Ежа і напоіГалоўны курс

Міндальнае малако: карысць і шкоду, ўласцівасці, каларыйнасць і рэцэпты

Вядомы яшчэ з старажытных часоў напой са саладкаватым Арэхава-сметанковым густам набірае ў цяперашні час усё вялікую папулярнасць. Размова сёння пойдзе пра міндальнае малако. Карысць і шкоду гэтага напою - пытанне, які абмяркоўваецца ўжо многія гады. Вегетарыянцы, веганы і людзі з непераноснасцю лактозы лічаць малако з міндаль проста незаменнай альтэрнатывай каровінаму. Іншая група людзей, якія не любяць арэхі, наадварот, сцвярджаюць, што карысць напою ўтрыраванай і моцна перабольшаная.

інфармацыйнае цунамі

Рэклама тут і там крычыць пра карысць малака, прыгатаванага на аснове арэхаў, у тым ліку і міндаля. Паўсюдна бачныя лозунгі прыхільнікаў здаровага харчавання: «Амаладжэнне і вітамінізацыя!», «Выдатная замена каровінага малака!», «Даўгалецце і здароўе пасля першага ж глытка!». Давайце паспрабуем разабрацца, у чым заключаецца карысць міндальнага малака і магчымы шкоду для арганізма ад ужывання дадзенага прадукту. Зразумеем, каму можна ўжываць яго ў ежу, а каму лепш адмовіцца ад напою. Прывядзём прыклады простых і хуткіх рэцэптаў, якія дазволяць зэканоміць і прыгатаваць міндальнае малако ў хатніх умовах.

міндаль

Ніхто не стане спрачацца, што арэхі ўяўляюць сабой унікальны прадукт, які з'яўляецца скарбніцай вітамінаў і карысных для чалавечага арганізма мікраэлементаў. Міндаль змяшчае ў сваім складзе карысныя тлушчы, якія неверагодна хутка засвойваюцца. У ім таксама вялікая колькасць бялку і кальцыя, які, як вядома, проста незаменны для нармальнага росту дзіцяці і развіцця касцёва-мышачнай сістэмы. З іншага боку, арэхі - прадукт каларыйны і вельмі сытная. Калі ўжываць іх, то каля дзесяці штук у дзень. У адваротным выпадку гэта адаб'ецца на вашай постаці.

А як жа міндальнае малако? Карысць і шкоду для арганізма будуць дакладна такімі ж, як і ў выпадку з арэхамі? Меркаванняў на гэты конт існуе велізарнае мноства. Для адных гэта карысны напой, а для іншых - смяротна небяспечнае ласунак. Для пачатку разбярэмся, у чым жа вартасці малака, прыгатаванага з міндаля.

Карысныя ўласцівасці для постаці

Суцэльныя арэхі на сняданак ці міндальнае малако? Карысць і шкоду, здавалася б, падобных прадуктаў моцна адрозніваюцца. Калі арэхі худнеюць арганізму ў вялікіх дозах проста проціпаказаныя, то вось малако, наадварот, можа моцна паспрыяць нармалізацыі і рэгулёўцы вагі. Адзін шклянку напою змяшчае каля шасцідзесяці кілакалорый. Гэта на парадак менш, чым у статак малацэ, а таксама газаваных напоях, салодкім гарбаце ці кава 3 у 1, які так папулярны ў аматараў перакусіць на бягу.

Ці можна ўжываць людзям з захворваннямі сэрца міндальнае малако: карысць і шкоду

Дыетычнае і лячэбнае - так характарызуюць спецыялісты малако з міндаля. Напой лічыцца незаменным і карысным для тых, хто пакутуе захворваннямі сардэчна-сасудзістай сістэмы. Паколькі ў міндальнае малако цалкам адсутнічае халестэрын і знаходзіцца немалая колькасць кальцыя, яго ўжыванне выключна станоўча адбіваецца на працы сэрца і сасудаў. Амінакіслоты, якія таксама знаходзяцца ў складзе, спрыяюць нармалізацыі крывянага ціску і перашкаджаюць адукацыі сасудзістых бляшак.

для костак

Міндальнае малако, карысць і шкоду якога дагэтуль застаюцца спрэчным пытаннем, з'яўляецца лекавым сродкам для тых, хто мае праблемы з касцяной сістэмай. Лекары рэкамендуюць ужываць гэты напой пажылым людзям, а таксама цяжарным жанчынам і дзецям, якія таксама маюць патрэбу ў значнай дозе кальцыя. У адной кубку малака змяшчаецца сутачная норма кальцыя і палова нормы вітаміна Д.

Дарэчы, кальцый і набор вітамінаў не толькі ўмацоўваюць косці і зубы, але і станоўча ўплываюць на імунную сістэму, робяць арганізм больш моцным і ўстойлівым да вірусных захворванняў.

для скуры

Надзвычай карысныя для скурных пакроваў вітаміны Е і А, яны таксама ўваходзяць у склад такога прадукту, як міндальнае малако. Карысць і шкоду гэтых мікраэлементаў - тэма, якая абмяркоўваецца ў навуковай супольнасці. Некаторыя медыкі не раяць ужываць занадта шмат прадуктаў, якія змяшчаюць вітамін А. Іншыя ж, наадварот, сцвярджаюць, што ён вельмі карысны для чалавечага арганізма.

Даследаванні даказваюць, што ва ўмераных колькасцях набор гэтых вітамінаў надзвычай карысны для скуры. Такім чынам, ужыванне міндальнага малака, дзе маюцца вітаміны А і Е, спрыяе паляпшэнню стану скуры, памяншэння адукацыі глыбокіх маршчын і запаволення старэння. А калі вы любіце папесціцца на сонейку, то без малака з арэхаў проста нельга абыйсціся. У ім утрымоўваюцца рэчывы, якія абараняюць скуру ад шкоднага ўздзеяння ўльтрафіялетавых прамянёў.

для страўніка

Даказана, што гэты напой дабратворна ўплывае на працу ЖКТ. Дзякуючы ўваходзіць у яго склад абалоніне, арэхавае малако памяншае болю пры язвах і гастрытах, нармалізуе кіслотнасць і нават пазбаўляе ад непрыемных адчуванняў пасля аперацыйных умяшанняў і зандзіравання.

З-за таго што ў міндальнае малацэ адсутнічае лактоза, яно становіцца лепшай альтэрнатывай каровінаму. Як вядома, многія не могуць дазволіць сабе ўжываць яго, бо пасля гэтага адразу ж пачынаюцца праблемы са страўнікам і кішачнікам. А вось міндальнае малако - іншая справа. Яго можна даваць нават маленькім дзецям, не баючыся атрымаць пасля дыярэю, завалы ці ванітавыя рэакцыі.

для зроку

Ужо адзначалася вышэй, што ў складзе міндальнага малака знаходзіцца вітамін А. Ён, як вядома, не толькі карысны для скуры, але і аказвае станоўчы ўплыў на зрок чалавека. Даказана, што вітамін А дапамагае вачам хутка і бязбольна перабудоўвацца пры трапленні з цемры на свет і наадварот. Акрамя таго, навукоўцы лічаць, што рэгулярнае ўжыванне гэтага напою спрыяе паляпшэнню гледжання, умацаванню глядзельнага нерва і лепшай факусоўцы.

Недахопы, шкоду і супрацьпаказанні

Як і любы іншы прадукт, міндальнае малако мае і негатыўныя бакі. Яго не рэкамендуюць даваць грудным дзецям, так як у такім узросце алергічныя рэакцыі на арэхі праяўляюцца часцей і працякаюць больш небяспечны.

Купляць варта толькі якаснае арэхавае малако і ў правераных вытворцаў, якія не дапускаюць дадання ў напой каррагинана. Наяўнасць у складзе харчовай дабаўкі, якая праведзена з чырвоных багавіння, можа негатыўна адбіцца на стане ЖКТ, выклікаць раздражненне слізістай абалонкі страўніка і справакаваць язвавую хваробу.

Міндальнае малако: карысць і шкоду, рэцэпты

Абмеркаваўшы недахопы і істотныя вартасці арэхавага малака, хацелася б падзяліцца парай рэцэптаў, якія дазволяць зэканоміць і дапамогуць прыгатаваць напой у хатніх умовах.

Такім чынам, каб сваімі рукамі зрабіць карысныя малочны напой з арэхаў, вам спатрэбяцца наступныя прадукты:

  • 60-70 г міндаля;
  • 250 мл чыстай вады;
  • пара невялікіх фінікаў;
  • дробка марской солі.

Трэба загадзя на восем гадзін замачыць арэхі ў халоднай вадзе. Калі міндаль набракне і настаіцца, ваду трэба зліць, а арэшкі перакласці ў блендер. Ўзбіваць іх рэкамендуецца з чыстай адфільтраваную вадой. Пасля атрымання аднастайнай масы неабходна дадаць дробку марской солі (яна ўзмоцніць арэхавы густ).

Для прысмакі можна пакласці яшчэ пару фінікаў, выняўшы з іх папярэдне костачкі. Дасведчаныя гаспадыні кажуць, што менавіта даданне фінікаў робіць міндальнае малако падобным па прысмакі на каровіна. Зноў старанна ўзбіваем масу. Выкладваем яе ў марлю і добранька адціскаюць.

Мы разгледзелі, што такое міндальнае малако (карысць і шкоду). Як прыгатаваць напой у хатніх умовах? Меркаванняў і рэцэптур вялікае мноства. Адны кажуць, што скурка зусім не замінае ў падрыхтоўцы малака. Іншыя сцвярджаюць, што яе варта выдаляць перад драбненнем, так як яна дадае горыч. Ёсць гаспадыні, якія для падрыхтоўкі выкарыстоўваюць выключна прафільтраванага ваду. Ёсць і тыя, хто імправізуе, дадаючы газаваную мінеральную ваду.

Эксперыменты са спецыямі

Міндальнае малако, карысць і шкоду ад якога медыкамі разглядаюцца ўжо даўно, можна приготоить і дома. Як паправіць здароўе з дапамогай арэхаў? Здавалася б, што тут і дадаць няма чаго. Арэхі ў любым выглядзе смачныя і духмяны. Але кулінары шляхам эксперыментаў стварылі незвычайны рэцэпт арэхавага малака, які прыйшоўся да спадобы многім гаспадыням.

Каб прыгатаваць міндальныя напой са спецыямі, вам спатрэбіцца:

  • Кубак волкага міндаля.
  • Шклянку пітной вады.
  • Мускатны арэх.
  • Соль.
  • Карыца.

Арэхі замочваюць у вадзе на дзесяць гадзін. Затым здрабняюцца пры дапамозе блендера і адціскаюцца праз сіта або некалькі слаёў марлі. У атрыманую пасту дадаецца палова шклянкі кіпеню. Зараз прыйшла чаргу спецый: марская соль (гарбатная лыжка), молаты мушкатовы арэх, карыца (дробка). Густ атрымаецца дзівосным.

У дадзеным артыкуле мы закранулі вельмі шырокай і цікавай тэмы. Абмеркавалі, што такое міндальнае малако (карысць і шкоду), склад і каларыйнасць прадукту таксама разгледзелі, апісалі ўласцівасці і асаблівасці прыгатавання. Падводзячы вынік, хочацца адзначыць, што паспрабаваць або грунтоўна укараніць у свой рацыён арэхавае малако (калі няма супрацьпаказанняў) вызначана варта. Гэта карысны, духмяны і неверагодна смачны напой.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.