Пірог з сырам і памідорамі з пластовага і звычайнага дражджавога тэсту

Пірог з сырам і памідорамі - пяшчотна і неверагодна смачная выпечка, якая прыйдзецца па душы ўсім членам сям'і. Вы яшчэ яго не рыхтавалі? Пара выправіць гэта непаразуменне. Прапануем найпростыя рэцэпты пірага, асноўнымі інгрэдыентамі якога з'яўляюцца сыр і памідоры. Жадаем поспеху ў кулінарных справах!

Закрыты пірог з памідорамі і сырам

Спіс прадуктаў:

• саспелыя плады таматаў - 3 шт .;
• заправа кары - па гусце;
• два яйкі;
• 2 пачкі пластовага (дражджавога) тэсту - кожная пра 400 г;
• цвёрды сыр (гатунак не важны) - 200 г;
• часнык - пара зубчыкаў;
• 2 арт. л. смятаны любы тлустасці.

працэс падрыхтоўкі

1. Бярэм сіліконавую форму для запякання. У ёй будзе рыхтавацца наш пірог з сырам і памідорамі. Увесь аб'ём пластовага тэсту падзяляем напалову. Адну частку раскочваем. Дно формы абмазваюць алеем. Кладзём пласт тэсту, разраўноўваючы па ўсіх баках.
2. Прамытыя плён памідораў разразаем напалову. «Попку» варта выдаліць. Кожную палоўку наразаем тоўстымі кавалачкамі (1 см). Што далей? Памідоры выкладваем на пласт тэсту, які знаходзіцца ў форме. Солім. Пасыпаем кары і цёртым сырам.
3. У міску разбіваем яйкі. Туды ж адпраўляем смятану ў патрэбнай колькасці. Солім. Дадаем здробненыя чесночные зубчыкі. Ўзбіваем відэльцам. Сочым за тым, каб не было камячкоў. Атрыманай сумессю паліваем усё, што знаходзіцца ў форме для запякання.
4. Раскочваем другі пласт. Ім мы павінны накрыць аснову будучага пірага і начынне.
5. Форму разам з змесцівам адпраўляем у разагрэтую духоўку. Выпякаем, пакуль пірог з сырам і памідорамі ня пакрыецца румянай скарыначкай. Калі гэта адбылося вельмі хутка, то варта накрыць яго фальгой. Агонь можна зменшыць.
6. Дастаем яго з духоўкі. Як толькі выпечка астыне, перагортваем форму. Разразаем пірог на кавалачкі. Засталося паклікаць дамачадцаў да стала. Прыемнага ўсім апетыту!

Рэцэпт пірага з курыцай, сырам і памідорамі

Прадуктовы набор:

• два яйкі;
• курынае філе - 300 г;
• сярэдні памідор - 1 шт .;
• 5-7 г разрыхляльніка;
• цвёрды сыр - хопіць 200 г;
• зелень;
• любімыя спецыі;
• па 1 шклянцы мукі і смятаны (сярэдняй тлустасці);
• соль - ½ ч. л.

падрабязная інструкцыя

Крок №1. У міску разбіваем яйкі. Ўводзім смятану. Ўзбіваем венцам. Гэтую сумесь солім. Усыпаць у яе муку і разрыхляльнік. Зноў ўзбіваем. Цеста павінна атрымацца негустым, без якіх-небудзь камячкоў.

Крок №2. Нам трэба загадзя адварыць курынае філе. Як толькі яно астыне, наразаем кубікамі. Сыр прапускаем праз тарку, выкарыстоўваючы асадку з буйнымі адтулінамі. Памідор здрабняем кубікамі. Усё гэта адпраўляем у кубак. Солім. А таксама пасыпаем сечанай зелянінай і любімымі спецыямі. Змешваем.

Крок №3. Дно формы для выпечкі засцілалі пергаментам. Выліваем ½ частка наяўнага ў нас тэсту. Акуратна выкладваем начынне, якая складаецца з сыру, памідора і курынага мяса. Якія нашы далейшыя дзеянні? Па-над начыння Выліваем пакінутае цеста. Раўнамерна яго размяркоўваем. Вам здаецца, што тэсту мала? Не хвалюйцеся. Так павінна быць. Падчас выпечкі цеста абавязкова приподнимется. А значыць, пірог атрымаецца мяккім і далікатным.

Крок №4. Форму з змесцівам адпраўляем у духоўку. Пры 180 ° C пірог будзе выпякацца 20-25 хвілін. За гэты час ён набудзе румяную скарыначку з карычняватага адценнем.

Пластовы пірог з памідорамі і сырам «Моцарелла»

Неабходныя інгрэдыенты:

• 0,5 кг таматаў;
• спецыі (перац молаты, соль);
• па 500 г сыру моцарелла і бездрожжевого пластовага тэсту.

практычная частка

1. З чаго пачнем? Бярэм кавалак сыру і здрабняе тонкімі пласцінкамі.
2. Таматы прамываем вадой з-пад крана. Далей наразаем кружочкамі. «Попку» выдаляем. Калі плён сакавітыя, то абавязкова зліваем сок.
3. У шкляны (прастакутную) форму для запякання кладзём раскочаны пласт тэсту. Разраўноўваюць, робім невялікія борцікі. Выкладваем, чаргуючы, пласцінку сыра і кружочак памідора. Яны павінны заходзіць адзін на аднаго. Солім. Пасыпаем перцам.
4. Разаграваем духоўку (180 ° C). Ставім у яе будучы пірог з сырам і памідорамі. Час выпякання - 25-30 хвілін. Перад падачай на стол ўпрыгожваем наш пірог некалькімі галінкамі мяты. Атрымліваецца вельмі арыгінальна і апетытна.

У заключэнне

Зараз вам вядомыя найпростыя рэцэпты пірага з сырам і памідорамі. Не важна, якое менавіта цеста вы карыстаецеся - звычайнае дражджавое або пластовае. У любым выпадку атрымліваецца выдатны вынік - духмяная і смачная выпечка. Можаце самі пераканацца ў гэтым, выбраўшы прыдатны рэцэпт.