Падрабязна пра тое, як варыць каву ў рондалі і Коўшык (турцы)

Як варыць каву ў рондалі? Такое пытанне часта ўзнікае ў тых, хто хоча самастойна прыгатаваць смачны і духмяны напой, а туркі або кававаркі пад рукой не аказалася. Менавіта таму ў дадзеным артыкуле мы вырашылі падрабязна расказаць пра тое, як зварыць кавы ў рондалі або коўшык, каб ён атрымаўся смачным і з пенкай.

выбіраем посуд

Пры адсутнасці спецыяльнай тары рыхтаваць прадстаўлены напой варта ў эмаляваным посудзе. Бо менавіта такая кастрюлька няздольная ўбіраць у сябе тыя пахі прадуктаў, якія раней у ёй варыліся. Зразумела, ідэальным варыянтам для падрыхтоўкі кавы паслужыць новая тара, але за адсутнасцю такой дазваляецца ўзяць выкарыстаную, якую варта загадзя добра памыць.

здрабняем збожжа

Перад тым як варыць каву ў рондалі, патрабуецца размалоць у кавамолцы неабходную колькасць свежеобжаренных зерня. Варта адзначыць, што некаторыя людзі аддаюць перавагу выкарыстоўваць пакупной і ўжо гатовы прадукт. Аднак мы гэтага рабіць не рэкамендуем, бо загадзя перемолотый кава досыць хутка губляе свой непаўторны водар. Такім чынам, варта набыць суцэльныя збожжа і здрабніць іх з разліку 1 або 2 дэсертныя лыжкі на стандартны шклянку. Дарэчы, ажыццяўляць гэту працэдуру пажадана перад самым падрыхтоўкай напою. Так ён максімальным чынам захавае свой дзіўны густ і водар.

Як варыць каву ў рондалі?

Перад варэннем напою варта абавязкова ополоснуть эмаляваны посуд кіпенем, а затым уліць у яе неабходнае колькасць вады (150-170 мл на 1-2 дэсертныя лыжкі здробненых зерняў) і ўсыпаць зусім няшмат цукровага пяску (дэсертную лыжку). Пасля таго як змесціва рондаля закіпіць, яе патрабуецца зняць з агню і ўсыпаць раней перамалоць кававыя збожжа. Далей тару варта зноў паставіць на газавую пліту і злёгку падцяпліць, ні ў якім разе не даводзячы напой да бурленні.

Калі на паверхні духмянай кававай сумесі з'явіцца густая пенка, рондаль патрабуецца тут жа зняць з агню і пакінуць у баку на пару хвілін, каб кава як след настаяўся. Пасля таго як гушча асядзе на дно, напой можна смела разліваць па кубках, якія перад гэтым рэкамендуецца прагрэць кіпенем.

Іншы варыянт падрыхтоўкі кавы

Як варыць каву ў коўшык або турцы? Дадзенай інфармацыяй валодаюць толькі адзінкі. Бо сёння можна набыць хуткарастваральныя кававыя гранулы і проста заліць іх кіпенем. Аднак самастойна прыгатаваны напой з свежемолотый абсмаленых зерняў атрымліваецца нашмат больш карысна, смачнейшае і духмяным.

Працэс выбару посуду

Найбольш прыдатным варыянтам для падрыхтоўкі кавы з'яўляецца турка, або коўшык, як яе шмат хто называе. Варта адзначыць, што незвычайная форма дадзенай посуду, а менавіта звужэнне дагары, прыдумана спецыяльна для таго, каб напой максімальна захаваў свой водар гатавалася і атрымаўся з пенкай.

Тэрмічная апрацоўка

Рыхтаваць каву ў адмысловым посудзе можна па-рознаму. Мы прадставім самы просты варыянт, які падабаецца большасці аматараў дадзенага напою. Для гэтага ў турцы або коўшык варта засыпаць молатую каву і дадаць трохі цукру (дэсертную лыжку). Далей інгрэдыенты неабходна прагрэць на працягу адной хвіліны, а затым уліць да іх звычайную ваду да месца звужэння посуду. Пасля гэтага напой патрабуецца праварыць да таго часу, пакуль на паверхні не ўтворыцца густая пена. Менавіта яе з'яўленне азначае, што кава гатовы да ўжывання.

Як правільна падаваць?

Зараз вам вядома, як варыць каву ў рондалі або коўшык (турцы). Варта адзначыць, што падчас падрыхтоўкі некаторыя гаспадыні дадаткова кладуць у яго цвічку або гарошыны чорнага перцу. Акрамя таго, ёсць і такія аматары, хто аддае перавагу варыць каву разам з лыжачкай какавы. У любым выпадку падчас падрыхтоўкі дадзенага напою вельмі важна ведаць густы тых, для каго ён рыхтуецца. Бо некаторыя любяць чыста чорны кава, а хтосьці аддае перавагу яго з малаком і вялікай колькасцю цукру.