У чым карысць слівы?

Па папулярнасці зліву саступае вішні і яблыкам, але маюцца некаторыя унікальныя і карысныя ўласцівасці, якія ўласцівыя толькі гэтаму фрукту. Самы час надаць ёй увагі. Культывуецца яна паўсюдна, паколькі хутка прыстасоўваецца да любога клімату і адрозніваецца высокай пладавітасцю. На самай справе адбылася зліву метадам натуральнага скрыжавання двух садавіны - цёрну і алычы. Радзімай слівы з'яўляецца Азія. Там яе пачалі актыўна вырошчваць і ўжываць у ежу яшчэ ў 17 стагоддзі, потым плён даставілі ў Францыю.

Так заморскі фрукт паступова перавандраваў і ў Расію. Карысць слівы бязмерна вялікая. Яе любяць не толькі за прыемныя смакавыя якасці, але і за лячэбныя ўласцівасці і нізкую каларыйнасць. Салодка-кіслыя плады добра дапамагаюць ачысціць наш арганізм ад дзындраў, таксінаў, лішняй вадкасці і насыціць вітамінамі і карыснымі рэчывамі. Дыетолагі рэкамендуюць яе есці людзям, якія жадаюць хутка скінуць ненавісныя кілаграмы.

З садавіны рыхтуюць кампоты, наліўкі, варэнне, джэмы і іншыя карысныя прысмакі. Кулінары усяго свету высока цэняць сліву за пікантныя і вытанчаныя ўласцівасці. Ды і знахары рэкамендуюць яе пры малакроўі і гастрыце. Карысць слівы ў яе мочегонном і желчегонным дзеяннем, таму яна рэкамендавана пажылым людзям. Таксама яна з'яўляецца натуральным слабільным сродкам: досыць штодня нашча з'ядаць жменю садавіны, і вы забудзецеся пра тое, што такое завала.

Значная колькасць вітаміна Е ўтрымліваюць слівы. Карысць гэтага вітаміна напэўна ўсім вядомая - ён аказвае дабратворнае ўздзеянне на сардэчна-сасудзістую сістэму і падаўжае маладосць скуры. У сліве яго ў некалькі разоў больш, чым у мандарыны, вішнях і нябесным. Рэгулярнае ўжыванне дапаможа амаладзіць скуру і паменшыць пігментацыю. Акрамя таго, у пладах нямала цукрозы, фруктозы, цытрынавай і яблычнай кіслот. У параўнанні з яблыкамі ў сліве больш мінеральных рэчываў.

Сярод самых важных - фосфар, калій, кальцый, жалеза, цынк, натрый, ёд і медзь. Таксама вельмі шмат пекціну, які дапамагае змагацца з радыёнуклідамі, выводзіць канцерогены і цяжкія металы з арганізма. Карысць слівы таксама заключаецца ў змесце рыбафлавіну (В2) - вітаміна, якое рэгулюе бялковы абмен і ўмацоўвае ЦНС. У пладах прысутнічае вітамін Р, які адказвае за пранікальнасць і трываласць нашых сасудаў.

Неаднаразова даказана, што гэтыя садавіна карысна есці пры павышаным ціску, хваробы жоўцевай бурбалкі і атэрасклерозе, так як яны дапамагаюць выводзіць шкодны халестэрын. Актывізуе лактобакцеріі ў нашым кішачніку і ўзбуджае апетыт чырвоная зліву. Карысць яе вялікая. Заўважана, што рэгулярнае спажыванне гэтых пладоў дапамагае пазбавіцца ад некаторых праблем са страўнікам.

Карысць слівы для чалавечага арганізма каласальная. Нават пасля цеплавой апрацоўкі узвары і сокі захоўваюць амаль усе гаючыя ўласцівасці. У ежу можна ўжываць і лісце гэтага фрукта, так як у іх складзе прысутнічаюць кумарыны - злучэнні, якія аказваюць заспакаяльнае дзеянне на крывяносныя пасудзіны. Народная медыцына раіць ўжываць плён пры парушаным абмене рэчываў і рэўматызме, але ў малых дозах, так як фрукт выводзіць вадкасць.

Аднак, пры ўсёй сваёй карыснасці, зліву можа нанесці шкоду, асабліва людзям з падвышанай кіслотнасцю страўніка. Проціпаказана ўключаць яе ў меню маленькіх дзяцей, паколькі яна можа справакаваць ўзмоцненае газаўтварэнне і колікі. З асцярожнасцю варта ўжываць фрукт дыябетыкам - у ім шмат цукру.