Мушмула: як ёсць і рыхтаваць экзатычныя плён

Мы так прывыклі захапляцца заморскімі экзатычнай садавінай, што перасталі звяртаць увагу на тое, што расце побач. А між тым наша урадлівая зямля падае нам не менш карысныя плады з вельмі незвычайным густам. Да прыкладу, мушмула звычайная. Пра гэта пладовым дрэвам і павядзем гаворка.

Дзе расце мушмула

Месца вырастання гэтага дзіўнага расліны залежыць ад яго разнавіднасці. Адрозніваюць мушмула японскую і германскую. Апошняя, дарэчы, і атрымала сваё распаўсюджванне на тэрыторыі Украіны, Малдовы, Каўказа і ў прыкаспійскіх раёнах. Вонкава плён гэтых двух відаў незвычайнага расліны адрозніваюцца толькі формай: маленькія «яблычкі», невялікімі гронкамі звісаюць з галінак германскай мушмулы, ледзь круглей пладоў свайго азіяцкага субрата. Акрамя таго, яны адрозніваюцца і па часе цвіцення і плоданашэння. Японская мушмула - вечназялёнае дрэва вышынёй да трох метраў, якое радуе пладамі толькі вясной. У адрозненне ад яе, германская (каўказская) прыгажуня плоданасіць у халодную пару года і захоўвае свой плён на дрэве аж да моцных маразоў.

карысныя ўласцівасці

Спіс гаючых якасцяў, якімі валодае мушмула, як ёсць, у прыродзе, бязмежны. Гэтыя унікальныя па сваім складзе і густу плён рэкамендуецца ўжываць у свежым выглядзе. Сакавітая мякаць у тонкай лупіне змяшчае вялікую колькасць калія, які дапамагае працы нервовай сістэмы. Высокае ўтрыманне бэта-каратыну і вітаміна А, дзякуючы якім плён мушмулы маюць насычаны аранжавы колер, дазваляе выкарыстоўваць дадзенае расліна пры лячэнні некаторых захворванняў органаў зроку. Акрамя таго, гэта адзін іх нешматлікіх садавіны, якія ўмацоўваюць сценкі кішачніка. Характэрна, што ў залежнасці ад ступені паспявання мяняюцца і гаючыя ўласцівасці, якімі валодае мушмула. Як ёсць плён, калі вас мучыць дыярэя? Для гэтага неабходна некалькі разоў у дзень ўжываць па некалькі штук злёгку недаспелы пладоў. Шчыльная мякаць з даўкім прыемным густам і дубільныя рэчывы, якія ўваходзяць у яе склад, аказваюць звязальнае дзеянне на кішачнік. Процілеглым эфектам валодае саспелая мушмула. Як ёсць яе пры завалах? Досыць кожную раніцу нашча некалькіх пладоў.

гаючы адвар

Пры лячэнні ў народнай медыцыне выкарыстоўваецца не толькі плод, але і лісце мушмулы. Напрыклад, прыгатаваны з іх адвар дапамагае пры паносе. А заваранай ў адным шклянцы кіпеню сталовая лыжка сухога лісця з'яўляецца выдатным сродкам ад ангіны. Пры бранхіце і астме дапамагае настойка на спіртавой аснове. Для яе падрыхтоўкі трэба расцерці 5-6 пладоў з костачкамі і развесці са 100 г гарэлкі і двума сталовымі лыжкамі мёду. Настойваць трэба некалькі дзён. Пасля чаго сродак працаджваюць і прымаюць унутр па 100 грам 3 разы на дзень. Пры раздражняльнае сухім кашлі рэкамендуецца піць гэтую настойку ў цёплым выглядзе праз саломінку.

смачная мушмула

Карысьць ад гэтых цудоўных пладоў павялічваецца ў разы, калі ўжываць іх у свежым выглядзе. Аднак не менш пажыўнай каштоўнасцю валодаюць розныя стравы, прыгатаваныя з іх. З мушмулы можна варыць узвары, варэнне і джэмы. Мякаць пладоў выкарыстоўваюць у якасці начынкі для смачнай выпечкі. Таксама можна прыгатаваць неверагодна смачны дэсерт. Для яго спатрэбяцца жменька пладоў мушмулы і пара бананаў. Дадзеныя інгрэдыенты перамолвае ў блендере і выкладваем на талерку. Зверху апетытнае пюрэ пасыпаем міндалем. Каб атрымаць максімальную карысць ад экзатычнай смачнасці, такі як мушмула, як ёсць і рыхтаваць якую ведае не кожны, неабходна зазірнуць у ўсходнюю і азіяцкую кухні.