Салата "грэнадзёраў", рэцэпт прыгатавання

З усяго велічэзнага выбару разнастайных закусак хочам звярнуць вашу ўвагу на салат "грэнадзёраў". Ён стаіць асабняком ад многіх сабе падобных. Чаму ж? У ім няма ні лука, ні часныку, а спалучэнне буракоў і чарнасліву робіць яго самым сапраўдным чароўным стравай. Склад інгрэдыентаў для яго вельмі абмежаваны, але атрымліваецца ўражлівае спалучэнне густаў, дзякуючы чаму дадзены салата займае сваё пачэснае месца на любым святочным стале. Зоймемся яго падрыхтоўкай.

Асноўны рэцэпт прыгатавання салаты "грэнадзёраў"

Улічваючы, што складнікі гэтай стравы маюцца ў кожнай гаспадыні дома пастаянна, рыхтаваць яго можна, пры жаданні, штодня. Такі шматслаёвы смачны і сытны салата з мясам заўсёды зможа дапоўніць ваша меню. Хоць на абед ці вячэру ці свята. Асабліва ён спадабаецца аматарам чарнасліву. Каб прыгатаваць салат "грэнадзёраў", спатрэбяцца: бульба - тры штукі, моркву - адна, большая, буракі - адна, свініна - 150 грам, чарнасліў - 100 грам, маянэз - 150 грам, арэхі грэцкія і зеляніна - для ўпрыгожвання. Усе гародніна да гатоўнасці, у лупіне, адварваем. Прычым буракі асобна ад іншых, каб не афарбаваць іх. Таксама варым кавалак мяса, цалкам. У нашым рэцэпце будзем выкарыстоўваць свініну, але можна і кураціну, і ялавічыну. Асаблівай розніцы не мае, справа густу. Астылыя інгрэдыенты чысцім (гародніна) і наразаем кубікамі невялікага памеру. Затым выкладваем пластамі, змазваючы кожны з іх маянэзам. Чарговасць слаёў наступная: бульба, моркву, затым - мяса адварное, буракі і завяршальны - чарнасліў. Зеляніна і грэцкія арэхі выкарыстоўваем, як ўпрыгожванне. Перш чым салата "грэнадзёраў" падаваць на стол, рэкамендуецца патрымаць яго крыху на холадзе, але не ў халадзільніку. У ім маянэз стане чырвоным, і страва страціць прыгажосць свайго вонкавага выгляду.

Рэцэпт салаты з ялавічынай

Заменім ў нашым варыянце свініну на ялавічыну і трохі зменім колькасць іншых інгрэдыентаў. Спіс неабходных прадуктаў: па 100 грам - ялавічыны і чарнасліву, па дзве - буракоў і морквы, тры бульбіны, 150 грам маянэзу хатняга, для ўпрыгожвання - арэхі грэцкія і зеляніна. А цяпер - салата "грэнадзёраў", рэцэпт падрыхтоўкі. Гародніна адварваем да мяккасці і даем астыць. Пасля чаго чысцім і наразаем маленькімі кубікамі. Тое ж самае робім з мясам. Сухафрукты запарваць кіпенем, не забыўшыся перад гэтым атрымаць з іх костачкі. Распараны чарнасліў і ялавічыну наразаем саломкай. Пласты збіраем у тым жа парадку, што і ў папярэднім рэцэпце. Для паляпшэння густу рэкамендуем выкарыстоўваць хатні маянэз. Пакідаем на паўтары-дзве гадзіны для насычэння, затым можна падаваць на стол.

Салата "грэнадзёраў" са свіным мовай, яйкам і ананасам

Дадзены рэцэпт часта рыхтуюць у месцах грамадскага харчавання. Паспрабаваўшы яго там, многія гаспадыні асвоілі яго і ў хатніх умовах, тым больш, што нічога складанага ў гэтым няма. Нам спатрэбяцца: свіны мова - адна, яйкі курыныя - чатыры штукі, агуркі свежыя - тры штучкі невялікага памеру, цвёрды сыр - 200 грам, трэць ананаса, маянэз, пятрушка, кроп і соль. Працэс падрыхтоўкі атрымліваецца доўгім. Прычына - неабходнасць варыць мова мінімум паўтары гадзіны. Што ж, кідаем яго ў падсоленую кіпячую ваду і варым. Тым часам будзем рыхтаваць астатнія інгрэдыенты. Адразае ад ананаса трэцюю частку, выдаляем лупіну, жорсткую асяродак і наразаем кубікамі. Выкладваем ў салатніцу, на дно. Адварваем яйкі. У асобныя стравы шаруе, на буйной тарцы, агуркі і сыр, затым прыбіраем у халадзільнік.

Завяршальны этап - камплектацыя нашага салаты

Дастаем гатовы мова відэльцам і адпраўляем пад струмень халоднай вады. Затым чысцім і наразаем тонкімі палоскамі. Пасля чаго - выкладваем на пласт ананаса. Пакрываем невялікім слоем маянэзу. Зверху высыпаем нацёртыя агуркі. Як мага драбней наразаем яйкі і размяркоўваем агуркі. Солім раўнамерна і закрываем падліўкай. Насыпаем пласт цвёрдага сыру. Засталося ўпрыгожыць наш гатовы салата "грэнадзёраў". Фота паказваюць, як зрабіць гэта правільна. Бярэм па чатыры галінкі пятрушкі і кропу, рэжам іх і пасыпаем ежу. Майце на ўвазе, што з-за сакавітага ананаса салата будзе цячы. Таму рыхтаваць яго рэкамендуецца менавіта ў салатніцу. Прыемнага апетыту!