Рыбны суп з просам: рэцэпты

Рыбны суп з просам - гэта лёгкае і дыетычнае страва, якое спадабаецца дзецям і дарослым. Рыхтуецца такая вуха лёгка і хутка. Акрамя гэтага, страва лічыцца карысным. Асабліва калі ў склад супу ўваходзіць марская рыба. Дадзены прадукт змяшчае вялікую колькасць карысных кампанентаў, якія дазваляюць умацаваць імунную сістэму і пазбегнуць развіцця сардэчна-сасудзістых хвароб.

Рыбны суп для дзяцей

Каб прыгатаваць такую вуха, спатрэбяцца:

1. Галоўка рэпчатай цыбулі.
2. 1 моркву.
3. 3 бульбіны.
4. 40 грам проса. Можна выкарыстоўваць крупы ў пакетах.
5. 2 тушкі марской рыбы.
6. 1 яйка.
7. Зеляніна.
8. Соль, спецыі.
9. Смятана.

падрыхтоўка прадуктаў

Каб рыбны суп з просам атрымаўся смачным і наварыстыя, варта правільна выбіраць прадукты. Яны павінны быць свежымі. Што тычыцца рыбы, то лепш выбіраць тую, у якой менш за ўсё костак. Лепш за ўсё для падрыхтоўкі супу выкарыстоўваць натаценію. Рыбу рэкамендуецца пачысціць, добра вымыць, а затым адварыць у асобнай рондалі. Разам з ёй можна прыгатаваць і проса ў пакетах.

падрыхтоўка супу

Моркву, лук і бульба каштуе ачысціць і вымыць. Гародніна рэкамендуецца парэзаць кубікамі. Рондаль варта паставіць на агонь. У ёмістасць трэба ўліць ваду і дадаць соль. Калі вадкасць закіпіць, у яе трэба ўсыпаць здробненыя гародніну. Іх варта адварыць да гатоўнасці.

Калі будзе гатовая рыба, неабходна яе выняць і ачысціць, выдаліўшы скурку і косткі. Яе рэкамендуецца парэзаць на кавалачкі і дадаць да вараным гародніне. Гатовую крупы таксама неабходна ўсыпаць у суп.

Пакуль прадукты варацца, варта убіць у міску яйка і старанна яго ўзбіць. Масу варта паступова ўліць у кіпячы суп, стала змешваючы. Вуха з просам практычна гатовая. У суп пры неабходнасці варта дадаць спецыі і соль. У завяршэнне рэкамендуецца зняць ёмістасць з юшкай з агню і пакінуць пад вечкам на некаторы час. Гатовы суп перад падачай варта разліць па талерках, дадаць у яго смятану і прысыпаць зелянінай.

Суп з кансервы

Пры жаданні можна прыгатаваць суп з рыбных кансерваў з просам. Каб зрабіць такую вуха, спатрэбяцца:

1. 2 літры вады.
2. 4 бульбіны.
3. ¾ шклянкі проса.
4. 400 г кансерваванага ласося.
5. ½ галоўкі рэпчатай цыбулі.
6. 2 морквы.
7. Перац, ліст лаўровы, соль.
8. Кроп свежы.
9. Кольцы цытрыны.

этапы падрыхтоўкі

Рыбны суп з просам лепш за ўсё рыхтаваць з кансерваваным ласосем. Страва атрымліваецца духмянае і сытна. Для пачатку варта ачысціць моркву і цыбулю. Гародніна каштуе здрабніць. Як правіла, лук рэжуць кубікамі, а моркву труць на буйнай тарцы. Гародніна неабходна протушить у алеі да мяккасці. На гэта сыходзіць не больш за 10 хвілін.

У рондаль варта уліць ваду і давесці яе да кіпення. Пасля гэтага ў ёмістасць трэба дадаць вычышчаны і здробнены бульбу. Затым у суп можна дадаць проса. Усё трэба варыць хвілін 10.

У завяршэнне ў суп неабходна дадаць ласось. Рыбу рэкамендуецца ачысціць ад костак. За хвілін 5 да гатоўнасці ў вуха варта дадаць лук і морква, спецыі і соль.

Рыбны суп з просам варта падаваць гарачым, папярэдне прысыпаўшы зелянінай і упрыгожыўшы кольцамі цытрыны.

Вуха ў мультиварке

Нашмат хутчэй рыхтуецца вуха з просам ў мультиварке. Для гэтага спатрэбяцца:

1. 1 тушка свежай рыбы.
2. Галоўка цыбулі рэпчатай.
3. 2 морквы.
4. 1 балгарскі перац.
5. 3 бульбіны.
6. ½ мультистакана прасяных круп.
7. 3 арт. лыжкі алею на расліннай аснове.
8. Соль, ліст лаўровы, перац.
9. Свежая пятрушка.

працэс падрыхтоўкі

Рыбу варта ачысціць, вымыць і закласці ў чару мультиварки. Сюды ж рэкамендуецца пакласці бульбу. Клубні варта ачысціць і вымыць. Рэзаць іх не трэба. Пасля гэтага варта абраць рэжым «Варэнне» і ўсталяваць час. Дастаткова будзе 30 хвілін.

Гатовая гародніна і рыбу варта выняць з булёна. Атрыманую вадкасць варта працадзіць. У чару мультиварки неабходна уліць раслінны алей. Сюды трэба ўсыпаць здробнены лук і морква. Для гэтага патрабуецца выбраць рэжым «Смажэнне». Дастаткова будзе 10 хвілін.

Пасля гэтага ў чару мультиварки трэба ўсыпаць здробнены бульбу і перац, вымытае проса і спецыі. Усё гэта неабходна заліць рыбным булёнам і паставіць тушыцца на гадзіну, выбраўшы адпаведны рэжым.

Адварную рыбу варта ачысціць ад костак і парэзаць на кавалачкі. За 10 хвілін да гатоўнасці супу яе трэба ўсыпаць у чару мультиварки. Пры неабходнасці ў вуха варта дадаць соль.

Карысць рыбнага супу

Карысць такога стравы, як рыбны суп, відавочная. Дастаткова разгледзець хімічны склад яго кампанентаў. У склад рыбнага булёна ўваходзяць такія карысныя кампаненты, як вітаміны групы В, Н, Е, С і РР. Акрамя гэтага, вуха ўзбагачана магніем, кальцыем, натрыем, каліем, фосфарам, цынкам, ёдам і жалезам. Дадзеныя рэчывы неабходныя арганізму для выканання шматлікіх функцый.

Што тычыцца каларыйнасці, то гэты паказчык залежыць ад кампанентаў супу. Да таго ж пры неабходнасці яе можна рэгуляваць. Калі для падрыхтоўкі юхі выкарыстоўвалася чырвоная марская рыба, то каларыйнасць гатовага стравы будзе вышэй.