Варанае сала са спецыямі ў пакеце - рэцэпт у мультиварке з фота

Сала з'яўляецца асаблівым прадуктам. Яно адрозніваецца незвычайным і арыгінальным густам. Спецыялісты рэкамендуюць ужываць гэты прадукт у невялікіх колькасцях кожны дзень.

Натуральна, набыць сала ў цяперашні час нескладана. Дастаткова наведаць мясной аддзел на рынку. Але самы лепшы варыянт - прыгатаваць прадукт у хатніх умовах. Спынімся на асаблівасцях яго выбару, карысных уласцівасцях і на тым, як прыгатаваць варанае сала са спецыямі ў пакеце. Пацешце сябе і блізкіх.

карысць прадукту

У апошнія гады адзначаецца, што гэты прадукт адрозніваецца незаменнымі якасцямі для чалавечага арганізма.

Па-першае, у сале шмат "Доўгайграючы" калорый. Дзякуючы гэтай уласцівасці, арганізм зможа аднавіць сілу і энергію надоўга. Досыць з'есці некалькі кавалачкаў, і можна быць сытым на працягу некалькіх гадзін.

Па-другое, у гэты прадукт шмат карысных кіслот, якія ўдзельнічаюць у халестэрынавых абмене і ў працэсе функцыянавання гармонаў.

Па-трэцяе, гэты прадукт незаменны для будаўніцтва і працы клетак у чалавечым арганізме.

Па-чацвёртае, рэчывы, якія ўтрымліваюцца ў сале, актыўна выводзяць таксіны. Менавіта таму яно з'яўляецца лепшай закускай пры прыёме алкаголю. Сала адназначна перашкаджае працэсу ап'янення і значна зніжае яго негатыўныя наступствы на чалавечы арганізм.

Па-пятае, для атрымання ўсіх карысных якасцяў самым лепшым лічыцца сала, варанае са спецыямі ў пакеце (у мультиварке). Вэнджаныя і смажаныя варыянты ўжываць рэкамендуецца не вельмі часта.

Па-шостае, у любой справе неабходная умеранасць. Для таго каб сала прыносіла карысць, а не шкоду, яго можна есці да трыццаці грам у дзень тым, хто вядзе сядзячы лад жыцця. Для людзей, жыццё якіх звязана з вялікімі фізічнымі нагрузкамі, порцыю можна павялічыць да пяцідзесяці.

Як правільна выбраць паўфабрыкат

Для таго каб прыгатаваць смачнае варанае сала са спецыямі ў пакеце, неабходны празрысты, халодны паўфабрыкат. Трохі спынімся на тым, як яго абраць.

Першае правіла. Сала неабходна набываць са скуркай. Менавіта праслойка пад ёй (каля двух з паловай сантыметраў) з'яўляецца самай карыснай.

Другое правіла. Свежае і далікатнае сала атрымаецца, калі паўфабрыкат на зрэзе мае белы або ружовае адценне. Не рэкамендуецца набываць жаўтаватае, яно ад старажытнага жывёльнага. Калі сала мягковата, то яно, хутчэй за ўсё, нясвежыя.

Трэцяе правіла. Сала неабходна выбіраць шчыльнае, пругкае і аднастайнае. Калі яго праткнуць, то лязо нажа павінна ўваходзіць з невялікім супрацівам.

Чацвёртае правіла. Для варэння рэкамендуецца браць сала з мяснымі пражылкамі. Яно атрымліваецца больш смачным.

Пятае правіла. Не рэкамендуецца набываць сала мужчынскіх асобін. Яно атрымліваецца больш жорсткім і шчыльным.

Шостае правіла. Пры выбары паўфабрыката яго абавязкова неабходна панюхаць, каб вызначыць свежасць.

Закуска "Святочная"

Для пачатку неабходна падабраць прыгожы і роўны кавалак з мясной праслойкай. Нацерці яго соллю, часнаком і арыгінальнымі прыправамі. Перавязаць і пакінуць на некалькі сутак пад прыгнётам, пастаянна перагортваючы. Чым лепш яно промаринуется, тым смачней атрымаецца сала, варанае са спецыямі ў пакеце. Фота паказвае, як правільна неабходна перацягнуць ніткамі сала.

Сала пакласці ў пакет і шчыльна закруціць. Рыхтаваць яго ў мультиварке на працягу паўтары гадзіны, выставіўшы рэжым "Тушэнне". Па заканчэнні часу не рэкамендуецца адразу даставаць прадукт. Падаваць сала варта астуджаным, наразаўшы тонкімі лустачкамі.

Рулет, прыгатаваны лушпайкамі цыбулі

Прапануем выдатны рэцэпт варанага сала са спецыямі ў пакеце. Рыхтуецца яно нескладана і атрымліваецца вельмі смачным.

Бярэм кавалак сала з тонкай скуркай і тоўстымі прожылкамі мяса. Шаруе яго здробненым часныком і любімымі заправамі. Зараз зоймемся расолам. У літры вады растварыць шклянку солі, паставіць на газ і давесці да кіпення. У рондаль усыпаць луковую шалупіну. Пракіпяціць ўсе на невялікім агні на працягу пяці хвілін і пакласці сала. Пакінуць яго на некалькі гадзін або на ўсю ноч у расоле. Далей дастаць, ачысціць ад шалупіны, нацерці свежым часнаком, нашпігаваць лаўровымі лістамі, чорным перцам і загарнуць у пакет. Рыхтаваць у мультиварке на рэжыме "Тушэнне" на працягу пяцідзесяці хвілін. Страва гатова.

Арыгінальнае варанае сала са спецыямі ў пакеце

Для атрымання выдатнага выніку неабходна будзе павазіцца.

Сала павінна быць ружовае з тонкімі мяснымі пражылкамі. Зрабіць расол з літра вады і шклянкі солі. Дадаць лаўровы ліст і гарошыны перцу. Давесці яго да кіпення і астудзіць. Пакласці ў расол сала і пакінуць на пару дзён. Далей дастаць, нацерці часныком і свежемолотым чорным перцам. Нарыхтоўку пакласці ў пакет і перавязаць. Рыхтаваць у мультиварке у рэжыме "Тушэнне" на працягу пяцідзесяці хвілін. Далей дастаць прадукт і падвесіць у якое ветрыцца памяшканні. У выніку сала добра падсохне і стане вяленая. Калі неабходна паскорыць гэты працэс, то яго можна трохі подкоптить.

Сакавітае сала, варанае са спецыямі ў пакеце

Страва, прыгатаванае па дадзеным рэцэпце, атрымліваецца пяшчотным. Рэцэпт жа вельмі просты.

Кілаграм грудзінкі з тоўстай праслойкай мяса нарэзаць на пяць аднолькавых частак. Кожны з іх старанна нацерці часныком, соллю і чорным перцам. Сала пакінуць на ўсю ноч марынавацца. На наступны дзень кожны кавалак шчыльна загарнуць у асобны пакет і завязаць. Варыць у мультиварке на працягу паўтары-дзве гадзіны. Па заканчэнні часу крышку не адчыняць, а кавалкі пакінуць да поўнага астывання. Сакавітае варанае сала са спецыямі ў пакеце гатова.

У завяршэнне спынімся на тым, як правільна захоўваць прадукт. Рабіць гэта нескладана. Сала, прыгатаванае па прапанаваных вышэй рэцэптах, можа захоўвацца ў халадзільніку некалькі дзён. Для гэтага яго неабходна загарнуць у пергаментную паперу або фальгу. Калі неабходна захаваць прадукт надоўга, то яго рэкамендуецца пакласці ў маразільную камеру.