Некалькі саветаў, як варыць каралеўскія крэветкі

Морапрадукты маюць вялікую папулярнасць на святочным стале або падчас сціплых вячорак з сябрамі. Асабліва часта ў якасці закускі да піва многія гаспадыні выбіраюць вараныя крэветкі. У цяперашні час купіць іх можна ў любым краме - ў замарожаным выглядзе, вычышчаныя або ў панцыры.

Але як варыць каралеўскія крэветкі, каб з іх атрымалася арыгінальнае і далікатнае на смак страва, ведае далёка не кожны. Вельмі часта пры іх падрыхтоўцы мы абмяжоўваемся толькі той інфармацыяй, што дадзена на ўпакоўцы, а ў выніку атрымліваем даволі пасрэднае страва.

Зрабіць жа са звычайных замарожаных крэветак кулінарны шэдэўр можна, калі ведаць некалькі сакрэтаў. Для пачатку неабходна правільна выбраць гэтыя морапрадукты. У цяперашні час у супермаркетах яны прадстаўлены ў шырокім асартыменце.

Пры куплі варта звярнуць увагу на афарбоўка панцыра (ён павінен быць раўнамерным), а таксама на яго цэласнасць. Калі ў пакеце з морапрадуктамі занадта шмат камякоў снегу, гэта кажа аб няправільнай тэхналогіі захоўвання.

Перад тым як варыць каралеўскія крэветкі, неабходна ўдакладніць, у якім менавіта выглядзе яны былі расфасаваныя - у сырам або отваренные. Гэтая інфармацыя змяшчаецца на пакаванні. Аднак можна вызначыць і па колеры прадукту.

Перад пачаткам падрыхтоўкі рэкамендуецца размарозіць морапрадукты, для чаго на некалькі хвілін апусціць у халодную ваду. Кажучы пра тое, колькі варыць каралеўскія крэветкі замарожаныя, варта згадаць, што час будзе складаць 3-4 хвіліны. Калі передержать морапрадукты у кіпячай вадзе, то іх мяса можа стаць жарсткаватым, падобным на гуму. Пры даданні сюды розных спецый можна дамагчыся арыгінальнага густу.

Такім чынам, для таго каб прыгатаваць дадзенае страва, на агонь ставіцца вада і даводзіцца да кіпення. Пасля гэтага ў вадкасць кладзецца соль (па гусце), прыкладна гарбатная лыжка на літр. Крэветкі апускаюцца ў кіпень на некалькі хвілін, адкідваюцца ў друшляк, каб шклы вада.

Пра тое, колькі варыць каралеўскія крэветкі, вядзецца шмат спрэчак, але большасць меркаванняў сыходзіцца на тым, што падчас гатавання не павінна перавышаць пяці хвілін.

Гатовыя морапрадукты выкладваюцца ў страву, пасыпаюцца нарэзанай зелянінай, апырскваюць цытрынавым сокам. Для надання даўкасці ў кіпень пры варэнні можна дадаць трохі соевага соўсу.

Перад тым як варыць каралеўскія крэветкі, рэкамендуецца вызначыцца, як яны будуць падавацца. Калі гэта страва рыхтуецца ў якасці закускі да піва, то можна першапачаткова выкарыстоўваць дадзены напой ў рэцэпце. Так, даводзіцца да кіпення вада, аб'ём якой бярэцца з разліку, пазначанага на пакаванні. Далей сюды дадаецца соль і піва (паўлітра на кілаграм морапрадуктаў).

Крэветкі кладуцца ў вадкасць, пакідаюцца на некалькі хвілін, пасля чаго выцягваюцца і падаюцца да стала. У выніку гэтага морапрадукты набываюць лёгкі піўной водар, становяцца далікатней і служаць выдатнай закускай.

Спосабаў таго, як варыць каралеўскія крэветкі, досыць шмат. Тут, у першую чаргу, трэба спадзявацца на ўласны густ і перавагі. У страва дадаюцца розныя спецыі, пры гэтым найбольш часта рэкамендуецца класці кроп ў любым выглядзе (свежы, сухі, марожаны).