Прымяненне насення лёну - карысць для здароўя

Прымяненне насення лёну атрымала шырокае распаўсюджванне яшчэ ў даўнія часы, калі яно ўжо выкарыстоўвалася не толькі для атрымання тканіны, але і пры падрыхтоўцы ежы. Даказана, што нават у бронзавым веку людзі ўмелі вырабляць з семак алей халоднага адціску.

У многіх краінах свету ільняное насенне выкарыстоўваецца для выпечкі хлебабулачных вырабаў, а таксама пры вырабе іншых страў. У Расіі прымяненне гэта не так развіта, як у еўрапейскіх краінах, але і ў нас сталі прыглядацца да карысным уласцівасцям льняных насення. У нашы дні праводзяцца шматлікія даследаванні, якія датычацца ўплыву гэтага прадукту на здароўе чалавека. У ЗША і Канадзе ён рэкамендуецца для штодзённага ўжывання. Насеньне лёну валодае унікальным складам, таму яно стала так распаўсюджана ва ўсім свеце.

Семечкі лёну вельмі карысныя, паколькі ўтрымліваюць тлустыя кіслоты расліннага паходжання: Амега-3, 6 і 9. Вядома, што арганізм чалавека не можа сам для сябе выпрацоўваць такія кіслаты, таму вельмі важна, каб дадзеныя рэчывы паступалі звонку ў дастатковай колькасці. Акрамя гэтага, у склад насення лёну ўваходзяць такія мікраэлементы, як калій, кальцый, хром, жалеза, ёд і многія іншыя.

Для нармальнай працаздольнасці арганізму неабходная абалоніна, якая ачышчае яго, нармалізуючы працу кішачна-страўнікавага гасцінца. Насенне белага лёну ўтрымліваюць ад 35 да 43% харчовых валокнаў. Прычым сем працэнтаў з іх - гэта абалоніна.

Прымаць у ежу семечкі лёну можна ў якасці дадатку ці ж асобна. Можна дадаваць іх у пюрэ, салаты, соусы, кашы і г.д. Таксама магчыма змешванне насення з тварагом, ёгуртам або малаком. Пры гэтым атрымліваецца карысны і вельмі смачны прадукт.

Прымяненне насення лёну ў разнастайных стравах ніяк не адбіваецца на тэхналогіі іх падрыхтоўкі. Харчовая каштоўнасць пры гэтым павялічваецца, а значыць, і якасць прыкметна ўзрастае. Выкарыстоўваючы перамалоць насенне, можна ажыццявіць прыгатаванне адвара, падобнага Кісель. Для яго вырабу трэба заліць халоднай вадой адну сталовую лыжку насення і кіпяціць іх на працягу пятнаццаці хвілін.

Прымяненне насення лёну ў медыцыне

Дадзены прадукт шырока выкарыстоўваецца для лячэння анкалогіі, так як у яго склад уваходзяць Лінгала, якія запавольваюць рост опухолевых клетак на ўсіх стадыях. Ільняныя насенне дапамагаюць супрацьстаяць шматлікім хваробам, сярод іх наступныя:

- Трамбоз.

- Цукровы дыябет. Дзякуючы ўваходзіць у склад льняных насення тоўсты кіслоты Амега-3 інтэнсіўнасць дзеяння інсуліну прыкметна павялічваецца. Разам з гэтым, значна зніжаецца ўтрыманне ў крыві халестэрыну.

- Разнастайныя збоі ў працы шчытападобнай залозы.

- Якія-небудзь хваробы печані. Функцыянаванне дадзенага органа становіцца больш інтэнсіўным.

- Павышаная артэрыяльны ціск.

- Парушэнне стану скуры і валасоў.

- Слабасць ў арганізме агульнага характару.

- Прысутнасць паразітаў ў арганізме.

Пры ўсіх пералічаных і падобных ўскладненнях прымяненне насення лёну значна палегчыць агульны стан чалавека, а таксама паспрыяе хутчэйшаму акрыянню.