Рэцэпты верашчак з курынага філе са смятанай

Курынае мяса - гэта незаменны інгрэдыент для дзіцячага і спартыўнага харчавання. З нашага артыкула вы даведаецеся рэцэпты верашчак з курынага філе.

Падліўка з курынага філе са смятанай

Гэта страва рыхтуецца настолькі проста, што справіцца з ім зможа нават неспрактыкаваны кулінар. Рэцэпты верашчак з курынага філе са смятанай могуць адрознівацца адзін ад аднаго. На гэты раз мы будзем рыхтаваць так:

• 700 грамаў курынага мяса разрэжце на кавалкі сярэдняй велічыні.
• У сподзе або рондалі з тоўстым дном разагрэйце алей, а затым абсмажце на ім падрыхтаванае філе.
• Дзве ці тры цыбуліны ачысціце ад шалупіны і дробна нарэжце. Абсмажце іх асобна на патэльні, а ў самым канцы дадайце 150 грамаў смятаны. Пасля гэтага тушыце прадукты разам яшчэ некалькі хвілін.
• Гатовы соус ўліце ў посуд да курыцы і рыхтуйце верашчаку прыкладна паўгадзіны. Пры жаданні, у гэты момант можна дадаць любыя спецыі, часнык або духмяныя травы.

Як бачыце, падрыхтоўка верашчак з курынага філе - справа досыць простае. А самі яны - універсальны страва. Менавіта таму яго можна падаваць да стала з любым гарнірам.

Рэцэпт верашчаку з курынага філе

Вы можаце пераканацца, што дадзеныя стравы дазваляюць захаваць прыгожую постаць, калі прачытаеце склад верашчак з курынага філе. Рэцэпт з фота вы можаце ўбачыць ніжэй:

• 500 грамаў курынага філе нарэжце невялікім кубікам.
• У патэльні падпаліце дзве лыжкі сметанковага масла, насыпце да яго дзве лыжкі мукі і абсмажце яе да залацістага колеру. Каб аснова для падліўкі не падгарэла, рыхтуйце яе на невялікім агні, увесь час памешваючы.
• Уліце ў патэльню адзін шклянку малака і палову шклянкі густой смятаны. Дадайце да іх соль, перац і варыце ўсё разам, пакуль падліўка не згусне.
• Разагрэйце другую патэльню, уліце ў яе крыху алею, а затым хутка абсмажце на ім курачку да залацістага колеру.
• Злучыце мяса з соусам, прагрэйце верашчаку на агні, дадайце здробнены часнык, соль і перац (калі неабходна).

Падліўкі гатовая, яе можна адразу падаваць да стала з макаронамі, рысам або рассыпістай грэчкай.

Падліўка ў мультиварке

Ваша незаменная памочніца на кухні выдатна справіцца з падрыхтоўкай гэтай стравы. Чытайце рэцэпты верашчак з курынага філе і здзівіце блізкіх новымі смачнымі стравамі. Як прыгатаваць:

• Курынае філе парэжце на кавалкі патрэбнай вам велічыні і складзеце іх у мультиварку.
• Дзве цыбуліны ачысціце ад шалупіны, парэжце паўколамі і выкладзеце-над птушкі.
• Дзве морквы і пару зубчыкаў часныку ачысціце ад скуркі і натрыце на дробнай тарцы. Дадайце іх да астатніх прадуктах.
• Наліце ў чару трохі расліннага алею і уключыце прыбор у рэжым «Смажэнне».
• Ваду змяшайце з невялікай колькасцю мукі і 100 грамамі смятаны.
• Калі курыца і гародніна досыць подрумянятся, дадайце да іх ваду і ўсталюйце рэжым «Тушэнне» на адну гадзіну.

У працэсе гатавання вы можаце змяшаць прадукты некалькі разоў, а можаце зрабіць гэта ў самым канцы. Падавайце страва да стала з гарнірам з гародніны або крупы.

Падліўка з курыцы для спагецці

Калі вы чакаеце гасцей, а пад рукой апынуліся толькі самыя простыя прадукты, то звернеце ўвагу на рэцэпты верашчак з курынага філе, апісаныя ў гэтым артыкуле.

• Курыную грудку (250 грамаў) апрацуйце, выдаліце скурку і косткі. Філе парэжце на доўгія палоскі.
• Вызваліце ад шалупіны пару зубчыкаў часныку і адну цыбуліну. Лук нарэжце паўколамі, а часнык дробна пасячэце.
• Разагрэйце на пліце патэльню і наліце ў яе трохі расліннага алею. Абсмажце на ім спачатку лук, затым дадайце курыцу, а ў самым канцы пакладзеце часнык.
• Калі філе падрумяніцца, пакладзеце ў патэльню дзве лыжкі таматавай пасты і тры лыжкі смятаны. Змяшайце прадукты.
• Праз пару хвілін уліце палову шклянкі вады, дадайце соль і спецыі па гусце.
• Тушыце філе ў таматным соусе яшчэ некалькі хвілін.

Гатовае страва выкладзеце на адварныя спагецці, пасыпце яго зверху сечанай зелянінай і цёртым сырам.

Падліўка з грыбоў і курынага філе

Для гэтай стравы больш за ўсё падыдуць свежыя і духмяныя лясныя грыбы. Аднак вы можаце выкарыстоўваць для яго падрыхтоўкі грыбочкі сушаныя або шампіньёны. Рэцэпт прыгатавання верашчаку даволі просты:

• 300 грамаў апрацаванай курынай грудкі без скуры нарэжце на кавалачкі аднолькавай велічыні.
• Для марынаду змяшайце ў асобнай ёмістасці тры лыжкі аліўкавага алею і чатыры лыжкі белага віна. Дадайце да яго чабор і трохі солі.
• Выкладзеце курыцу ў соус і пакіньце марынавацца ў халадзільніку на некалькі гадзін або нават на ўсю ноч.
• Калі пройдзе патрэбны час, добра разагрэйце патэльню з антіпрігарная пакрыццём і дадайце на яе кроплю расліннага алею.
• Абсмажце кавалачкі курыцы з усіх бакоў да хрумсткай скарыначкі. Калі філе будзе гатова, адкладзеце яго ў бок.
• Шампіньёны або лясныя грыбы ачысціце, добра прамыйце пад праточнай вадой і нарэжце на невялікія кавалачкі. Пасля гэтага абсмажце іх на алеі.
• Калі лішняя вільгаць выпарыцца, дадайце ў патэльню 150 мл смятаны і 200 мл малака, папярэдне зьмяшанае з невялікай колькасцю кукурузнага крухмалу. Туды ж уліце і 150 мл белага віна.
• Варыце соус, стала памешваючы да таго часу, пакуль ён не стане досыць густым.
• Асобна адварыце 300 грамаў яечнай локшыны.

Злучыце макароны з курыцай і грыбным соусам, змяшайце і рыхтуйце ўсе разам некалькі хвілін. Пасля гэтага раскладзеце страва па талерках і падавайце яго да стала, пасыпаўшы дробна парэзаным зялёным лукам.

Паста тальятелле з падліўкай з курыцы і грыбоў

Гэта страва мае выдатны густ, які абавязкова ацэняць вашы госці. Каб прыгатаваць верашчаку з курынага філе да пасты, вам будзе трэба:

• Здрабніць палову цыбуліны і абсмажыць яе на патэльні.
• Дадаць да яго кавалачкі курыцы і рыхтаваць ўсе разам яшчэ некалькі хвілін.
• Здробненыя шампіньёны таксама пакладзеце ў патэльню і пячыце, пакуль не выпарыцца лішняя вільгаць.
• Пасля гэтага пакладзеце да прадуктаў 250 грамаў смятаны, а яшчэ праз пару хвілін тры лыжкі цёртага сыру, лыжку таматавай пасты, соль і молаты перац.
• Да гатовай падліве дадайце адварную пасту і ўсё змяшайце.

Праз некалькі хвілін гатовае страва можна падаваць да стала.

Мы будзем рады, калі вам спатрэбяцца рэцэпты верашчак з курынага філе, сабраныя ў нашай артыкуле. Выбірайце любы і смела прыступайце да гатаванні.