Рыхтуем бульба тушеный з мясам

Бульба тушеный з мясам з'яўляецца любімым стравай многіх людзей. Бо такі абед атрымліваецца не толькі вельмі смачным, але і даволі-такі сытным. Таксама варта адзначыць, што падрыхтоўка гародніны з мясным прадуктам не адбірае вялікая колькасць часу ў хатніх гаспадынь.

Як прыгатаваць тушеный бульбу з мясам на пліце

Неабходныя прадукты:

• свіная мякаць з невялікай колькасцю тлушчу - 250 г;
• бульба малады - 6-7 сярэдніх клубняў;
• алей - 12-15 мл;
• моркву буйная свежая - 2 шт .;
• таматавы соус востры - 5 вялікіх лыжак;
• цыбуліны вялікія - 2 шт .;
• вада пітная - пара шклянак;
• зеляніна свежая - па жаданні;
• соль ёдаваная - дэсертная лыжка.

Працэс апрацоўкі свініны

Каб бульба тушеный з мясам атрымаўся сытным і смачным, рэкамендуецца набыць свіную мякаць без костак з невялікім утрыманнем тлушчу. Прадукт варта спаласнуць, вызваліць ад неядомых элементаў, а затым парэзаць на кубікі памерам 3 на 3 сантыметры.

Працэс апрацоўкі гародніны

Тушеный бульбу з мясам, фота якога можна ўбачыць у гэтым артыкуле, прадугледжвае выкарыстанне не толькі свежых клубняў вышэйназванага гародніны, але і такія прадукты, як лук і морква. Такім чынам, усе неабходныя інгрэдыенты варта спаласнуць, пачысціць і нашаткаваць на сярэднія кубікі. Бульба пры гэтым рэкамендуецца змясціць у чару з халоднай вадой, у адваротным выпадку ён счарнее. Астатнія прадукты можна смела выкарыстоўваць пры тэрмічнай апрацоўцы.

Абсмажваньні мясной прадукту і гародніны

Перш чым рабіць бульба тушеный з мясам, свініну варта абавязкова абсмажыць з морквай і цыбуляй. Іх неабходна выкласці ў рондаль з тоўстымі сценкамі, закрасіць алеем, соллю і перцам, а затым паставіць на сярэдні агонь. Пасля таго як мяса і гародніна пакрыюцца скарыначкай чайнага колеру, можна з лёгкасцю прыступаць да тушэння асноўнага інгрэдыента.

Тушэнне за ўсё стравы

Да злёгку абсмажанай свініне, морквы і цыбуліне варта усыпаць раней нарэзаны кубікамі бульба. Далей інгрэдыенты рэкамендуецца дадаткова пасаліць ёдаванай соллю, а пры жаданні дадаць і молаты перац. Затым да бульбы і мяса неабходна уліць звычайную пітную ваду ў колькасці 2-3 шклянак і выкласці густую і вострую таматавую пасту (4-5 вялікіх лыжак). Пасля гэтага патрабуецца на максімум ўключыць агонь, дачакацца закіпання булёна, зменшыць газ, зачыніць рондаль вечкам і пакінуць для тушэння на 40-46 хвілін. За гэты час вада часткова выпарыцца, а бульба стане мяккім.

Правільная падача да стала

Бульба тушеный з мясам рэкамендуецца падаваць да стала ў гарачым стане. Для большага водару і густу да яго можна дадаткова дадаць сечаныя галінкі свежай зеляніны, а таксама дробна нашаткаваныя зубчыкі часныку. Акрамя таго, страва набудзе большую каларыйнасць і насычанасць, калі яго зверху абліць невялікай колькасцю вадкай смятаны.

У выніку ўсіх вышэйапісаных дзеянняў у вас абавязкова павінна атрымацца смачная, сытная і духмяная бульбачка з падрумяненай свінінай.