пасяліліся ў ім. Клізмы з салёнай вадой дапамагаюць чалавеку справіцца з завалай, так як прымушаюць працаваць кішэчнік. Наогул павараная соль стымулюе працу ЖКТ, наладжваючы страваванне за кошт павелічэння выпрацоўкі кіслаты страўнікавага соку.

Віды паваранай солі

Сучасная індустрыя, якая займаецца вытворчасцю прадуктаў, стала пастаўляць на рынкі соль невядомых нам марак і відаў. Яе кошт часам значна завышаная. Ці апраўданая яна, карысная Ці такая соль? І з'есці яе можна колькі? Смяротная доза солі, якой бы па выглядзе яна ні была, усё ж існуе, так што захапляцца асабліва не варта. Па спосабе здабычы, адрозніваюць некалькі відаў солі:

• выварочная: здабываецца з нетраў, затым з яе выпарваецца вада;
• каменная: здабываецца ў спецыяльных кар'ерах адпаведнай тэхнікай;
• самосадочная: такая соль сама выпадае ў асадак, яе застаецца толькі сабраць;
• садочная: выпарваецца натуральным шляхам на дне саляных азёр.

Калі казаць пра віды солі на аснове штучных дабавак да яе або спецыяльных апрацовак, то адрозніваюць:

• ёдаваную соль ;
• дыетычную - мае дастаткова спецыфічны густ;
• «Чацвярговую», «папуасскій», гімалайскую, кошерную соль і многія іншыя.

Ці трэба саліць ежу?

Існуе меркаванне, што тры лыжкі солі - смяротная доза для чалавека, здольная выклікаць незваротныя працэсы ў яго арганізме. Нельга сказаць, што, ужыўшы такая колькасць гэтага прадукту, можна памерці, але нашкодзіць арганізму, прычым дастаткова сур'ёзна, - гэта папросту. І каб пазбегнуць такіх пагібельных наступстваў, трэба ведаць нармальную дозу солі для яго. Прынята лічыць, што такой з'яўляецца - 1 гарбатная лыжка солі ў суткі (гэта прыкладна, 11 грамаў хлорыстага натрыю). У тых краінах, дзе клімат нашмат гарачэй і менш вільготнасць, потаадлучэнне ў мясцовых жыхароў падвышана, неабходнасць у сутачнай дозе солі значна павялічваецца, амаль у 2 разы (25-30 грамаў у суткі). Ну, а зараз задумайцеся, колькі на самай справе харчовай солі ў суткі ўжываеце канкрэтна вы. Хутчэй за ўсё, гэтая лічба значна вышэй за норму, і яна нават можа называцца як смяротная доза солі пры ўмове, што вы пакутуеце якімі-небудзь захворваннямі, пры якіх гэты прадукт проціпаказаны. Іншымі словамі, чалавек у гэтым выпадку проста павольна сябе забівае сам. Дарэчы, каларыйнасць у солі паніжаная, яна набліжана да нуля.

Дзіцячы арганізм і соль. Цяжарнасць і соль

Мы ўжо высветлілі, што соль неабходная чалавечаму арганізму. Яна ўдзельнічае ў яго абменных працэсах і жыццёва важных функцыях. Таму і дзіця, і цяжарная жанчына маюць патрэбу ў дастатковай колькасці солі. Але, тут ёсць невялікія ўдакладненні:

• Пры наладжанай грудным гадаванні малому з малаком маці паступае патрэбную колькасць солі разам з іншымі пажыўнымі рэчывамі і вітамінамі. Таму першы прыкорм не абавязкова падсольваць. Вядома, з ростам дзіцяці, што калі будзе расьці патрэбнасці ў мінеральных рэчывах соль у яго еду дадаваць трэба, але ў ўмераных колькасцях.
• Цяжарнасць - гэта асаблівы стан, пры якім арганізм на працягу дзевяці месяцаў адказвае за рост і развіццё малога. Таму і патрэба ў солі ў жанчын у цікавым становішчы значна павялічваецца. Безумоўна, меру трэба ведаць, т. Е. Пры ўзнікненні ацёкаў змяншаць колькасць ўжытнага хлорыстага натрыю. Але і цалкам выключаць са свайго штодзённага рацыёну соль цяжарным жанчынам катэгарычна забараняецца.
• Смяротная доза паваранай солі для малых і будучых мам некалькі іншая, але яна ёсць, таму не давайце дзіцяці шмат хлорыстага натрыю, так як несфармаванай арганізм можа не справіцца з яго вывядзеннем.

Якая колькасць солі пагібельна для дарослага чалавека?

Гэтым пытаннем задаюцца навукоўцы і медыкі па ўсім свеце на працягу многіх гадоў, спрабуючы знайсці самы дакладны адказ на яго. Такім чынам, давайце абмяркуем, колькі лыжак солі - смяротная доза для аднаго чалавека? Бо ў суткі мы ўжываем яе ў вялікіх колькасцях. Усё ж такі прынята казаць аб грамах солі, якія могуць нашкодзіць арганізму чалавека, і яны складаюць 3 г / кг вагі. То бок, калі сярэднестатыстычны чалавек з'есці чацвёртую частку пачкі паваранай солі (250 г), ён памрэ. Ды гэта так. Асабліва калі пры гэтым ён не ўжываў належнай колькасці вадкасці. І зьеў яе за адзін прысест. Адразу ж падвысіцца ціск, з'явяцца ацёкі, здарыцца ацёк лёгкіх і мозгу, карацей, смяротны зыход вам забяспечаны.

атручэнне соллю

Вядома, у дадзеным выпадку мы гаворым аб штодзённым парушэнні ў колькасці ўжытнага хлорыстага натрыю. У народзе кажуць, што 3 лыжкі солі - смяротная доза. Але ці так гэта? Складана прымяняць гэтую норму да кожнага канкрэтнага чалавека, бо ўсе мы маем розны вага і рост, ды і размеркаванне усіх ужывальных рэчываў у арганізме асобна ўзятага чалавека розна. Таму навукоўцы схіляюцца да таго, што смяротная доза солі для чалавека - 3 г / кг вагі. Гэтыя нормы былі атрыманы шляхам правядзення неабходных эксперыментаў на пацуках. Безумоўна, жывёл і чалавека параўноўваць складана. Звычайна першыя з іх нашмат лягчэй атручваюцца соллю, так як не ўжываюць належнага колькасці вады ў суткі. Гэта толькі пагаршае сітуацыю, якая пагібельную для іх арганізма сітуацыю. Як зразумець, што адбываецца ў нашым арганізме, калі туды трапляе лішняе колькасць солі? Адразу ж рэзка павышаецца ціск з-за змены складу крыві. Чалавек адчувае сябе вельмі дрэнна. Надыходзіць абязводжванне, парушаецца праца нервовай сістэмы. Вынік гэтых незваротных наступстваў: гібель арганізма чалавека з-за недастатковага паступлення ў яго тканіны і органы патрэбнай колькасці кіслароду.

Соль як звычка, смяротна небяспечная для жыцця

Аказваецца, што зацвярджэнне «3 лыжкі солі - смяротная доза» не зусім дакладнае. Таму вы павінны разлічыць гэта колькасць канкрэтна для сябе, зыходзячы са свайго вагі: 3 г на 1 кг вагі чалавека. Абвыкайце есці соль у ўмераных колькасцях, і тады залішняя вага, ацёкі, падвышаны артэрыяльны ціск ніколі вас не патурбаваць.

Памятаеце, што ў любой справе важна ведаць меру. Тычыцца гэта і ўжывання солі. Яна вельмі важная для вашага арганізма, можна сказаць, жыццёва неабходная. Але залішняя яе выкарыстанне ў рэшце рэшт здольна загубіць чалавека.