Падрыхтоўка стронгі ў духоўцы

Стравы з фарэлі лічацца самымі пяшчотнымі і карысны. Гэтая рыба жыве толькі ў чыстых ручаях ў гарах, а таксама ў рэках, азёрах і прыходзіцца па гусце шматлікім аматарам мяса рыбы. Фарэль можна запекчы ў духоўцы або ў фальзе, пасмажыць, адварыць і многае іншае. Падрыхтоўка стронгі ў духоўцы мяркуе самыя папулярныя рэцэпты.

Фарэль, запечаная з гароднінай

інгрэдыенты:

Стронга - 500 г;

Кроп - некалькі галінак;

Цытрына - 1 шт .;

Перац балгарскі - некалькі штук;

Памідоры - некалькі штук;

Лук - некалькі штук;

Базілік, соль

Для пачатку рыбу неабходна выпоторошить, пачысціць і выдаліць галаву. Затым старанна вымыць і абсушыць. Цытрына нарэзаць кавалачкамі і выкласці на кавалак падрыхтаванай загадзя фальгі. На рыбе зрабіць невялікія надрэзы і нацерці яе соллю, затым апырскаць сокам цытрыны. На кружочкі цытрыны выкласці фарэль.

Затым прыступім да падрыхтоўкі агародніннай начыння для рыбы. Для гэтага перац і памідор наразаем кавалачкамі, а лук паўколамі. У начынне дадаць базілік і соль па гусце, затым добра змяшаць. Пуза рыбы начыніць прыгатаванай начыннем з гародніны. Зверху выкласці галінкі кропу і загарнуць у фальгу. Змясціць у духоўку на 45 хвілін (180 градусаў).

Калі стронга прыгатуецца, трэба даць ёй пастаяць некалькі хвілін. Затым выкласці ў страву. Як бачыце, падрыхтоўка стронгі ў духоўцы не зойме ў вас шмат часу, а яе дзівосны густ парадуе ўсіх вашых гасцей.

Фарэль у духоўцы з сырам

Падрыхтоўка стронгі ў духоўцы - гэта вельмі проста і смачна! інгрэдыенты:

Стронга - 1 кг;

Лук - 3 шт .;

Сок цытрыны;

белы перац ;

Памідор - некалькі штук;

Сыр - 200 г;

Алей;

Соль, кроп, пятрушка

Рыбу неабходна ачысціць і адрэзаць плаўнікі. Бульба ачысціць ад скуркі. Награваем пры гэтым духоўку да 200 градусаў. Затым разразаем стронга на кавалачкі роўнай таўшчыні і пасыпаем кожны з іх соллю. Затым дадаць белы перац і сок цытрыны. На дно формы для запякання выкладваем зеляніна і лук. Зверху кладзем рыбу і зноў пласт лука. Затым выкладваем памідор, нарэзаны кубікамі, і змяшчаем форму ў духоўку. Ужо праз 12 хвілін рыба будзе гатова. Пасля гэтага ставім на 8 хвілін бульбу ў мікрахвалевую печ і дадаем да рыбы. Цяпер пасыпаем ўсе цёртым сырам і пакідаем у духоўцы яшчэ на некалькі хвілін. І толькі калі сыр падрумяніцца, можна вымаць рыбу.

Сапраўды такім жа чынам можна прыгатаваць і філе фарэлі ў духоўцы. Для гэтага можна замяніць суцэльную рыбу на кавалачкі філе. Рэкамендуецца ўжываць стронга з гароднінай або агародніннымі салатамі.

Стронга з бульбай у духоўцы

Для падрыхтоўкі гэтай стравы можна таксама выкарыстоўваць філе фарэлі ці цэлую рыбу. Кавалкі яе не павінны быць занадта дробнымі. інгрэдыенты:

Свежая або марожаная стронга (можна выкарыстоўваць філе) - 800 г;

Лук - некалькі штук;

Бульба - 1 кг;

Сыр - 250 г;

маянэз;

Цытрына - 1 шт .;

Алей сланечнікавы;

Пятрушка, соль, перац, спецыі

Для пачатку неабходна начысціць бульбу і нарэзаць кольцамі, а лук паўколамі. Фарэль нарэзаць кавалачкамі. Затым ўключыць духоўку, каб ён нагрэўся да 200 градусаў. У гэты час кавалачкі стронгі пасаліць і добавте спецыі. Пасля гэтага апырскаць цытрынавым сокам. На бляху, змазаны алеем, выкладваем бульбу і цыбулю. Пасыпаем соллю і перцам і змяшчаем у духоўку на хвілін 20.

Калі для падрыхтоўкі вы карыстаецеся філе фарэлі, тады выкладваем кавалачкі зверху на бульбу. А калі суцэльную рыбу, тады варта выняць з яе костачкі, а шкуру можна пакінуць. Усё гэта зверху пасыпаем яшчэ раз паўколамі лука. Пятрушку рэжам буйна і пасыпаем зверху. Затым выкладваем цёрты сыр і змазваем усе маянэзам. Змяшчаем зноў у духоўку яшчэ на хвілін 20, пакуль не ўтворыцца залацістая скарыначка на паверхні сыру.

Падрыхтоўка стронгі ў духоўцы такім спосабам зойме трохі часу, затое густ будзе проста цудоўны. Рэкамендуецца ўжываць рыбу ў гарачым выглядзе.