Лячэбная кулінарыя: карысныя ўласцівасці сцябла салеры

Салера ўжо даўно знаходзіцца ў першых шэрагах самых карысных прадуктаў харчавання. Існуе нават дыета з салеры. Дарэчы, яна ўжо паспела заваяваць папулярнасць. Бо такая дыета не толькі дапамагае знізіць вага, але і добра ўплывае на абмен рэчываў. Але якія карысныя ўласцівасці сцябла салеры варта вылучыць? Для падрыхтоўкі якіх страў можна выкарыстоўваць гэта расліна? Адказы на названыя пытанні будуць дадзены ніжэй.

Карысныя ўласцівасці сцябла салеры

У склад стеблевая салеры ўваходзяць вітаміны C, E, B1, B2, V, PP, а таксама холін, воцатныя і алейныя кіслоты, амінакіслоты, цукар, глікозіды, магній, калій, кальцый, пектіновые рэчывы і жалеза. Часцей за ўсё яго рэкамендуюць у якасці мочегонного сродкі.

Названае расліна выкарыстоўваюць у барацьбе з захворваннямі нервовай сістэмы і алкагалізмам. Салера павышае тонус арганізма, паляпшаючы як фізічную, так і разумовую дзейнасць. Акрамя таго, ён пазітыўна ўплывае на водна-солевы абмен. Дадзеная ўласцівасць асабліва дапамагае пажылым людзям. Дзякуючы дастатковаму колькасці вітамінаў, бялкоў і мінералаў азначанае расліна ўзмацняе трываласць клетак і нават запавольвае працэсы старэння. Цікава, што яно нават здольна чысціць кроў.

У лячэбных мэтах даволі часта выкарыстоўваюць настойку салеры. Для яе прыгатавання дастаткова настаяць сталовую лыжку здробненага расліны ў шклянцы вады на працягу 5 гадзін. Такую настойку ўжываюць каля 3-х раз у суткі. Яна дапамагае спраўляцца з сардэчна-сасудзістымі хваробамі.

Адвары з салеры можна прымаць пры лячэнні астмы і плеўрыту. Таксама названыя адвары могуць дапамагчы ў разрэджвання камянёў мачавой бурбалкі, печані і нырак. Акрамя таго, іх ужываюць пры крапіўніцы, дыятэзе і алергіі. Расліна рэкамендуюць ёсць для прафілактыкі склерозу. Карысныя ўласцівасці сцябла салеры можна выкарыстоўваць пры дыябеце. Бо ён спрыяе памяншэнню колькасці цукру. А пры артрыце адвар з яго здольны здымаць болевыя адчуванні. З лісця стеблевая салеры, змешаных з топленага алеем, робяць кампрэсы для лячэння язваў, ранак і іншых скурных хвароб. Але ад ужывання названага расліны лепш адмовіцца цяжарным і якія кормяць жанчынам.

Стеблевой салера паляпшае стан валасоў і скуры, а таксама добра ўплывае на зрок. Для прадухілення стамляльнасці і папярэджання парушэнні абмену рэчываў неабходна штодня перад ежай прымаць 1 чайную лыжку соку апісванага расліны.

Што прыгатаваць з салеры?

Салера часта выкарыстоўваюць для надання стравы церпкага водару. З гэтай раслінай можна рабіць абсалютна ўсё: тушыць, варыць, марынаваць і саліць. Але лепш за ўсё ўжываць яго ў волкім выглядзе. Бо так захоўваюцца карысныя ўласцівасці сцябла салеры. Таму абавязкова паспрабуйце прыгатаваць з яго асвяжальны салата. Для гэтага трэба здрабніць сцеблы салеры, дадаць да іх чорныя аліўкі, лісце салаты, балгарскі перац, кансерваваную кукурузу, цёртую моркву і часнык. Запраўляецца такі салата аліўкавым алеем. Ён стане больш сытным, калі дадаць да яго сыр фета.