Ежа і напоіРэцэпты

Марынад з віна для шашлыка з свініны

Для пачатку прыгатуем марынад з віна для шашлыка з свініны на чырвоным віне.

інгрэдыенты:

  • Гваздзік - два пачкі.
  • Лаўровы ліст - адзін.
  • Чорны перац - шэсць гарошын.
  • Свежы чабор - дзве галінкі.
  • Свежая пятрушка - тры галінкі.
  • Часнок - два зубчыка.
  • Рэпчаты лук - адна цыбуліна.
  • Сухое віно (чырвонае) - пяцьсот мілілітраў.

Як рыхтуецца марынад для шашлыка з віном

Нарэжце лук тонкімі кольцамі, насячэце дробна часнык і пятрушку. Пакладзеце часначок і цыбулю ў рондаль, дадайце ўсе астатнія інгрэдыенты, пастаўце на слабы агонь, давядзіце да кіпення і варыце дзве хвіліны. Запраўце соллю па гусце. Астудзіце прыгатаваную сумесь і выкарыстоўвайце як марынад для шашлыка. Яго можна ў халадзільніку захоўваць да сямі дзён. Такі марынад падыходзіць для свініны, дзічыны і птушкі.

Рэцэпт другой: марынад для свініны з віном

інгрэдыенты:

  • Сухое віно - адзін шклянку.
  • Рэпчаты лук - чатыры-пяць цыбулін.
  • Часнок - тры-чатыры дзелькі.
  • Перац (чырвоны молаты) - па асабістым гусце.
  • Соль - па жаданні.

Рыхтуем марынад з віна для шашлыка з свініны

Змешваем ў ёмістасці сухое віно, молаты перац (чырвоны), соль, порубленный дробна часнык, нарэзаны кольцамі цыбулька, кладзём свежыя кавалачкі мяса, старанна змешваем і чакаем тры-пяць гадзін, пакуль свініна замаринуется.

Рэцэпт трэці: марынад з віна для шашлыка з свініны (на белым віне)

інгрэдыенты:

  • Чырвоны вінны воцат - паўлыжкі (сталовай).
  • Чырвонае віно - адзін шклянку.
  • Сухая гарчыца - чвэрць лыжкі (чайнай).
  • Рэпчаты лук - адна галоўка.
  • Лаўровы ліст - дзве штучкі.
  • Гваздзік - паўлыжкі (чайнай).
  • Размарын - паўлыжкі (чайнай).
  • Вінны воцат (чырвоны) - адна лыжка (гарбатная).
  • Цукар - па гусце.

Марынад з віна для шашлыка з свініны рыхтуецца наступным чынам: змешваем чырвоны воцат (вінны) з чырвоным віном і падсыпала па гусце цукар, затым сухую гарчыцу, старанна ўсё размешваць. Рэпчаты лук наразаем колцамі, які ўкладваецца ў посуд, заліваем падрыхтаванай сумессю, дадаем цвічку, размарын, лаўровы ліст, ставім на пліту і кіпяцім. Як толькі марынад астыне, кладзем у яго свініну на тры-чатыры гадзіны.

Рэцэпт чацвёрты: марынад для шашлыка на аснове белага віна (без дадання воцату)

інгрэдыенты:

  • Белае віно - адзін шклянку.
  • Цукар - адна лыжка (гарбатная).
  • Шалфей - адна лыжка (гарбатная).
  • Рэпчаты лук - адна штука.
  • Раслінны алей - дзве лыжкі (сталовыя).
  • Чорны перац (молаты) - адна лыжка (гарбатная).

падрыхтоўка марынаду

Натрыце лук на сярэдняй тарцы. Старанна размяшайце усе названыя вышэй спецыі ў раслінным алеі і пакіньце прыблізна на гадзіну. Пасля гэтага дадайце ў алей лук, лыжку цукру і белае віно. Парэжце ялавічыну на акуратныя кавалачкі і Марыне ў прыгатаванай сумесі на працягу шасці-васьмі гадзін. Пасля марынавання гэтай сумессю можаце смела паліваць сваю будучую шашлык.

Рэцэпт пяты: марынад з сухім белым віном і воцатам

Змяшайце вінны воцат (белы) з белым віном. Дадайце паўшклянкі вады (кіпячонай), соль і лыжку цукру, крыху аліўкавага алею. Нагрэйце сумесь, не даводзячы да кіпення. Дадайце лыжку каперсы (сталовую), перац і чабор (чвэрць маленькай лыжачкі). Астудзіце марынад і пакладзеце ў яго мяса на дзесяць-дванаццаць гадзін.

Спадзяемся, прадстаўленыя вышэй рэцэпты спатрэбяцца вам для падрыхтоўкі хвацкага шашлыка!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.