Рэцэпт маркоўнага катлеты

Як часам прыемна папесціць хатніх смачным і незвычайным стравай. А калі гэта страва яшчэ і карыснае, то тады рэцэпт маркоўных катлет будзе як раз дарэчы. Бо гэта страва сумяшчае ў сабе карысныя ўласцівасці кампанентаў, хвацкія смакавыя якасці і пры гэтым яны вельмі апетытна выглядаюць. Да таго ж, пры ўсіх станоўчых якасцях, яны яшчэ і з'яўляюцца дыетычным харчаваннем. А маркоўныя катлеты для дзяцей, гэта проста незаменнае страва ў рацыёне.

Чым жа яны так карысныя? Увесь сакрэт у морквы. Гэта карняплод незвычайны кладец карысных рэчываў. У ім ёсць усё. Велізарны выбар гэтак неабходных арганізму мінералаў у выглядзе іх соляў. 200-282 мг калію, 40- марганца, 35-50- кальцыя, 45- натрыю, 21 - магнію,, 31 - 50 - фосфару, 3,8 мг ёду, 0,7 - жалеза.

А вітаміны? Проста букет ўсяго самага неабходнага! Каратын, вітамін Е, Вітаміны групы В і практычна ўвесь астатні пералік.

Але адным з самых важных кампанентаў, нароўні з мінераламі і эфірнымі алеямі ў морквы пры падрыхтоўцы з яе катлет, безумоўна, з'яўляецца абалоніна. Гэты карняплод валодае вельмі далікатнай мяккай клятчаткай, якая выдатна рэгулюе працэсы выводзін з кішачніка прадуктаў абмену і лёгка пераносіцца нават самымі маленькімі дзецьмі.

Дык які ж падрыхтоўка маркоўных катлет абраць? Рэцэптаў гэтай стравы, вельмі шмат, мабыць, наўрад ці знойдзецца хоць бы адна гаспадыня, якая іх не гатавала.

Але якой бы вы не выбралі, варта ўлічваць асноўныя правілы подпора прадуктаў.

Моркву для катлет пажадана браць маладую, асабліва калі вы рыхтуеце страва для дзіцяці.

Карняплоды павінны быць не млявымі і не занадта вадзяністымі. Можна браць як ярка аранжавую, так і жоўтую моркву. Але варта ўлічваць гатунак. Бо гатунку з больш круглявым канцом карняплода ўтрымоўваюць больш цукроў і падыходзяць для салат і салодкіх страў, а гатункі з завостраным канцом караняплода менш салодкія, але ўтрымліваюць больш клятчаткі і маюць больш шчыльную структуру.

Перад падрыхтоўкай моркву абавязкова старанна вымыць, гэта вас пазбавіць ад непрыемных пясчынак на зубах і засцеражэ ад магчымага траплення хваробатворных мікраарганізмаў.

Гэтак жа мэтазгодна абліць вымытая карняплод стромкім кіпенем, гэта значна палегчыць яго ачыстку.

Для падрыхтоўкі катлет з морквы выкарыстоўваюць толькі свежае нарэзаныя карняплоды, не даючы ім страціць свой каштоўны сок і звяць. Калі гэта адбудзецца, катлеты атрымаюцца сухімі і жорсткімі.

І, вядома, не хвацкім правілам для поспеху, павінен быць правераны рэцэпт маркоўных катлет.

Вось адзін з, на мой погляд, самых цікавых.

Гэты рэцэпт маркоўных катлет асабліва падабаецца дзецям.

Вось якія прадукты вам спатрэбяцца: Морква шэсць сярэдніх караняплодаў (для іх можна браць і салодкія гатункі), чатыры сярэдніх яблыка, манныя крупы адна сталовая лыжка, падлогу шклянкі малака, дзве сталовыя лыжкі сметанковага масла, адно яйка, паніраванні, смятана і алей для смажання, цукар і соль па гусце.

Моркву падрыхтоўваюць. Падрыхтаваную морква не буйна шаруюць на тарцы, укладваюць у рондаль і тушаць у гарачым малацэ. На сярэдзіне падрыхтоўкі, дадаюць нарэзаныя яблыкі, а калі ўся маса патушыцца цукар па гусце і сметанковае масла. Абсмажваць на раслінным алеі да залацістай скарыначкі.

Можна падаваць як з салодкім так і з салёным падліўкай.

Які б вы не абралі рэцэпт маркоўных катлет, калі яны прыгатаваныя з душой, яны абавязкова парадуюць вашых блізкіх. Бо разам з рэцэпт катлет або любога стравы, у талерку да сваіх дамачадцам, вы ўкладваеце клопат пра здароўе і добрым настроі. Маркоўныя катлеткі - гэта не толькі смачна, але і вельмі пажыўна для арганізма ў цэлым. У месяц нават неабходна з'ядаць 10 штук такіх котлеток.

Рыхтуйце, спрабуйце і атрымлівайце асалоду ад. Прыемнага апетыту.